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精通四種語言,深藏不露的飛行釀酒師熊爸 – 羅景彥

華文清酒圈裡有許多充滿熱情並且不吝於分享知識的人們,持續以自身專業的角度出發,在社群平台撰寫關於清酒、燒酎、甚至是葡萄酒與威士忌的相關知識。 本台從數月前開始便非常榮幸邀請到這些學識淵博又幽默風趣的作者們來分享他們的觀點,第一位要介紹的是「熊爸」!

By |2024-07-14T21:19:08+08:0014 7 月, 2024|NEWS 威士忌, NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 台灣在地, 本店活動|在〈精通四種語言,深藏不露的飛行釀酒師熊爸 – 羅景彥〉中留言功能已關閉

【2024年 7、8月號】台灣日本酒類展覽市集活動整理

本篇收集台灣與日本在2024年七、八月前後開放給大眾參與的酒類市集與展覽(持續更新中),無論您是熱愛日本酒,還是想探索更多豐富酒類,這些在台灣及日本當地舉辦的活動資訊都統整在這篇文章中囉,快把喜歡的活動加入行程規劃! 如果你是日本酒愛好者,那麼這些活動絕對不能錯過,如果你是日本酒的新手,那麼這些活動不只是品酒,更能讓你了解酒文化、酒造與產地的故事,讓我們一同來探索台灣和日本最新的酒品活動!

By |2024-07-06T15:29:50+08:006 7 月, 2024|NEWS 日本酒, NEWS 葡萄酒, 時事新聞|在〈【2024年 7、8月號】台灣日本酒類展覽市集活動整理〉中留言功能已關閉

【雨雨專欄】小菜雞的阿爾薩斯葡萄酒之路攻略(2)

這裡就來說一下我自己去喝過的感覺和有趣的事情,第一個當然要分享的就是葡萄啦!雖然品飲葡萄酒的經驗不多,但還是分享一下自己的感覺。 阿爾薩斯常見葡萄品種 來阿爾薩斯最常見到的就是Riesling、Pinot Gris、Gewürztraminer這三種。另外還有Muscat這四種是法定可以種在grand cru的白葡萄品種(其實不只這四款,另外特殊的晚一點說明)。

By |2024-07-06T11:06:18+08:006 7 月, 2024|NEWS 葡萄酒, 旅行觀光, 趣酒雜學|在〈【雨雨專欄】小菜雞的阿爾薩斯葡萄酒之路攻略(2)〉中留言功能已關閉

【雨雨專欄】小菜雞的阿爾薩斯葡萄酒之路攻略(1)

小菜雞的阿爾薩斯葡萄酒之路攻略,寫給跟我一樣菜,一樣到處想試試想玩耍的人,以下是一個沒有做太多功課的葡萄酒小白,也不太會法文的情況下,如何闖蕩葡萄酒之路。 說實話自己不知道是燒了幾輩子的好香,所以想要分享一下,給跟我一樣普通的朋友參考,如果不是有豐富的葡萄酒知識,卻想要嘗試也想要享受旅行樂趣的朋友。

By |2024-07-05T17:01:35+08:005 7 月, 2024|NEWS 葡萄酒, 旅行觀光, 趣酒雜學|在〈【雨雨專欄】小菜雞的阿爾薩斯葡萄酒之路攻略(1)〉中留言功能已關閉

打破藩籬,後藤奈美——酒類總合研究所有史以來首位女性理事長

以往的日本酒造曾屬於「女性禁制」的領域,基本上女性幾乎無法接觸到釀造的過程,甚至還有些酒造會規定女性不得進入酒造特定範圍內。 然而隨著時代演進,在教育面、法規面、社會責任面等各方性別平權意識的提升,有越來越多女性願意進入酒類相關產業,同時一肩扛起釀造與經營的責任。 政府機構也不例外,日本國稅廳有一個專門研究和鑑定酒類的部門稱為「酒類總合研究所」,這是個擁有118年悠久歷史的機構,是日本目前唯一國家酒類研究機構,而它也在近年突破性別的束縛,在2016年出現首位女性理事長—後藤奈美女士。 圖片來源:廣島大學

By |2024-06-27T20:40:52+08:0027 6 月, 2024|NEWS 日本酒, NEWS 燒酎, NEWS 葡萄酒, 時事新聞|在〈打破藩籬,後藤奈美——酒類總合研究所有史以來首位女性理事長〉中留言功能已關閉

端午節送禮送到心坎裡:22款清酒與自然酒,搭配粽子解膩又消暑

圖片來源:photoAC   三節之一的端午節即將到來,粽子是必不可少的美味佳餚。然而,粽子的油膩感可能讓人有些負擔,此時一杯爽口的好酒便是絕佳的搭配。 為了讓您的端午送禮更加別具心意,我們特別精選了22款清酒與自然酒,不僅能解膩,更能消暑。無論是味道還是質感,都能讓人一飲傾心,讓您與親朋好友在享用美味粽子的同時,感受到清涼與愉悅,可說是送禮自用兩相宜!

By |2024-06-02T12:18:27+08:001 6 月, 2024|NEWS 日本酒, NEWS 葡萄酒, 本店活動|在〈端午節送禮送到心坎裡:22款清酒與自然酒,搭配粽子解膩又消暑〉中留言功能已關閉

【2024年 5、6月號】台灣日本酒類展覽市集活動整理

圖片來源:photoAC   本篇收集台灣與日本在2024年五、六月前後開放給大眾參與的酒類市集與展覽(持續更新中),無論您是熱愛日本酒,還是想探索更多豐富酒類,這些在台灣及日本當地舉辦的活動資訊都統整在這篇文章中囉,快把喜歡的活動加入行程規劃! 如果你是日本酒愛好者,那麼這些活動絕對不能錯過,如果你是日本酒的新手,那麼這些活動不只是品酒,更能讓你了解酒文化、酒造與產地的故事,讓我們一同來探索台灣和日本最新的酒品活動!

By |2024-05-12T21:44:27+08:0025 4 月, 2024|NEWS 日本酒, NEWS 葡萄酒, 時事新聞|在〈【2024年 5、6月號】台灣日本酒類展覽市集活動整理〉中留言功能已關閉

台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表,小威石東的梅花鹿與兔兔來囉!

威石東葡萄園,圖片來源:威石東葡萄酒 傳承與活力的威石東 威石東酒莊位於南投埔里,是台灣非常少數的在地葡萄酒酒莊,在2009年時威石東的創辦人楊文彬先生因緣際會遇見了台中農改場育成的「台中三號 」白葡萄,自此點燃了釀造台灣葡萄酒的夢想,同時召回在海外求學工作的女兒楊仁亞(Vivian)回台灣,開始一起拉拔威石東長大。 台中三號就是現在的木杉葡萄,由於台灣氣候多高溫濕熱,葡萄生長大多糖度低,然而台中三號卻能在夏季生長出高達 20°Brix 糖度的果實,冬季甚至可超過 23°Brix,已然達到歐洲釀酒葡萄的水準,酸度也適中,也是因此被楊文彬創辦人相中,成為代表威石東的白葡萄。

By |2024-04-15T09:16:08+08:0012 4 月, 2024|NEWS 葡萄酒, 時事新聞|在〈台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表,小威石東的梅花鹿與兔兔來囉!〉中留言功能已關閉

【2024年 3、4月號】台日清酒、葡萄酒活動展覽整理

圖片來源:photoAC   我們為喜歡日本酒與日本葡萄酒的朋友們,整理出2024開放給大眾參與的酒品活動和展覽(持續更新中),無論您是熱愛日本酒,還是想探索日本葡萄酒,這些在台灣及日本當地舉辦的活動資訊都統整在這篇文章中,快把喜歡的活動加入行程規劃! 如果你是日本酒愛好者,那麼這些活動絕對不能錯過,如果你是日本酒的新手,那麼這些活動不只是品酒,更能讓你了解酒文化、酒造與產地的故事,讓我們一同來探索台灣和日本最新的酒品活動!

By |2024-04-17T21:41:21+08:0022 3 月, 2024|NEWS 日本酒, NEWS 葡萄酒, 時事新聞|在〈【2024年 3、4月號】台日清酒、葡萄酒活動展覽整理〉中留言功能已關閉

山梨葡萄酒展:探索6家日本葡萄酒莊,神之雫記載古代甲州現身!

攝影於2024/3/6山梨葡萄酒展覽會現場   這次我們受邀參加了由「山梨縣葡萄酒造組合」舉辦的山梨葡萄酒展覽會,品嚐了各酒莊的得意之作與精選佳釀,從每一款葡萄酒的細膩滋味中,深深感受到日本職人精神與他們對於日本文化、技藝傳承的熱情!

By |2024-06-14T17:57:19+08:0017 3 月, 2024|NEWS 葡萄酒, 趣酒雜學|在〈山梨葡萄酒展:探索6家日本葡萄酒莊,神之雫記載古代甲州現身!〉中留言功能已關閉

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