整體呈現平衡且俐落的乾淨風味，是秋田縣未來期待凌駕山田錦的王牌酒米。
帶有輕快的荔枝與香蕉糖香氣，第一口的清爽酸度與柔和甜味帶出滑順的口感，中等飽滿的酒體與水潤的透明感收尾，搭配僅有0.4的氨基酸度，整體呈現平衡且俐落的乾淨風味，是秋田縣未來期待凌駕山田錦的王牌酒米。
關於「日之丸銘釀」
創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
