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    Antelope 手工蜂蜜酒 Jog week 慢跑週

    NT$1,180
    使用當季宮本農園的晚柑釀造了這款蜂蜜酒，手工榨取了 400公斤的晚柑，剝皮後一同加入釀造過程中。
    這款蜂蜜酒的酒精度數較低，帶有一點殘糖。 尾韻中加入的柚子帶來柔和的酸味，非常適合在放鬆時享用。在這個忙碌的季節，希望您能喝著蜂蜜酒，感受到放鬆，有時慢跑般的節奏也很好。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、晩柑（愛媛県宇和島産、宮本農園さん）、柚子
    容量 500ml
    酒精度 4度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Antelope 手工蜂蜜酒 梅子 ONE ONE

    NT$1,060
    將若狭採收的梅子和山椒與蜂蜜酒一起放入橡木桶中，經過 8個月的熟成。原本印象中溫和的梅子，經過長時間的浸泡後，展現出華麗且帶有穩定酸味的風味。這款酒在梅子的酸味中，巧妙地融入了木桶的香氣和山椒的淡雅味道。
    充滿了白色花朵的香氣，呈現出非常春天的感覺。由於是乾型酒，因此無論是搭配餐點還是作為開胃酒都非常合適。考慮到 戶外活動增多的季節，我們將這款酒裝在小瓶中，方便單手飲用。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、梅(福井産)、山椒(福井産)
    容量 375ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Antelope 手工蜂蜜酒 Glacé 紅蘿蔔冰淇淋

    NT$1,410
    高知縣「キセツノオヤサイ葉屋」的胡蘿蔔甜味達到高峰，並散發出濃郁的胡蘿蔔香氣時收成。將胡蘿蔔煮沸，並使用煮沸的汁液作為釀造水，胡蘿蔔皮則烤過後使用。
    在其中隱藏了一點孜然作為調味。雖然有點像胡蘿蔔絲，但本質上可能更像糖霜，層次相當豐富有趣。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、胡蘿蔔（高知縣產）、小茴香
    容量 500ml
    酒精度 8度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Antelope 手工蜂蜜酒 久美子 23

    NT$1,900
    這款蜂蜜酒使用了滋賀縣野洲市的 Lake’s Farm有機栽培的藍莓。
    酒體呈現滑順的紅色，掛杯的酒痕稍短，帶有強烈的桶香，藍莓和蜂蜜的香氣在鼻間縈繞。選擇早摘的藍莓，釀造出酸味活躍的風味。由於使用了大量藍莓，再加上當時氣溫略高，發酵進展非常順利。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、藍莓(滋賀產)
    容量 500ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Out of stock

    Antelope 手工蜂蜜酒 A‧P 葡萄叔叔

    NT$2,590
    這款蜂蜜酒是與專門栽培無農藥食用和釀酒葡萄的 PAPA FARM合作釀造的。原材料僅有葡萄和蜂蜜。
    在釀造過程中，將蜂蜜鋪在發酵罐底部，然後鋪上早晨採摘的葡萄，進行碳酸浸漬法發酵。一旦主發酵結束，就轉入紅酒桶中進行熟成。 這款酒具有艷麗的色澤和像長期熟成的波特酒般厚重的香氣，令人心動。這是一款能感受到蜂蜜酒獨特發酵魅力的酒款，非常適合在瓶中長期熟成。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、葡萄(奈良縣產)
    容量 500ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Antelope 手工蜂蜜酒 kotokatoka 快樂草莓 五月初到貨

    NT$1,981
    在奈良縣種植草莓的青木先生。用滿滿的愛心培育的草莓，用 “愛情滿滿”這種陳腐的表現都不足以形容他那偉大的愛。
    每天只摘下當天最美味的草莓，然後運送過來，如此不斷摘下和運送。就這樣，大量充滿愛的鮮紅草莓每天都被送到我們手中，我們每天都親手加工這些草莓。 青木先生說“草莓的精髓就在於它的酸味 ”，我們以自己的方式理解這句話，釀㐀出這款酸甜的蜂蜜酒。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、草莓(奈良県・青木さん家のいちご）
    容量 500ml
    酒精度 8度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Antelope 手工蜂蜜酒 Pink 粉紅鮭魚 2025 八月進釀造

    NT$1,570
    這款酒與 craft sake 最前線的 haccoba 進行了一次全新的挑戰。在蜂蜜酒中，有一種與麥芽一起釀㐀的風格稱為為“Braggot”。這款酒用米麴代替了麥芽，旨在打造 ANTELOPE 和 haccoba 各自認為的“日式 Braggot”。
    Braggot 這種風格強調的是 “啤酒+蜂蜜酒”的概念。這款“米+蜂蜜”的日式Braggot，使用了米和米麴，而不是麥芽，並用芥末取代了啤酒花，釀造出了這款融合了米和蜂蜜的美酒。這到底是清酒嗎？請享受這個探索的過程。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、米麴、酵母
    容量 500ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    Antelope 手工蜂蜜酒 This is it 就是他了

    原始價格：NT$1,220。目前價格：NT$1,095。
    “The is it”是一款讓人在蜂蜜的溫柔甜味中感受到懷舊和舒適感的蜂蜜酒。它不添加任何水果或香料，僅使用蜂蜜、酵母和水作為主要成分，讓您能夠直接感受到蜂蜜本身的溫和甜味。
    這款氣泡蜂蜜酒適合各種人群，無論是偶爾飲酒的人還是熱愛酒精的人，都能輕鬆地品飲，適合在任何時刻享受。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、大麥麥芽(促進發酵)
    容量 500ml
    酒精度 6度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    Antelope 手工蜂蜜酒 DEEPSEEK – Barrel Aged Mead 深度探索 MEAD

    原始價格：NT$1,950。目前價格：NT$1,750。
    經過波本桶陳釀半年的甜美蜂蜜酒。 在製作過程中，沒有使用任何副原料，僅用蜂蜜來挑戰呈現複雜的風味。
    隨著時間的推移，這款酒的邊角逐漸柔和，創㐀出一款含有 14%較高酒精度、濕潤甜美且帶有微妙酸度的金色液體。它的結尾帶有類似雪莉酒的感覺，融合了奶油般濃郁的香氣和蜂蜜的純淨甜味，令人不禁微笑。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜
    容量 500ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    Antelope 手工蜂蜜酒 DEEPSEEK-Kiwi 深度探索 奇異果

    原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$1,960。
    這款蜂蜜酒經過波本橡木桶陳釀半年後，再加入大量當地奇異果進行進一步的熟成。與同一時期加入奇異果的其他批次相比，品 嚐並比較它們之間的差異也是一大樂趣。
    蜂蜜酒中添加了具有些微青澀香氣和酸味的奇異果，與波本桶的香草香氣融合，營㐀出類似水果塔的風味。搭配帶有酸味的泡菜或酸菜食用也非常適合。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、奇異果
    容量 500ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    Antelope 手工蜂蜜酒 Orangette 橙片巧克力

    原始價格：NT$1,460。目前價格：NT$1,310。
    以臍橙搭配上80%巧克力釀造出的低酒精蜂蜜酒，表現出戀愛的酸甜感。 酒標靈感採用巧克力與臍橙混合而成的感覺。
    我們前往和歌山的中山農園採購了麗柳種新鮮的臍橙。這種臍橙以其緊實的酸甜平衡和典型的橙子風味而著稱。 我們特別製作了濃郁的巧克力，增強了可可的味道，並精心調和了苦味、甜味和酸味，以達到完美的平衡。 ANTELOPE酒廠 ANTELOPE酒廠，位於⽇本滋賀縣，由⾕澤優気和福井駿於2020年創立，專注於製作Mead，⼀種蜂蜜發酵酒。⾕澤優気在京都⼤学農学部學習期間開始接觸克拉夫特啤酒製作，並在静岡學習酒的醸造。他們的酒款多樣化，使⽤了如粉紅葡萄柚和辣椒等副原料，創造出不同風味的Mead。ANTELOPE注重與顧客和社區的連結，他們的理念是透過酒精飲品連接⼈與⼈之間的緣分，創造美妙的體驗。 What’s Craft Mead? Mead ，被認為是世界上最古老的酒精飲料之⼀，已存在了 8000-9000年。由蜂蜜、⽔和酵⺟製成，蜜酒在古希臘、古埃及和北歐神話中佔有重要地位，曾是皇室和貴族的專屬飲品，並在古典⽂學中提及。傳統蜜酒（ Traditional Mead ）僅⽤蜂蜜、⽔和酵⺟製成，⽽⼿⼯蜜酒（ Craft Mead ）則加入各式⽔果、香料和植物性成分，展現多樣化⼝感。 這種既古老⼜新穎的酒類就是 Craft Mead 。這種酒展⽰了⼀種挑戰性和⾃由性，表現出多樣化的⼝感體驗。 保存、飲用方法 ＊可存放於陰涼處，請勿於太陽直射下存放＊ ＊於飲用前放入冰箱即可＊
    產地 日本  滋賀縣
    酒廠 ANTELOPE
    分類 果實酒
    原料 蜂蜜、臍橙、巧克力
    容量 500ml
    酒精度 4度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Out of stock

    2024 山川光男 夏 なつ 惣兵衛早生

    NT$1,880
    2024夏天穿梭回1832年的日本，一起品味跨越時代的釀酒！
    2024年的主題探索「跨越時代的釀酒」，光男和一位農夫正盯著地面上的小顆粒，原來那是古代米「惣兵衛早生」，這是幻之米龜之尾的親代！ 兩人滿懷興奮地想用這些稻米復活古代酒，忍不住露出笑容。而這種酒真的被釀造出來了，究竟是什麼樣的味道呢？ 2024夏季版的山川光男，融入了楯野川酒造創業時的精髓進行釀造。一邊回想1832年的江戶末期，一邊品嚐這一杯吧！   關於「山川光男」 山川光男是由山形縣四家酒造聯名打造的品牌，從2016年起分別以「山形正宗」、「楯野川」、「東光」與「羽陽男山」的一個字來命名，匯集了四間酒造的、創意與幽默感，踏出日本酒的傳統疆域並促進日本農業繁榮的抱負，胸懷之廣闊。 設計概念是由日本著名設計工作室「杉の下意匠室」的鈴木敏志先生以及小關司先生操刀，光男兄看起來總是瞇著眼在思考著些什麼？每年都推出不同的好玩的主題，從光男農耕的日常生活到環遊世界，也探討發酵與微生物等等，到今年 2024 年的宇宙漫遊！ 光男兄不僅僅從趣味概念中反映出對世界的關心，更是在為山形地酒追逐夢想，追尋每個因日本酒而悸動的瞬間。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 楯の川酒造株式会社
    分類 釀造酒
    原料 惣兵衛早生100％使用
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 鳳凰美田 純米吟釀 日光 生酒

    NT$1,800
    鳳凰美田 純米吟釀 日光 限定生酒版本 在世界文化遺產「日光」這塊莊嚴土地所孕育出的佳釀。
    酒造於2017年時確保了日光的水源地，經過四年歲月，「鳳凰美田 日光」終於問世，以日光的「水」為主軸，使用由日光水系的超軟水所灌溉、細心栽培的栃木縣酒米「夢ささら」；當地的源頭水為釀造用水，生酛技法更增添酒款的層次與深度。 日光的風土魅力在小林酒造的巧手打造之下表露無遺，鳳凰美田連結土地的這份純粹，值得細細品味。
    關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 櫪木縣 夢ささら
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 富川酒造 忠愛 辛口純米酒 無過濾生原酒

    NT$1,520
    柔軟易於飲用，冷飲～熱飲都合適，任何天氣都能隨意享用，百喝不厭～
    柔和且易於飲用的辛口純米酒。無論是冷飲或熱飲都很美味。日本酒度為+4~5，是一款不會讓人喝膩的酒。
    「富川酒造」 富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。 最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀 加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。 目前，富川酒造的主要產品包 括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。 特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。 而 且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 富川酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 58%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5/-
     
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  • Out of stock

    鍋島 吟釀 SUMMER ＭOON 夏季限定

    NT$1,600
    夏天清幽的夜月中納涼的意象。
    ✨現貨到！單入$1600，双入$3080 日本佐賀縣的人氣銘柄「鍋島」以夏天為主題之限定夏酒，有著夏天清幽的夜月中納涼的意象。 「SUMMER ＭOON」採用山田錦釀製，帶著爽快微醺的吟釀香，彷彿咬下一口冰涼的西瓜那般清爽，有著蘋果般的清香，後段搭配微微的辛口感，在口中營造一股清爽旋風，是一支透明感十足的夏日吟釀酒。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 富久千代酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 越路乃紅梅 純米酒

    NT$1,390
    2021 Kura Master 酒米「五百万石」部門 白金賞
    這款純米酒充分展現了米的美味，同時又注重尾韻的清爽。採用無濾過瓶燗一次火入，並經過冷藏瓶熟成，其特點是具有 銳利的酸味和清爽米旨的口感，微微辛口感，是理想的食中酒。 「頸城酒造」 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。 頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。 柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 頸成酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  4/-
     
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  • Lucy Margaux Vin Rouge 2020

    NT$1,100

    深厚而質樸，舒服的酸度和單寧感，風味微狂野，黑櫻桃、蔓越莓和微微的薄荷，也帶有土地和菌菇類的氣息

    Merlot 來自於在 Hope Valley 的 Magpie Springs 葡萄園，砂質的土壤。Syrah 是來自於 McLaren Vale 的野生園，而Pinot Noir 則是來自於 Picadilly Valley 的 The Deanery 葡萄園。100%去梗，利用放血法和在沒有密封的舊木桶發酵十天，之後在 500 公升的橡木桶靜置。

    深厚而質樸，舒服的酸度和單寧感，風味微狂野，黑櫻桃、蔓越莓和微微的薄荷，也帶有土地和菌菇類的氣息。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 40% Merlot, 40% Syrah, 20% Pinot Noir
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 越路乃紅梅 純米吟醸 八反錦

    NT$1,590
    2020 Kura Master 「純米酒」部門 金賞 2021 Kura Master 「純米酒」部門 金賞
    這款純米吟釀酒使用與當地（新潟縣柿崎）農家契約栽培的八反錦，經過精米至 55％，並以長期低溫發酵釀造而成，並進行一次火入瓶熟成。 這款酒充分引出作為原料的米的美味，擁有高雅的香氣和清爽的酸味，馥郁的口感令人回味無窮。 「頸城酒造」 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。 頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。 柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 頸成酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 八反錦2號
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  1/-
     
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  • Lucy Margaux Cabernet Franc 2020

    NT$1,300

    清新的口感，彷彿遊走在森林裡．黑李子、黑醋栗和濃濃的咖啡香氣，一點點蒔蘿、八角、皮革和土地的風味，尾韻有著平滑又細緻的單寧

    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園。釀造過程，葡萄手工採收後，透過二氧化碳泡皮法發酵十天，接著轉移到舊木桶培養。

    清新的口感，彷彿遊走在森林裡．黑李子、黑醋栗和濃濃的咖啡香氣，一點點蒔蘿、八角、皮革和土地的風味，尾韻有著平滑又細緻的單寧。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 12.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 越路乃紅梅 薄紅 純米無濾過生原酒

    NT$1,500
    這款早春壓榨的「純米酒」，以無濾過生原酒的形式瓶裝，是季節限定的純米酒。
    您可以微微感受到發酵產生的二氧化碳氣泡，帶有蜜瓜香蕉與紫羅蘭等香氣，口感清爽輕盈，讓您回味起春天的感覺。 「頸城酒造」 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。 頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。 柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 頸成酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  2/-
     
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  • Lucy Margaux Merlot 2020

    NT$1,300

    酒體較扎實的一款酒，深色的汁液帶有著豐富的單寧，黑李子和深色莓果的香氣，帶點黑胡椒和鼠尾草的氣息

    Merlot 來自於在 Hope Valley 的 Magpie Springs 葡萄園，這裡靠近海洋、接近山丘頂端，有砂質的土壤。釀造過程，100%去梗，利用放血法和在沒有密封的舊木桶發酵十天，之後將自流汁移至 500 公升的橡木桶靜置。

    酒體較扎實的一款酒，深色的汁液帶有著豐富的單寧，黑李子和深色莓果的香氣，帶點黑胡椒和鼠尾草的氣息。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Merlot
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Vino Rosso 2022

    NT$1,200

    單寧宜人，酸度不高的一款紅酒。酸櫻桃及酸紅色莓果的香氣，夾雜著淡淡的菌菇和草本的氣息

    Merlot 來自 Magpie Springs 葡萄園、Syrah 來自 Quartet葡萄園、Mourvèdre 來自 Langhorne Creek 葡萄園，而Gamay 和 Cabernet Franc 則是來自 Pooks Hill 葡萄園。釀造過程，五種葡萄分別獨自透過二氧化碳泡皮法發酵及培養 ，裝瓶前才調配。

    酒體中等，單寧宜人，酸度不高的一款紅酒。酸櫻桃及酸紅色莓果的香氣，夾雜著淡淡的菌菇和草本的氣息。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 37% Merlot, 25% Mourvèdre, 15% Syrah, 13% Gamay, 13% Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 越路乃紅梅 霞酒 純米吟醸生原酒

    NT$1,760
    這款酒在壓榨後迅速以輕微濁酒的狀態進行瓶裝，並在零下5度的冷藏庫中儲存。
    保留了壓榨後透明感的香氣和美味，帶有微微的苦澀口感，並由輕微的濁感溫柔包覆。如果用水果來形容的話，這款酒有如葡萄柚般的柑橘風味，作為餐酒，在炎熱的日子裡也能帶來清爽的享受。 「頸城酒造」 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。 頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。 柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 頸成酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 八反錦2號
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  1/-
     
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  • Lucy Margaux Pinot Noir Nouveau 2021

    NT$1,300

    酸度宜人、單寧細緻的一款紅酒，開瓶後感受的到蔓越莓、紅李子、覆盆子和大黃的風味，接著有雪茄盒、肉桂和淡淡的櫻花香氣

    Pinot Noir 來自 Piccadilly Valley 最好的地塊。釀造過程，整串的 Pinot Noir 腳踩破皮後，在 2000 公升的開放式舊木桶發酵，最後調配低比例的「Gamay Nuovo」及「Light Red －Syrah」這兩款酒進去。

    酒體中等、酸度宜人、單寧細緻的一款紅酒，開瓶後感受的到蔓越莓、紅李子、覆盆子和大黃的風味，接著有雪茄盒、肉桂和淡淡的櫻花香氣。

     
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 85% Pinot Noir, 10% Gamay, 5% Syrah
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Dynamique Cabernet Franc 2021

    NT$1,300
    酒體輕盈、酸度明顯、單寧較低的一款 Cabernet Franc
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園．藤齡 30年．黑色砂質土壤。釀造過程，整串葡萄透過二氧化碳浸皮法發酵四天，榨汁後移至不鏽鋼槽中培養。 酒體輕盈、酸度明顯、單寧較低的一款 Cabernet Franc，黑莓和桑葚的香氣，同時也帶有濃濃的甘草和草本氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Cabernet Franc
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Gamay Nuovo 2021

    NT$1,300
    輕鬆易飲及酒體輕盈的一款紅酒，有典型義大利紅酒的感覺
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園．藤齡 30年．黑色砂質土壤。釀造過程，在 2400 公升的舊木桶裡 透過二氧化碳浸皮法發酵五天，榨汁後移到 800 公升陶甕中培養。 輕鬆易飲及酒體輕盈的一款紅酒，蠻有典型義大利紅酒的感覺，酸紅色莓果、迷迭香、鼠尾草和紫羅蘭的香氣。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Gamay
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Sangiovese Fresco 2021

    NT$1,300
    年輕活潑但同時還是保有 Sangiovese 該有的單寧和酸度，酸櫻桃、桑葚、波森莓、披薩草和甘草的香氣
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園．藤齡 30年．黑色砂質土壤。釀造過程，在 2400 公升的舊木桶裡 透過二氧化碳浸皮法發酵四天，榨汁後移至不鏽鋼槽中培養。 年輕活潑但同時還是保有 Sangiovese 該有的單寧和酸度，酸櫻桃、桑葚、波森莓、披薩草和甘草的香氣。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Sangiovese
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 越路乃紅梅 結 純米吟醸

    NT$1,890
    香氣如同葡萄般高雅。口感豐滿，柔和中帶有濃郁的美味，是一款美味的酒。
    雖然口感柔和，但具有一條貫穿其中的味道支柱，適合作為餐酒，能夠搭配各種美食。建議使用類似葡萄酒杯的酒器，冷藏後享用。口感豐富多汁，讓人陶醉於其中的美味！ 「頸城酒造」 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。 頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。 柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 頸成酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 八反錦2號
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  1/-
     
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  • Lucy Margaux Vino Arancione 2022

    NT$1,200
    香氣很有層次的一款橘酒，酸度宜人．剛開瓶有杏桃、水蜜桃和芭樂的香氣，接著薄荷及草本的氣息會慢慢地出來
    Pinot Gris 和 Sauvignon Blanc 來自 Robert Surmann 葡萄園，Sémillon 則是來自 Magpie Springs 葡萄園。釀造過程，三種葡萄分別經過長時間的泡皮，分別獨自發酵及培養。 香氣很有層次的一款橘酒，酸度宜人．剛開瓶有杏桃、水蜜桃和芭樂的香氣，接著薄荷及草本的氣息會慢慢地出來。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 70% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon, 10% Pinot Gris
    容量 750ml
    酒精度 11.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 越路乃紅梅 純米大吟醸生原酒 花と雪 YUKI

    NT$1,590
    這款特別的越路乃紅梅是以「祭典慶祝」為概念釀造的。。
    與酒造一貫追求的適合作為餐酒的酒質不同，這款酒特別設計為適合祭典，擁有華麗的花香氣和充滿鮮味的多汁口感，旨味輕盈舒服，尾韻甘甜。 關於「頸城酒造」 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。 頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。 柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 頸成酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 越淡麗
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Wildman Blanc 2022

    NT$1,500
    香氣奔放，酸度鮮明的一款橘酒，百香果、鳳梨及熱帶水果的氣息，也帶有橙花、雪松、草本和淡淡的起司香
    酒標為 Anton 的朋友「Yuki」，因為 Yuki 在幫忙採收時，竟然不到十分鐘就割傷手指了， Anton 決定用酒標來作為紀念。釀造過程，先將整串葡萄放置 2400 公升的大型木槽 ，接著用自流汁添滿木槽，葡萄與汁液透過二氧化碳泡皮法發酵及培養六個月。 香氣奔放，酸度鮮明的一款橘酒，百香果、鳳梨及熱帶水果的氣息，也帶有橙花、雪松、草本和淡淡的起司香。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Vino Bianco 2022

    NT$1,200
    有著微妙細膩風味、活潑酸度的一款白酒，草本、杏桃、金銀花、檸檬和葡萄柚的香氣，尾韻帶點瓜類氣息及礦物感。
    Sémillon 來自 Magpie Springs 葡萄園，而 Sauvignon Blanc則是來自 Robert Surmann 葡萄園。釀造過程，Sémillon 全數去梗，在不鏽鋼槽裡泡皮發酵，接著於舊木桶培養。裝瓶前， Anton 調配低比例的「Le Sauvignon Sensual」進去。 有著微妙細膩風味、活潑酸度的一款白酒，草本、杏桃、金銀花、檸檬和葡萄柚的香氣，尾韻帶點瓜類氣息及礦物感。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 露西瑪哥酒莊Lucy Margaux Le Petite Piccadilly Chardonnay皮卡迪利夏多內 白酒 2022

    NT$1,500
    酸度明顯的一款白酒．有豐富的檸檬和橙皮的香氣，也有牡蠣殼般的鹹感，尾韻帶點起司和牛奶的氣息
    Chardonnay 來自 Piccadilly Valley 最好的地塊．土質為沖積黑砂岩。釀造過程，Chardonnay 整串榨汁後，只保留自流汁，於 680 公升的水泥蛋型槽發酵，接著與酒渣共同培養。 酒體中等，酸度明顯的一款白酒，有豐富的檸檬和橙皮的香氣，也有牡蠣殼般的鹹感，尾韻帶點起司和牛奶的氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Chardonnay
    容量 750ml
    酒精度 11.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux La Sarriette Pinot Blanc 2022

    NT$1,400
    一款風味細緻的白酒，口感淡雅，酸度鮮明．梨子、礦物和鹹味的交疊，隱含一點點花香和蘆筍氣息
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園．藤齡 30年．黑色砂質土壤。釀造過程，Pinot Blanc 整串榨汁後，只保留自流汁，於 2000 公升的舊木桶發酵，接著與酒渣共同培養。 一款風味細緻的白酒，口感淡雅，酸度鮮明．梨子、礦物和鹹味的交疊，隱含一點點花香和蘆筍氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Pinot Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 越路乃紅梅 純米大吟醸 越淡麗

    NT$3,745
    2021 國際葡萄酒挑戰賽 金牌 這款純米大吟釀酒使用由本酒廠釀酒師契約栽培的酒米「越淡麗」，經過精磨至 40％，並以手工釀造。
    這款酒具有華麗的香氣和柔和豐富的旨味，建議使用能夠更好感受香氣的酒杯，如葡萄酒杯，並在約10℃的溫度下冷藏享用。 「頸城酒造」 八木崇博先生是頸城釀造的第三代掌門人，也是八木釀酒世家的第十八代傳人。越後杜氏是日本釀酒界的翹楚，而頸城杜氏以其獨到的釀酒技術聞名於世，頸城酒造作為頸城杜氏的根基所在，吸引了全國乃至世界各地的日本酒愛好者。 頸城酒造的核心理念是釀米即釀酒。他們堅持使用當地合同栽培的優質米，包括新潟少見的八反錦，釀酒的主角不僅是酒廠和杜氏，優質酒米同樣至關重要，酒由米和水釀成，酒米農家的努力是不可或缺的一環。 柿崎具備釀酒所需的三大要素：「優質的水」、「高品質的米」和「精湛的杜氏技術」，這三者完美融合，使柿崎成為釀㐀頂級日本酒的理想之地。每一瓶柿崎的日本酒，都是這片土地、這些人以及這份傳統的精華結晶。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 頸成酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 越淡麗
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Le Sauvignon Sensual 2022

    NT$1,400
    非常乾淨的白酒，酸度明亮．濃郁的爆米香的香氣，也有礦物、柑橘、檸檬花蜜和一些甜瓜的氣息
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園．藤齡 30年．黑色砂質土壤。釀造過程，Sauvignon Blanc 整串榨汁後 ， 只保留自流汁，於大型的舊木桶發酵及培養。 一款非常乾淨的白酒，酸度明亮．濃郁的爆米香的香氣，也有礦物、柑橘、檸檬花蜜和一些甜瓜的氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Le Vilain Gris Pétillant 2022

    NT$1,400
    果香味飽滿的一款 Pet-Nat，一點點甜感．濃郁的草莓、蔓越莓、覆盆子和玫瑰的香氣
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園．藤齡 30年．黑色砂質土壤。釀造過程，葡萄去梗後先泡皮四天，榨汁後於 680 公升的水泥蛋型槽中發酵兩週，裝瓶時保留點殘糖，瓶中培養五個月後手工除渣。 果香味飽滿的一款 Pet-Nat，一點點甜感．濃郁的草莓、蔓越莓、覆盆子和玫瑰的香氣，尾韻有點啤酒花的氣息和微微苦感。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Pinot Gris
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Lucy Margaux Le Ôranj Sauvi Pétillant 2022

    NT$1,400
    風味有趣的 Pet-Nat，酸度宜人．血橙、柑橘、葡萄柚的香氣，同時也有人蔘及草本的氣息
    葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園．藤齡 30年．黑色砂質土壤。釀造過程，葡萄去梗後先泡皮 14 天，榨汁後於 680 公升的水泥蛋型槽中發酵兩週，裝瓶時保留點殘糖，瓶中培養五個月後手工除渣。 一款風味有趣的 Pet-Nat，酸度宜人．血橙、柑橘、葡萄柚的香氣，同時也有人蔘及草本的氣息。  
    產地 Adelaide Hills, South Australia
    酒廠 Lucy Margaux
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 100% Sauvignon Blanc
    容量 750ml
    酒精度 11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 油長酒造 一期一會 風之森 Ft. 橘 Sweet＆ Dry ALPHA 7 組合

    NT$4,680
    2022 一期一會 ALPHA7 橘 的日本酒度分別是-18（甘口）和 +10（辛口），走兩個風格迥異的極端值。此作品由放浪兄弟EXILE的橘與風之森聯名推出，主打「風之森史上最SWEET的原酒與最DRY的原酒」。
    兩款皆使用兵庫山田錦，以相同的精米步合與酵母釀造，以精密溫控改變發酵的酒質設定，以相同原料打造出兩類天差地遠的作品。 水藍色酒標的那款是SWEET，具有山田錦的濃厚甜美與較明顯的酸度。紫色酒標的那款是DRY，米飯類型的旨味，則走較為俐落辛口的風格，持續風之森的在一期一會ALPHA7的實驗精神，建議可使用燒杯自行調和兩款作品，在甜美與辛口調出自己最愛的風格。  
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 油長酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫縣產山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 油長酒造 風之森 ALPHA 1 次章之扉 菩提酛

    NT$1,650
    入口後會先迎來一股扎實的酸感，完成度更高，延續彈珠汽水風味，LEVEL UP 的香氣層次感也更加豐富。
    風之森 ALPHA 系列全面改版成地方傳統的菩提酛製法，延續使用葛城金剛山的超硬水，提升甘酸平衡也順帶披上了神秘口感的薄紗，更濃厚的蜜瓜香使作品完整度提高。透過乳酸發酵的過程後，會呈現出酸甜平衡的風味。入口後會先迎來一股扎實的酸感，完成度更高，延續彈珠汽水風味，LEVEL UP 的香氣層次感也更加豐富。
     
     
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 油長酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 奈良縣產秋津穗100%
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 曙酒造 天明 純米 さらさら 夏酒 生

    NT$1,880
    使用福島縣原創的「新うつくしま煌酵母」進行不同釀造方法製成，與火入版本的さらさら純米有著截然不同的生酒風味

    曙酒造每年都會提供夏季限定的純米無濾過生酒，這款酒通過混合僅使用福島縣原創的「新うつくしま煌酵母」進行不同釀造方法製成，與火入版本的さらさら純米有著截然不同的生酒風味。生酒具有生酒特有的新鮮香氣，口感柔和順滑，柔和的新鮮感和溫和多汁的旨味，形成天明特有的舒適體量，最終呈現出清爽協調的味道。

    關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
    產地 日本 福島縣
    酒廠 曙酒造
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55％
    麴種/酵母 -/新うつくしま煌酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 曙酒造 天明 bangeyamada origarami ichibi 藏櫻

    NT$2,180
    藏櫻其名來自於其名來自酒造一株於藏元鈴木先生出生時種下的櫻花樹。希望能傳達度過數十個嚴冬，一直守護著酒造的溫柔，每年依舊盛開美麗櫻花的生命力。
    這支酒百分之百使用會津坂下產的山田錦，清甜的風味與碳酸感令人驚艷，恰到好處的酸度是第二波驚喜，最後以清涼感結尾，層次感分明。 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
    產地 日本 福島縣
    酒廠 曙酒造
    分類 釀造酒
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50％
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • 會津酒造 山之井 70 火入

    NT$1,500
    平衡的甜酸帶有淡淡酒精刺激感，輕盈的酒體卻有淡淡的奶香
    有著甜柿、柑橘、米糕、冷米飯、奶油的香氣，平衡的甜酸帶有淡淡酒精刺激感，輕盈的酒體卻有淡淡的奶香，如同五花肉般肥而不膩。   延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 會津酒造
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 70％
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
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  • 會津酒造 山之井 黒 天の川

    NT$1,850
    由五種酒米混合而成，呈現出如繁星般複雜卻清澈的風味
    山之井 黒 天の川以南會津夏日夜空為靈感，由五種酒米混合而成，呈現出如繁星般複雜卻清澈的風味。香氣清新，有蜜瓜、水梨、蘋果和葡萄柚香氣，清淡的酒體中有柔和毒甜味在口中蔓延。蘋果般的酸味與微妙的澀味、苦味平衡得恰到好處，餘韻清爽乾淨。   延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 會津酒造
    分類 釀造酒
    原料 福乃香、夢の香、八反錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 福乃香40％精米・夢の香40％・夢の香60％・福乃香60％・八反錦70％
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
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  • 豐國酒造 一步己 純米吟釀

    NT$2,300
    酒質輕盈透亮，入口甜酸感到中段後消失，轉為淡淡旨味，口腔中瀰漫酒精揮發後的米旨香氣
    帶有香瓜、富士蘋果、香蕉皮、甜米糕、麻糬、麥芽糖、薄荷葉的香氣。酒質輕盈透亮，入口甜酸感到中段後消失，轉為淡淡旨味，口腔中瀰漫酒精揮發後的米旨香氣。   延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 豐國酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
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  • 豐國酒造 一步己 純米 うすにごり

    NT$2,100
    入口即浮現清甜風味，尾韻浮現的旨味相互呼應，兩頰酸度將酒體襯托的高雅亮麗
    帶有龍眼、優格、完熟蘋果、小米粥、棉花糖的香氣，入口即浮現清甜風味，尾韻浮現的旨味相互呼應，兩頰酸度將酒體襯托的高雅亮麗，獨飲搭餐皆適合。   延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 豐國酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
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  • Sale!

    櫻之鄉 EMO T 伯爵茶酒

    原始價格：NT$1,600。目前價格：NT$1,400。
    宮崎燒酎搭配嚴選國產伯爵茶、指定農園香檸檬皮，風味獨特、茶香醇郁。
    此酒的名字EMO是指 Emotional，意指每人都有情緒，但喝了這酒就會平靜下來。 為享受兌氣泡水樂趣而生的日式茶酒，宮崎燒酎搭配嚴選國產伯爵茶、指定農園香檸檬皮，風味獨特、茶香醇郁，無添加糖不造成身體負擔，非常輕鬆易飲。 打破傳統框架，由日本人氣插畫師座敷童子手繪少女酒標，質感與風味兼具，無添加糖、無普林，容易飲用的同時較不易造成身體負擔，「吸睛的質感酒標Ｘ獨一無二的特色茶酒燒酎！」 Ft. 櫻之鄉＆宗政酒造。 ※調配方式： 濃郁口感1：3兌氣泡水 清爽口感1：4兌氣泡水 櫻之鄉酒造 井上酒造於1894年成立，原為一間傳統啤酒廠，1983年開發了自己的真空蒸餾技術，並開始生產日本第一瓶100％真空蒸餾燒酎。 1994年11月，成立附屬公司「櫻之鄉酒造」，並利用井上清酒所培養的製造技術，用最新的設備製造大麥燒酎。  
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 櫻之鄉酒造
    分類 蒸餾酒
    原料 單式蒸餾燒酎、紅茶、香檸檬皮
    容量 720ml
    酒精度 23度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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  • Sale!
    初龜 純米吟釀 小丸子 父親節 廣志 阿宏 2024 版 初龜 純米吟釀 小丸子 父親節 廣志 阿宏 2024 版

    初龜 純米吟釀 小丸子 父親節 廣志 阿宏 2024 版

    原始價格：NT$2,980。目前價格：NT$2,800。
    2024年 小丸子爸爸阿宏最新力作！
    ✨單入$2800, 双入$5550 使用了小丸子故事舞台的靜岡水、米、酵母精心製作而成。外包裝與酒標設計的圖樣為喝醉後手舞足蹈的老爸，彷彿能感受到阿宏爸的歡樂。 背景設計則是代表靜岡縣的富士山日出，另外一旁還有作者櫻桃子繪製的小烏龜，象徵著「初龜」，恰好與日出互相呼應，整體風格簡約又獨具設計感！ 延伸閱讀：櫻桃小丸子×初龜四度相繫：慶祝日本父親節及爸爸阿宏生日快樂！
    產地 日本 靜岡縣
    製造商 初龜酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 靜岡縣誉富士100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/靜岡酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
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  • 富川酒造 忠愛 純米吟釀 夢sasara 無濾過生原酒

    NT$1,720
    這款清澈的忠愛純米吟釀酒使用了栃木縣自豪的酒造好適米「夢ささら」。
    擁有如蜜瓜和鳳梨般的多汁香氣，酸甜旨味平衡得恰到好處，本季的夢ささら具有透明感，口感柔和細膩，尾韻乾淨舒服，不過甜也不過淡，適合搭配各種不同的料理。建議冷藏後享用。 「富川酒造」 富川酒造是一家擁有超過100年歷史的日本清酒釀造廠，創立於大正2年(1913年)。最初，它是從事碾米業的，碾米是指將稻穀 加工成精米的工藝，這也是釀造清酒的必要步驟。後來，富川酒造購入了酒造設施，並開始參與清酒的釀造業。目前，富川酒造的主要產品包 括「忠愛」和「富美川」兩個品牌的清酒。 特別值得一提的是，富川酒造的「忠愛」系列清酒是使用日本百大名水之一的「尚仁沢」水源釀造的，這使得清酒味道特別純淨和鮮甜。而 且，「忠愛」這個名字的由來很有意思，它是以「忠君愛國」的意念命名的，並且酒標上印有「忠愛」二字。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 富川酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢ささら
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -1/-
     
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  • Sale!

    水芭蕉 PURE 瓶內二次發酵 氣泡清酒 Sparkling

    原始價格：NT$4,000。目前價格：NT$3,600。
    Kura Master 2022 氣泡清酒部門 金賞
    ✨世界首支瓶內二次發酵的日本酒，米其林三星餐廳指定用酒。 建議冰鎮到4度左右搭配香檳杯飲用，倒入杯中即有強烈且細緻的氣泡感。帶有吟釀香氣，入喉中可以感受到米的旨味以及米麴的香氣，十分適合搭配味道細膩的餐點。 此外，搭配如草莓、柑橘或水梨等帶有酸香氣的果物類也十分合適，是一支十分完美的餐前以及食中酒。   「永井酒造」 永井酒造創業於1886年，位於群馬縣的最北端、利根川的源頭之處。酒造周圍被美麗的大自然所包圍著，正面就有一望無際的廣闊水稻田。 採用保育森林中的潺潺流水(軟水)、最高級的酒米、最新銳的釀酒設備以及傳承的釀酒工法，打造出帶有「自然美」的完美銘柄。 其「水芭蕉Pure瓶內二次發酵」除了是全日本第一支瓶內發酵的氣泡清酒外，更是全世界米其林三星餐廳的指定用酒。
    產地 日本 群馬縣
    酒廠 永井酒造
    分類 釀造酒、氣泡酒
    原料 兵庫縣三木市別所地區產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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