「しずく」（雫）這個詞，意味著酒是從酒袋裡一滴滴的慢慢自然滴落匯集而成，非常珍貴。此款是釀製於「大寒時節」的大吟釀酒，經過低溫的熟成在夏秋出廠，口感潔淨透明清晰，特別是與口味細緻的料理非常搭配，酒與食物相遇後會產生溫柔細緻的香氣。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣東条產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
從前會把釀造完成的好酒，儲存在代表好事綿延的第88號酒槽中此款酒為山田錦精磨至35%而釀製出的大吟釀酒。因為從前會把釀造完成的好酒，儲存在代表好事綿延的第88號酒槽中，因而命名。 口感纖細俐落，香氣豐郁。可以搭配越前蟹的網烤與甲羅燒等料理。越前蟹在加熱後，肉質會更加甜美，加上燒烤過的香氣，令人回味無窮。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 黑龍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣東条產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
まめ農園位於雄町發源地岡山縣的倉敷市北部，完全不使用農藥及化學肥料特殊栽培，將雄町的風味完全釋放出來。香氣讓人聯想到白花，帶著柔和的乳酸味；口感像棉花糖順滑細膩的甜味，原料衍生的鮮味和酸味微妙地散發開來，口感平衡令人深深陶醉。 40°C溫飲時會顯現出煉奶般的乳香細節，風味更加深邃。 關於「大矢孝酒造」 大矢孝酒造位在神奈川縣北方愛川町山區的一處山麓，周圍被蒼鬱茂密的樹林所環繞，環境相當清幽。酒造入口處矗立著兩棵大櫸樹，高聳入雲，這是大矢家族先代，在室町時代末期(約1560年代)於此地落腳時就種下的，樹齡超過450年以上。經歷戰爭、物資匱乏的時期，刻意的保護下來，倖免於被砍筏成為燃料的下場，彌足珍貴。家族傳承至今已有20代， 12代目大矢源吾先生，在1830年創立了酒造，已將近有200年歷史。當時的建物，經過幾次修繕後，現仍完整保存著，酒藏各個角落，無一不刻畫著歲月痕跡和一段故事。 酒造業八代目 ￚ 大矢俊介先生現在擔任藏元杜氏，年產量僅約500石 (約一升瓶容量50,000瓶)，算是小規模的酒造，但酒造自許透過釀造清酒，來吸引更多的人投入稻米培育，進而活絡相關的農產畜牧業，酒造自2009年起，全數生產純米酒系清酒，透過清酒思考對社會的貢獻並將其付諸實踐。 酒造銘柄為「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」兩個系列。前者採速釀系酒母製程及低酒精度原酒、氣泡感、白麴釀造等技法，酒質輕盈爽快，屬於符合現代潮流風格的酒款；後者採用生酛系酒母釀造並經過藏內熟成，適飲溫度較廣。再搭以七號酵母所產生的平穩柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。兩者都是非常適合搭餐的酒款，依據您享用料理種類，都可以讓美食、美酒互相襯托，呈現最完美的搭配。 昇龍蓬萊特色 1.基於藏元杜氏大矢俊介先生於龍年出生，及龍年入社的巧合 所推出的全新品牌，同時「昇龍」也象徵活力及朝氣。 2.生酛系酒母 3.協會七號酵母，呈現柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。 4.味道飽滿濃郁，適合冷飲、常溫及燗酒，可以享受更寬廣的 風味表現。 5.藏內常溫及低溫熟成。
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 大矢孝酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 岡山產 まめ農園 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 49% |
| 麴種/酵母 | -/協會七號 |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
★酒造對大自然恩惠表達感謝的作品 ★沉穩的香氣和圓滑的口感 ★從大自然的祝福中誕生的清酒！「觀音下」位於石川縣小松市，被原始美麗的田野風光所環繞，酒造表示，這塊土地就像是被菩薩保佑著，是慈悲的象徵和水的化身，為表達土地的美麗和大地的恩賜，以酒蔵所在地「觀音下」來命名這支新推出的清酒。 本款觀音下是從大自然的祝福中誕生的清酒，味道自然、不浮華，自然表現出米飯鮮酸的原汁原味，香氣淡麗甘甜，口感柔滑，餘韻悠長，從冷酒到熱燗，都可以感受到每個溫度所表現出的魅力。 開瓶後散發出完熟蜜瓜、香蕉飴的香氣，入口有著花生、白糖糕和誘人的乳酸感，尾韻的烤白玉湯圓香氣十分悠長，冷飲或加溫到 45 度飲用都十分推薦，溫飲後的酸度與酒體更佳蓬鬆圓潤，和串燒、炊飯、壽喜燒或生魚片都超搭！ 延伸閱讀：聖誕快樂，農口尚彥杜氏 91 歲生日快樂
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 製造商 | 農口尚彥研究所 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
無處不是充滿高級優雅感的青煌純米大吟釀愛山，卻又有著清爽可人的一面。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/玫瑰酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.8 |
由美術家「奈良美智」與 搖滾音樂節「ARABAKI ROCK FEST. 與伯樂星釀造元「新澤醸造店」三方再度聯手轟動推出！✨單入$2000，双入3600（含運） 擁有洋梨般的出色酸味與甘甜，清爽的透明度，也適合搭配料理享用，推薦不妨使用葡萄酒杯飲用。 限量1萬本，每瓶皆有標有序號，將捐贈收益支30％予石川縣做為能登半島地震復興支援金使用。 延伸閱讀：奈良美智×ARABAKI×伯樂星：應援能登半島地震復興聯名作品 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 新澤釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /自社酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -2/1.5 |
酸紅色和黑色莓果的氣息，也帶有舒服的菸草、皮革、焦油和臘肉的香氣葡萄來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園．藤齡 30年．黑色砂質土壤。 葡萄泡皮發酵七天後榨汁，接著轉移至舊木桶及 Demijohn（玻璃罐）裡培養。 活潑討喜，酒體輕盈單寧細緻的一款紅酒．酸紅色和黑色莓果的氣息，也帶有舒服的菸草、皮革、焦油和臘肉的香氣。 克麗奧佩脫拉酒莊 Rachel是自然酒雜誌《Pipette》的創辦人，也是《You Had Me At Pét-Nat》的作者。除了寫作之外，Rachel近年來也創立了自己的葡萄酒品牌「Cleopatra Wines」，開始釀造屬於她自己的自然酒。 Rachel熱愛自然酒，先生Anton又是澳洲最受尊敬的自然派釀酒師，所以她的酒不意外的也是遵循完全無添加的理念來釀造。同時，Rachel釀酒時也不喜歡機器所產生的噪音，所以她的酒都是採用傳統手動的垂直式壓榨機來榨汁，接著在舊木桶或陶甕裡發酵及培養。有此可想像，Cleopatra Wines的酒都很耗時耗力，每瓶酒都很珍貴。
| 產地 | Adelaide Hills, South Australia |
| 酒廠 | Cleopatra Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Sangiovese |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
鮮酸櫻桃、酸蔓越莓和成熟草莓的風味，交雜著濃郁普羅旺斯香料的氣息Gamay 來自位於 Basket Range 的葡萄園，而 Pinot Gris 則是來自 Hanhdorf 村莊。 Gamay 泡皮發酵四天，而 Pinot Gris 則是整串發酵兩週，兩種酒液調配後於舊木桶共同培養。 多汁甜美，酸度鮮明，優雅不澀的一款紅酒．新鮮酸櫻桃、酸蔓越莓和成熟草莓的風味，交雜著濃郁普羅旺斯香料的氣息。 克麗奧佩脫拉酒莊 Rachel是自然酒雜誌《Pipette》的創辦人，也是《You Had Me At Pét-Nat》的作者。除了寫作之外，Rachel近年來也創立了自己的葡萄酒品牌「Cleopatra Wines」，開始釀造屬於她自己的自然酒。 Rachel熱愛自然酒，先生Anton又是澳洲最受尊敬的自然派釀酒師，所以她的酒不意外的也是遵循完全無添加的理念來釀造。同時，Rachel釀酒時也不喜歡機器所產生的噪音，所以她的酒都是採用傳統手動的垂直式壓榨機來榨汁，接著在舊木桶或陶甕裡發酵及培養。有此可想像，Cleopatra Wines的酒都很耗時耗力，每瓶酒都很珍貴。
| 產地 | Adelaide Hills, South Australia |
| 酒廠 | Cleopatra Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Gamay, Pinot Gris |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 10.3% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
紅茶風味為主調，帶點金桔、青梅、柑橘、枇杷和杏桃乾的香氣「Veterum Vitium」為 Coviñas 集團的荖藤系列酒款。 葡萄來自 Coviñas 集團位於 Valencia 產區內地最老的老藤．葡萄採收後，泡皮發酵 15 天，接著於不鏽鋼槽培養。 香氣飽滿，單寧及酸度宜人的一款橘酒．紅茶風味為主調，帶點金桔、青梅、柑橘、枇杷和杏桃乾的香氣，尾韻有點微微的苦感和綠茶香。 克麗奧佩脫拉酒莊 Covinas代表的不只是一間酒莊，它代表的是Utiel-Requena(D.O.)產區的頂尖團隊，於1960年成立葡萄酒合作社開始，總共十間酒廠通力合作，成功的打開市場並將他們手上最高品質的酒款銷售到全世界。 旗下超過3000位葡萄農，Covinas致力於讓所有人都受到公平的對待，團結一心變成了身為合作社經濟的動力；永續經營的態度就是他們通往成功的鑰匙。 Utiel-Requena位於Valencia西邊，距離約70km處，葡萄園平均海拔高度約600m-900m間，屬大陸型氣候，陽光日照充足，年雨量平均，穩定的條件給予葡萄良好而優質的生長環境，才能釀造出其獨具特色的葡萄酒風味。
| 產地 | Utiel-Requena, Valencia, Spain |
| 酒廠 | Bodega Coviñas |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Macabeo |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
柑橘、蘋果乾、芒果乾、杏桃乾及陳皮的香氣酒標的圖案是 Iago 正在努力清洗陶甕的樣子。 60 年的老藤．Chinuri 手工採收後，於陶甕泡皮發酵及培養六個月。 一款風味非常有層次的橘酒，單寧細緻，尾韻有明顯的苦感． 一開始有柑橘、蘋果乾、芒果乾、杏桃乾及陳皮的香氣，接著可以感受到橙花、奶油和白胡椒的氣息。 歐利酒莊 Ori Marani 在喬治亞文的意思是「兩個酒莊」,酒莊名稱象徵他們的酒受到兩個不同文化的影響,而他們的酒也真的很像法國和喬治亞的 fusion。 Bastien 堅持以低干預的方式釀酒,他希望酒是靠著自己的步調熟成,釀酒只是擔任個輔助者的角色。目前 Ori Marani所有的酒都是採用野生酵母天然發酵,80%的酒是在法國舊木桶發酵,另外的 20%則是在 Qvevri(喬治亞傳統陶甕)。Bastien 也很堅持讓每個品種分開的發酵、熟成,等要裝瓶時,他才會決定每個 cuvée 的調配比例。酒在裝瓶前也都沒有經過澄清和過濾。
| 產地 | Kartli, Georgia |
| 酒廠 | Iago's Wine |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Chinuri |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
水蜜桃、芒果和百香果的香氣，同時也帶點昆布、水蓮和樹子的氣息酒名是「白鸛」的意思，而在北歐故事裡，這種鳥被視為「送子鳥」，因此酒標上才會有一隻白鸛送了一串葡萄給小地精。 葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四週，於隔年五月裝瓶。 酒體纖瘦，香氣相較稍顯內斂點的一款 Gewürztraminer 橘酒，需要醒一下．水蜜桃、芒果和百香果的香氣，同時也帶點昆布、水蓮和樹子的氣息，尾韻有點微微的苦感。 法國愛麗絲與小矮人酒莊 莊主愛麗絲(Alice Bouvot)年少時期就讀貝桑音樂學院 (BesançonMusic Academy)主修大提琴。 「雖然音樂不能釀造葡萄酒，但能伴隨葡萄酒!」─ Alice 之後愛麗絲在波爾多大學攻讀農藝，並通過國家釀酒學位。環 遊世界看遍各地酒莊後，決定回到故鄉 Jura，並定居在 Arbois。2005 年與查爾斯(Charles Dagand)，共同創立 L’OCTAVIN。當時她 在 Arbois 周圍的山上買了一個小酒窖和幾公頃的地塊，並保留野生 植物、雜草，還有讓昆蟲、野生動物故享其美好空間，為 L'Octavin 的葡萄酒賦予更深層的意義。 Alice 在做酒的過程，完全使用原生酵母，並且無添加任何添加物，包含在任何階段都不會添加硫化物，不過濾、不澄清。已沒有控制發酵溫度，完全順著酒窖中的溫度進行。 “wines are alive and do not get any input nor filtration”. “葡萄酒是活的，沒有任何輸入或過濾”─Alice 而為了解決 Jura 產量太小的問題，l’OCTAVIN 分為兩個系列的葡萄酒，一個是音樂系列，都出自 Alice 在 Jura 自己的葡萄園;而奇幻的矮人系列，則是 Alice 從各地好友葡萄園買回 Jura 釀造的，但就算是這類葡萄， 品質也完全不馬虎，種植也完全都是有機、自然栽種，很多時候 Alice 也都會親赴現場採收。
| 產地 | Jura, France |
| 酒廠 | Domaine de l'Octavin |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Gewürztraminer |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
荔枝、柑橘、龍眼、柑橘、橙皮和富士蘋果的香氣酒名是「白鸛」的意思，而在北歐故事裡，這種鳥被視為「送子鳥」，因此酒標上才會有一隻白鸛送了一串葡萄給小地精。 葡萄皆來自 Alsace 產區的 Domaine Marc Humbrecht．葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四週，於隔年五月裝瓶。 相較前個年份，這次的 Cigogne 不是以熱帶水果的香氣為主調．葡萄柚、桃子、洛神花茶和野薑的香氣，入口後有較多的草本氣息，尾韻有些微微的苦感。 法國愛麗絲與小矮人酒莊 莊主愛麗絲(Alice Bouvot)年少時期就讀貝桑音樂學院 (BesançonMusic Academy)主修大提琴。 「雖然音樂不能釀造葡萄酒，但能伴隨葡萄酒!」─ Alice 之後愛麗絲在波爾多大學攻讀農藝，並通過國家釀酒學位。環 遊世界看遍各地酒莊後，決定回到故鄉 Jura，並定居在 Arbois。2005 年與查爾斯(Charles Dagand)，共同創立 L’OCTAVIN。當時她 在 Arbois 周圍的山上買了一個小酒窖和幾公頃的地塊，並保留野生 植物、雜草，還有讓昆蟲、野生動物故享其美好空間，為 L'Octavin 的葡萄酒賦予更深層的意義。 Alice 在做酒的過程，完全使用原生酵母，並且無添加任何添加物，包含在任何階段都不會添加硫化物，不過濾、不澄清。已沒有控制發酵溫度，完全順著酒窖中的溫度進行。 “wines are alive and do not get any input nor filtration”. “葡萄酒是活的，沒有任何輸入或過濾”─Alice 而為了解決 Jura 產量太小的問題，l’OCTAVIN 分為兩個系列的葡萄酒，一個是音樂系列，都出自 Alice 在 Jura 自己的葡萄園;而奇幻的矮人系列，則是 Alice 從各地好友葡萄園買回 Jura 釀造的，但就算是這類葡萄， 品質也完全不馬虎，種植也完全都是有機、自然栽種，很多時候 Alice 也都會親赴現場採收。
| 產地 | Jura, France |
| 酒廠 | Domaine de l'Octavin |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 50% Gewürztraminer, 50% Pinot Gris |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
荔枝、柑橘、龍眼、柑橘、橙皮和富士蘋果的香氣酒標設計的靈感是來自於葡萄品種本身的名字．酒標上可以看到蜜思嘉葡萄，同時也可以看到一隻貓。 葡萄來自 Roussillon 產區的自然酒農 Vincent Lafage．葡萄整串於不鏽鋼槽裡泡皮發酵四天，於隔年五月裝瓶。 香氣濃郁，酸度適中的一款橘酒．荔枝、柑橘、龍眼、柑橘、橙皮和富士蘋果的香氣，尾韻帶點菊花茶和檸檬皮的風味。 法國愛麗絲與小矮人酒莊 莊主愛麗絲(Alice Bouvot)年少時期就讀貝桑音樂學院 (BesançonMusic Academy)主修大提琴。 「雖然音樂不能釀造葡萄酒，但能伴隨葡萄酒!」─ Alice 之後愛麗絲在波爾多大學攻讀農藝，並通過國家釀酒學位。環 遊世界看遍各地酒莊後，決定回到故鄉 Jura，並定居在 Arbois。2005 年與查爾斯(Charles Dagand)，共同創立 L’OCTAVIN。當時她 在 Arbois 周圍的山上買了一個小酒窖和幾公頃的地塊，並保留野生 植物、雜草，還有讓昆蟲、野生動物故享其美好空間，為 L'Octavin 的葡萄酒賦予更深層的意義。 Alice 在做酒的過程，完全使用原生酵母，並且無添加任何添加物，包含在任何階段都不會添加硫化物，不過濾、不澄清。已沒有控制發酵溫度，完全順著酒窖中的溫度進行。 “wines are alive and do not get any input nor filtration”. “葡萄酒是活的，沒有任何輸入或過濾”─Alice 而為了解決 Jura 產量太小的問題，l’OCTAVIN 分為兩個系列的葡萄酒，一個是音樂系列，都出自 Alice 在 Jura 自己的葡萄園;而奇幻的矮人系列，則是 Alice 從各地好友葡萄園買回 Jura 釀造的，但就算是這類葡萄， 品質也完全不馬虎，種植也完全都是有機、自然栽種，很多時候 Alice 也都會親赴現場採收。
| 產地 | Jura, France |
| 酒廠 | Domaine de l'Octavin |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Muscat |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
番茄、玫瑰、竹筒飯和香料的香氣「Terme de Guiu」葡萄園位於海拔 512 公尺，是 Mendall 海拔最高的葡萄園．石灰質黏土。 葡萄手工採收後直接榨汁，接著在不鏽鋼槽裡發酵及培養十個月，之後轉移至陶甕繼續培養兩個月。 混了一點點的 Cariñena，讓整個酒色變的非常的迷人．一款不是以果香味為主的白酒，番茄、玫瑰、竹筒飯和香料的香氣。 聖源酒莊 Laureano 在加泰隆尼亞葡萄酒界是個傳奇人物，對自然酒的貢獻不容小覷。他不僅是全世界推廣自然酒的先驅之一，也 與好友Joan-Ramon Escoda共同創立了PVN (西班牙自然酒協會) 以及H2O Vegetal (全世界最重要的自然酒展之一)。 Laureano 是一個非常尊重大自然的人，這點從他農耕跟釀酒的理念都看的出來。在他的眼裡，最純淨的葡萄酒應該是來 自植物的水。有時喜歡在自家用手慢慢去進行去梗然後發酵，有時卻又會將整串葡萄直接進行碳酸發酵，這中間的差異全來自於他對不同採收葡萄的解讀去決定最適合的釀造方法。因為他深信每個區域的葡萄都會因各種因素而表現出不同的風格，再加上 Laureano 對這塊 土地是如此的了解，所以他往往會創造出很多令人困惑的方法，例如分開裝瓶等。但完成裝瓶的葡萄酒，確實有著清晰 而有趣的差異，令人無法不佩服他的強大解讀能力。
| 產地 | Terra Alta, Catalonia, Spain |
| 酒廠 | Cleopatra |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 90% Macabeo, 9% Garnatxa Blanca, 1% Cariñena |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11.57% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
柑橘、萊姆、橙皮、鳳梨、菊花茶、野薑、蜂蜜、 梅乾菜和花香Martin 希望創造一款代表「Flonheim 村莊」的酒，因此將自家老藤混種園裡的所有品種融合在一起。 來自 Wörner 家族老藤混種園，七個品種分別獨自在舊木桶裡發酵及培養一年，泡皮時間皆為一個月．裝瓶前才調配。 酸度鮮明、香氣內斂的一款橘酒．柑橘、萊姆、橙皮、鳳梨、菊花茶、野薑、蜂蜜、 梅乾菜和花香，同時也有明顯的礦物感。 馬丁・堅石酒莊 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。
| 產地 | Rheinhessen, Germany |
| 酒廠 | Marto Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Müller-Thurgau, Scheurebe, Bacchus, Faber, Würzer, Sylvaner, Riesling |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 10.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
百香果、葡萄柚青茶和鳳梨的風味，也有濃郁的青椒及青草的香氣auvignon Blanc 來自於 Totness 的 Robert Surmann 葡萄園，而 Chardonnay 則是來自 Hanhdorf 村莊。 Chardonnay 直接榨汁在蛋形水泥槽發酵及培養 ， Sauvignon Blanc 則是在舊木桶裡泡皮發酵九天及培養．裝瓶前調配。 輕鬆易飲，酸度宜人，草本味較明顯的一款橘酒．百香果、葡萄柚青茶和鳳梨的風味，也有濃郁的青椒及青草的香氣。 克麗奧佩脫拉酒莊 Rachel是自然酒雜誌《Pipette》的創辦人，也是《You Had Me At Pét-Nat》的作者。除了寫作之外，Rachel近年來也創立了自己的葡萄酒品牌「Cleopatra Wines」，開始釀造屬於她自己的自然酒。 Rachel熱愛自然酒，先生Anton又是澳洲最受尊敬的自然派釀酒師，所以她的酒不意外的也是遵循完全無添加的理念來釀造。同時，Rachel釀酒時也不喜歡機器所產生的噪音，所以她的酒都是採用傳統手動的垂直式壓榨機來榨汁，接著在舊木桶或陶甕裡發酵及培養。有此可想像，Cleopatra Wines的酒都很耗時耗力，每瓶酒都很珍貴。
| 產地 | Adelaide Hills, South Australia |
| 酒廠 | Cleopatra Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | FSauvignon Blanc, Chardonnay |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 9.8% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒體飽滿，口感圓潤，酸度不高的一款白酒來自 Terme de Laureano 的葡萄園．土壤為鈣質石灰岩。 葡萄手工採收，去梗後直接榨汁，接著於不鏽鋼槽培養．於隔年四月底裝瓶。 酒體飽滿，口感圓潤，酸度不高的一款白酒．甘蔗、杏桃和罐頭鳳梨的香氣，入口後有杏仁茶和土鳳梨酥的氣息，尾韻帶點微微的生杏仁苦感。 聖源酒莊 Laureano 在加泰隆尼亞葡萄酒界是個傳奇人物，對自然酒的貢獻不容小覷。他不僅是全世界推廣自然酒的先驅之一，也 與好友Joan-Ramon Escoda共同創立了PVN (西班牙自然酒協會) 以及H2O Vegetal (全世界最重要的自然酒展之一)。 Laureano 是一個非常尊重大自然的人，這點從他農耕跟釀酒的理念都看的出來。在他的眼裡，最純淨的葡萄酒應該是來 自植物的水。有時喜歡在自家用手慢慢去進行去梗然後發酵，有時卻又會將整串葡萄直接進行碳酸發酵，這中間的差異全來自於他對不同採收葡萄的解讀去決定最適合的釀造方法。因為他深信每個區域的葡萄都會因各種因素而表現出不同的風格，再加上 Laureano 對這塊 土地是如此的了解，所以他往往會創造出很多令人困惑的方法，例如分開裝瓶等。但完成裝瓶的葡萄酒，確實有著清晰 而有趣的差異，令人無法不佩服他的強大解讀能力。
| 產地 | Terra Alta, Catalonia, Spain |
| 酒廠 | Cleopatra |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Macabeo |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 14.52% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酸度爽脆的一款白酒．萊姆、白花、柚子皮和陳皮梅的香氣酒名的意思是「國王」，因為 Riesling 從十五世紀時，就被視為葡萄界裡的國王。 葡萄來自 Alsace 產區的 Domaine Jérôme Meyer．葡萄採收後直接榨汁，於不鏽鋼槽裡發酵及培養八個月。 酒體纖瘦，酸度爽脆的一款白酒．萊姆、白花、柚子皮和陳皮梅的香氣，也帶有明顯的礦物、生麵條和汽油的氣息。 法國愛麗絲與小矮人酒莊 莊主愛麗絲(Alice Bouvot)年少時期就讀貝桑音樂學院 (BesançonMusic Academy)主修大提琴。 「雖然音樂不能釀造葡萄酒，但能伴隨葡萄酒!」─ Alice 之後愛麗絲在波爾多大學攻讀農藝，並通過國家釀酒學位。環 遊世界看遍各地酒莊後，決定回到故鄉 Jura，並定居在 Arbois。2005 年與查爾斯(Charles Dagand)，共同創立 L’OCTAVIN。當時她 在 Arbois 周圍的山上買了一個小酒窖和幾公頃的地塊，並保留野生 植物、雜草，還有讓昆蟲、野生動物故享其美好空間，為 L'Octavin 的葡萄酒賦予更深層的意義。 Alice 在做酒的過程，完全使用原生酵母，並且無添加任何添加物，包含在任何階段都不會添加硫化物，不過濾、不澄清。已沒有控制發酵溫度，完全順著酒窖中的溫度進行。 “wines are alive and do not get any input nor filtration”. “葡萄酒是活的，沒有任何輸入或過濾”─Alice 而為了解決 Jura 產量太小的問題，l’OCTAVIN 分為兩個系列的葡萄酒，一個是音樂系列，都出自 Alice 在 Jura 自己的葡萄園;而奇幻的矮人系列，則是 Alice 從各地好友葡萄園買回 Jura 釀造的，但就算是這類葡萄， 品質也完全不馬虎，種植也完全都是有機、自然栽種，很多時候 Alice 也都會親赴現場採收。
| 產地 | Jura, France |
| 酒廠 | Domaine de l'Octavin |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Riesling |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
長久以來被視為 Imereti 的「貴族品種」長久以來被視為 Imereti 的「貴族品種」．蘇聯統治時期，政府不准許多酒農種植當地品種，強迫他們種植 Tsolikouri。 Tsolikouri 於採收後直接榨汁，接著於陶甕發酵及培養九個月。 輕鬆易飲，酸度鮮明，結構完整的一款白酒．煮過帶有香料的西洋梨的香氣，同時也帶有奶油糖果及檸檬皮的氣息。 阿卡奇酒莊 Akaki Kvirikashvili's Marani 位於喬治亞西部 Imereti 區的 Rokhi 村莊,酒莊以釀酒師 Soso Kvirikashvili 的父親命名,以「Akaki's Wine」品牌發行。在新生活葡萄酒進口諸多車庫酒莊中,Akaki's Wine 是我屬於最「車庫」的酒莊。酒莊完全沒有出口的經驗,台灣是第一個進口的國家。Akaki's Wine 因只有在喬治亞當地販售,故沒有架設網站,也沒有在任何社群媒體曝光。 葡萄園及酒窖裡的管理都是由夫妻檔 Soso Kvirikashvili 和 Maka Chiqvinidze 主導,兒子 Akaki 則負責幫忙銷售,因為他是家中唯一會講英文的成員。不過一旦到採收季節,家族的親朋好友都會回到這個小村莊幫忙。 媽媽 Maka 有葡萄栽培與釀造學士的學位,釀酒經驗超過 20 年。不僅如此,她烹飪手藝精湛,常常會煮一桌好菜來招待酒莊的遊客。爸爸 Soso 對酒與葡萄的知識是從他爸爸身上學來的.他為了增進自己釀酒的實力,也時常參加進修課程及拜訪喬治亞各產區的酒莊。除了經營酒莊之外,Soso 對自己偏僻故鄉的付出不容小覷。過去的這 14年,Soso 擔任 Rokhi 這個小村莊的村長職位,他也在 2015 年時協助成立「Imereti 葡萄酒協會」.目前 Akaki's Wine 也是會員之一。
| 產地 | Imereti, Georgia |
| 酒廠 | Makaridze Marani |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料</span | 100% Tsolikouri |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
成熟蘋果、柑橘、奶油和香草的香氣，也帶點熱帶水果及微微的木質系風味來自 Nekeas Valley 最高海拔的葡萄園，介於 600-650 公尺。 Chardonnay 在舊木桶發酵後，與酒渣浸泡培養三個月．沒有經過乳酸發酵。 蠻典型的一款 Chardonnay ，酒體中等，酸度宜人，口感溫馴．成熟蘋果、柑橘、奶油和香草的香氣，也帶點熱帶水果及微微的木質系風味。 西班牙 尼其酒莊 酒莊位於納瓦拉緊鄰著名的里奧哈東側，屬大陸性氣候，擁有炎熱且乾燥的夏季，全區平均年雨量僅625毫米，日照充足，是相當優異的葡萄酒產區。 釀酒歷史可以追溯到15世紀，多樣性與豐富度一直是納瓦拉引以為傲的特點。 1989年，8個傳承數代的釀酒家族，為了實現心中對土地的關懷和釀造傳統的熱愛，在環境絕佳的Nekeas Valley攜手成立了Nekeas酒莊。 • 釀酒歷史源自15世紀，大陸型、地中海型氣候及大西洋流造就了Nekeas谷地獨一無二的風土。酒莊自有260公頃葡萄園，高度高度介於海拔458至650公尺，並擁有超過120年，西班牙全境至北的老藤格納希葡萄園。酒莊自有260公頃葡萄園。 • 土壤：由黏土(clay)和少量的沙土(sand)和白堊質土壤(chalk)組成，貧瘠缺少有機質的特性促成葡萄持續向下紮根，得以產出風味複雜的優質葡萄。 • 葡萄樹齡：大部分的葡萄園是於1989至1997年間種植，而釀造El Chaprral老藤格納希的葡萄園則是於1890至1930便種植生長至今。 西班牙 尼其酒莊 酒莊位於納瓦拉緊鄰著名的里奧哈東側，屬大陸性氣候，擁有炎熱且乾燥的夏季，全區平均年雨量僅625毫米，日照充足，是相當優異的葡萄酒產區， 釀酒歷史可以追溯到15世紀，多樣性與豐富度一直是納瓦拉引以為傲的特點。 1989年，8個傳承數代的釀酒家族，為了實現心中對土地的關懷和釀造傳統的熱愛，在環境絕佳的Nekeas Valley攜手成立了Nekeas酒莊。 • 釀酒歷史源自15世紀，大陸型、地中海型氣候及大西洋流造就了Nekeas谷地獨一無二的風土。酒莊自有260公頃葡萄園，高度高度介於海拔458至650公尺，並擁有超過120年，西班牙全境至北的老藤格納希葡萄園。酒莊自有260公頃葡萄園。 • 土壤：由黏土(clay)和少量的沙土(sand)和白堊質土壤(chalk)組成，貧瘠缺少有機質的特性促成葡萄持續向下紮根，得以產出風味複雜的優質葡萄。 • 葡萄樹齡：大部分的葡萄園是於1989至1997年間種植，而釀造El Chaprral老藤格納希的葡萄園則是於1890至1930便種植生長至今。
| 產地 | Navarra, Spain |
| 酒廠 | Cleopatra Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Chardonnay |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
青蘋果、檸檬皮和一點點氧化蘋果的風味Tsitska 的意思為「來自 Tsitske 村莊果實小的葡萄」。這個品種適合生長於寒冷的產區，因為酒體較輕盈活潑，在蘇聯統治時期是專門被用來釀造氣泡酒的。 Tsitska 於採收後直接榨汁，接著於陶甕發酵及培養 11 個月。 酒體輕盈，新鮮爽口的一款白酒．青蘋果、檸檬皮和一點點氧化蘋果的風味，尾韻帶點礦物和鹹感。 阿卡奇酒莊 Akaki Kvirikashvili's Marani 位於喬治亞西部 Imereti 區的 Rokhi 村莊,酒莊以釀酒師 Soso Kvirikashvili 的父親命名,以「Akaki's Wine」品牌發行。在新生活葡萄酒進口諸多車庫酒莊中,Akaki's Wine 是我屬於最「車庫」的酒莊。酒莊完全沒有出口的經驗,台灣是第一個進口的國家。Akaki's Wine 因只有在喬治亞當地販售,故沒有架設網站,也沒有在任何社群媒體曝光。 葡萄園及酒窖裡的管理都是由夫妻檔 Soso Kvirikashvili 和 Maka Chiqvinidze 主導,兒子 Akaki 則負責幫忙銷售,因為他是家中唯一會講英文的成員。不過一旦到採收季節,家族的親朋好友都會回到這個小村莊幫忙。 媽媽 Maka 有葡萄栽培與釀造學士的學位,釀酒經驗超過 20 年。不僅如此,她烹飪手藝精湛,常常會煮一桌好菜來招待酒莊的遊客。爸爸 Soso 對酒與葡萄的知識是從他爸爸身上學來的.他為了增進自己釀酒的實力,也時常參加進修課程及拜訪喬治亞各產區的酒莊。除了經營酒莊之外,Soso 對自己偏僻故鄉的付出不容小覷。過去的這 14年,Soso 擔任 Rokhi 這個小村莊的村長職位,他也在 2015 年時協助成立「Imereti 葡萄酒協會」.目前 Akaki's Wine 也是會員之一。
| 產地 | Imereti, Georgia |
| 酒廠 | Makaridze Marani |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料</span | 100% Tsitska |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
蜂蠟、蜂蜜和白花的香氣，也有點礦物味和鹹感，尾韻帶點微微的苦感來自 Terme de Guiu 園中最年輕的葡萄，手工採收．葡萄去梗後於不鏽鋼槽泡皮發酵兩天， 榨汁後持續在不鏽鋼槽直到發酵到自然停止． 裝瓶時還保留些殘糖，酒在瓶中完成二次發酵。 非果香味為主的一款橘酒 Pet-Nat．酒體較紮實，氣泡很充足，開瓶時需要非常小心．蜂蠟、蜂蜜和白花的香氣，也有點礦物味和鹹感，尾韻帶點微微的苦感。是支非常有趣也非常有變化的一支酒，建議可以慢慢品嚐，享受它的變化。 聖源酒莊 Laureano 在加泰隆尼亞葡萄酒界是個傳奇人物，對自然酒的貢獻不容小覷。他不僅是全世界推廣自然酒的先驅之一，也 與好友Joan-Ramon Escoda共同創立了PVN (西班牙自然酒協會) 以及H2O Vegetal (全世界最重要的自然酒展之一)。 Laureano 是一個非常尊重大自然的人，這點從他農耕跟釀酒的理念都看的出來。在他的眼裡，最純淨的葡萄酒應該是來 自植物的水。有時喜歡在自家用手慢慢去進行去梗然後發酵，有時卻又會將整串葡萄直接進行碳酸發酵，這中間的差異全來自於他對不同採收葡萄的解讀去決定最適合的釀造方法。因為他深信每個區域的葡萄都會因各種因素而表現出不同的風格，再加上 Laureano 對這塊 土地是如此的了解，所以他往往會創造出很多令人困惑的方法，例如分開裝瓶等。但完成裝瓶的葡萄酒，確實有著清晰 而有趣的差異，令人無法不佩服他的強大解讀能力。
| 產地 | Terra Alta, Catalonia, Spain |
| 酒廠 | Cleopatra |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 90% Macabeo,10% Garnacha Blanca |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 14.86% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
喝起來有鹹味，氣泡綿密．乾燥玫瑰、烤堅果、花生醬和海鹽的風味這款氣泡酒的名字來自於 Nino 的姪女「Laora」。 採香檳法．四個品種來自於 Imereti 和 Shida Kartli 產區。淡淡的粉紅色來自於短時間泡皮浸漬的 Aladasturi。為了保持Laora 的個性，Bastien 每年的調配比例都會不一樣。 不是以果香味為主的粉紅氣泡酒，喝起來有鹹味，氣泡綿密．乾燥玫瑰、烤堅果、花生醬和海鹽的風味，也有點水蜜桃和麵包的香氣。 歐利酒莊 Ori Marani 位於喬治亞高加索山脈的 Igoeti 小村莊,這個家庭式的小酒莊是由法國籍釀酒師 Bastien Warskotte 及他喬治亞籍太太Nino Gvantseladze攜手經營的。Bastien出生於法國香檳區的城鎮-Reims,家中擁有塊半公頃大的葡萄園,他們家中一直以來賣葡萄給較大型的香檳酒莊。 經驗豐富的 Bastien 一直很想要有自己的酒莊,但是礙在老家位於昂貴的香檳區,沒有足夠的資金創業。喬治亞的物價與法國比起來,相較之下低很多,於是他們夫妻倆在 2017 年時決定在 Nino 的老家實現 Bastien 的夢想。他們夫妻倆在打拼了 5 年後,終於在今年買下了一塊屬於自己的小小葡萄園,專注於種植比較難契作的稀有原生品種-Buera 和 Shavkapito。 Ori Marani 在喬治亞文的意思是「兩個酒莊」,酒莊名稱象徵他們的酒受到兩個不同文化的影響,而他們的酒也真的很像法國和喬治亞的 fusion。香檳出生的 Bastien 目前是以傳統釀製法的氣泡酒為主,不過他每年會依他買到的葡萄來去決定他當年要生產什麼樣的靜態酒。 Bastien 堅持以低干預的方式釀酒,他希望酒是靠著自己的步調熟成,釀酒只是擔任個輔助者的角色。目前 Ori Marani所有的酒都是採用野生酵母天然發酵,80%的酒是在法國舊木桶發酵,另外的 20%則是在 Qvevri(喬治亞傳統陶甕)。Bastien 也很堅持讓每個品種分開的發酵、熟成,等要裝瓶時,他才會決定每個 cuvée 的調配比例。酒在裝瓶前也都沒有經過澄清和過濾。
| 產地 | Kartli, Georgia |
| 酒廠 | Ori Marani |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Chkhaveri, Aladasturi,Tsitska, Chinuri |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以花生和礦物為主的氣泡酒， 喝起來有鹹感，氣泡細膩這款氣泡酒的名字來自於 Bastien 的愛妻「Nino」。 採香檳法．三個品種分別來自於 Imereti 和 Shida Kartli 產區。90%用 2021 年的新酒，10％是氣泡酒的基酒。Bastien為了保持 Nino 的特色，每年的調配比例都會不一樣。 以花生和礦物為主的氣泡酒， 喝起來有鹹感，氣泡細膩．青草、櫻桃蘿蔔、八角和香草的氣息，也有些青蘋果和麵包的香氣。 歐利酒莊 Ori Marani 位於喬治亞高加索山脈的 Igoeti 小村莊,這個家庭式的小酒莊是由法國籍釀酒師 Bastien Warskotte 及他喬治亞籍太太Nino Gvantseladze攜手經營的。Bastien出生於法國香檳區的城鎮-Reims,家中擁有塊半公頃大的葡萄園,他們家中一直以來賣葡萄給較大型的香檳酒莊。 經驗豐富的 Bastien 一直很想要有自己的酒莊,但是礙在老家位於昂貴的香檳區,沒有足夠的資金創業。喬治亞的物價與法國比起來,相較之下低很多,於是他們夫妻倆在 2017 年時決定在 Nino 的老家實現 Bastien 的夢想。他們夫妻倆在打拼了 5 年後,終於在今年買下了一塊屬於自己的小小葡萄園,專注於種植比較難契作的稀有原生品種-Buera 和 Shavkapito。 Ori Marani 在喬治亞文的意思是「兩個酒莊」,酒莊名稱象徵他們的酒受到兩個不同文化的影響,而他們的酒也真的很像法國和喬治亞的 fusion。香檳出生的 Bastien 目前是以傳統釀製法的氣泡酒為主,不過他每年會依他買到的葡萄來去決定他當年要生產什麼樣的靜態酒。 Bastien 堅持以低干預的方式釀酒,他希望酒是靠著自己的步調熟成,釀酒只是擔任個輔助者的角色。目前 Ori Marani所有的酒都是採用野生酵母天然發酵,80%的酒是在法國舊木桶發酵,另外的 20%則是在 Qvevri(喬治亞傳統陶甕)。Bastien 也很堅持讓每個品種分開的發酵、熟成,等要裝瓶時,他才會決定每個 cuvée 的調配比例。酒在裝瓶前也都沒有經過澄清和過濾。
| 產地 | Kartli, Georgia |
| 酒廠 | Ori Marani |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Tsitska, Chinuri, Goruli Mtsvane |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
濃郁的富士蘋果、杏桃、白花和蜂蜜的香氣，入口後有杏仁及麵包的氣息酒標是由知名的法國視覺設計師－Michel Tolmer 所設計。 葡萄採收後，於陶甕裡泡皮發酵。由於某些陶甕裡的酒液在還保留一些殘糖的情況下就停止發酵了，Iago 會將這些酒先裝瓶，讓酒在春天氣溫回升時，繼續在瓶中進行二次發酵。 清爽討喜的一款氣泡酒．濃郁的富士蘋果、杏桃、白花和蜂蜜的香氣，入口後有杏仁及麵包的氣息。 歐利酒莊 Ori Marani 在喬治亞文的意思是「兩個酒莊」,酒莊名稱象徵他們的酒受到兩個不同文化的影響,而他們的酒也真的很像法國和喬治亞的 fusion。 Bastien 堅持以低干預的方式釀酒,他希望酒是靠著自己的步調熟成,釀酒只是擔任個輔助者的角色。目前 Ori Marani所有的酒都是採用野生酵母天然發酵,80%的酒是在法國舊木桶發酵,另外的 20%則是在 Qvevri(喬治亞傳統陶甕)。Bastien 也很堅持讓每個品種分開的發酵、熟成,等要裝瓶時,他才會決定每個 cuvée 的調配比例。酒在裝瓶前也都沒有經過澄清和過濾。
| 產地 | Kartli, Georgia |
| 酒廠 | Iago's Wine |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Chinuri |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
與歌手 Suming 舒米恩所創作的歌曲《善良的味道》同名與歌手 Suming 舒米恩所創作的歌曲《善良的味道》同名。 蘋果榨汁後在釀過葡萄酒的舊橡木桶培養一年．裝瓶前加入2020 年份未發酵的葡萄汁進行二次發酵，以產生氣泡。 完熟的甜美果香，多元的水果香氣，很容易讓人以為是果汁。明亮的酸度，有種蘋果醋的聯想，加上一點葡萄酒的影子，配上些微氣泡，使的整支酒更有完整性。 馬丁・堅石酒莊 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。
| 產地 | Rheinhessen, Germany |
| 酒廠 | Marto Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Apple |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
熱帶水果的香氣為主調，帶點杏桃、檸檬、白花和礦物的香氣Martin 稱這款 Pet Nat 為氣泡版的「Weiss」。 Huxelrebe 及 Bacchus 於舊木桶裡泡皮發酵兩週，裝瓶前添加 Riesling 的葡萄汁，讓酒在瓶中進行二次發酵。 香氣奔放，酸度宜人的一款 Pet-Nat．熱帶水果的香氣為主調，帶點杏桃、檸檬、白花和礦物的香氣，真的很好喝！ 馬丁・堅石酒莊 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。
| 產地 | Rheinhessen, Germany |
| 酒廠 | Marto Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Huxelrebe, Bacchus, Riesling |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 10.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
黑李子、醃漬水果和蔓越莓醋的香氣，尾韻帶點冰淇淋汽水的氣息這款酒是由 Martin 的女友 Alanna La Gamba 主導釀造，因此用「Vin de La Gamba」品牌發行。 五種白葡萄品種於舊木桶中泡皮發酵兩週，並在過程中加入直接榨汁的 Dornfelder 以添加酒色．裝瓶前再添加 Riesling 的葡萄汁，讓酒在瓶中進行二次發酵。 輕鬆易飲，有著熟成但不銳利酸度的一款 Pet-Nat．黑李子、醃漬水果和蔓越莓醋的香氣，尾韻帶點冰淇淋汽水的氣息。 馬丁・堅石酒莊 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。
| 產地 | Rheinhessen, Germany |
| 酒廠 | Marto Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 1Müller-Thurgau,Kerner,Riesling,Johanniter,Siegerrebe,Dornfelder |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 9.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
草本氣息為主導，帶點清新果皮、萊姆雪酪、蘋果西打、青草和柑橘的香氣Fiano 和 Sémillon 來自位於 Hope Forest 的 Magpie Springs葡萄園，而 Chardonnay 則是來自 Hanhdorf 村莊。 Fiano 和 Sémillon 在陶甕裡泡皮發酵一週，裝瓶再添加一點點 Chardonnay 的葡萄汁，讓酒在瓶中完成二次發酵。 輕鬆爽口，酸度宜人的一款 Pet-Nat．草本氣息為主導，帶點清新果皮、萊姆雪酪、蘋果西打、青草和柑橘的香氣。 克麗奧佩脫拉酒莊 Rachel是自然酒雜誌《Pipette》的創辦人，也是《You Had Me At Pét-Nat》的作者。除了寫作之外，Rachel近年來也創立了自己的葡萄酒品牌「Cleopatra Wines」，開始釀造屬於她自己的自然酒。 Rachel熱愛自然酒，先生Anton又是澳洲最受尊敬的自然派釀酒師，所以她的酒不意外的也是遵循完全無添加的理念來釀造。同時，Rachel釀酒時也不喜歡機器所產生的噪音，所以她的酒都是採用傳統手動的垂直式壓榨機來榨汁，接著在舊木桶或陶甕裡發酵及培養。有此可想像，Cleopatra Wines的酒都很耗時耗力，每瓶酒都很珍貴。
| 產地 | Adelaide Hills, South Australia |
| 酒廠 | Cleopatra Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Fiano, Sémillon, Chardonnay |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
石川縣吉田酒造店的新發表品牌吉田藏u*日本標誌性飲食雜誌Dancyu中記載石川縣吉田酒造店（代表品牌手取川）的新發表品牌吉田藏u 「百万石乃白」可以釀出特有的礦物感與透明感！清爽的酸度和適度的旨味達到了絕妙的平衡，不僅適合日式料理，也能與多種料理相匹配。建議充分冷藏後享用。 吉田酒造 1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。 吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 純米酒 |
| 原料 | 百万石乃白 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
完美融合石川門特有的溫柔甘味與爽口旨味石川門是石川縣產的酒米，具有細膩且難以處理。經過多年研究，完美融合石川門特有的溫柔甘味與爽口旨味。採用保持清酒新鮮感的瓶裝方式，因此可以感受到淡淡的微發泡感。 酒體柔和且充滿新鮮感，爽口的甘味與旨味輕盈且怡人。爽口酸味與適當的旨味達到了絕妙的平衡，不僅適合搭配日式料理，還能輕鬆融入各種美食。建議充分冷藏後享用。 石川門（いしかわもん） 由石川縣開發的酒米品種，由「予236」與「一本〆」配種育成，早生、短桿不易倒伏，相較於五百萬石，顆粒較大、心白發現率較高，適合用於釀造吟釀酒，蒸米時非常易碎、比任何酒米對菌都還要敏感，因其特有的纖細甜味，釀製出的酒味道醇厚！ 吉田酒造 1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。 近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。 吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 純米酒 |
| 原料 | 石川門 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
東京農大花酵母研究會的撫子花酵母，除了洋梨系的吟釀香氣特別明顯以外，燒酎本身圓潤滑順的口感也很吸引人。八岳之舞系列的燒酎100%使用山梨縣產的米與八岳山的地下伏流水，透過減壓蒸餾的方式讓原液中的雜質減少，味道顯得較輕盈俐落，同時使用花酵母的畫能讓燒酎的香氣變得更加有層次。 關於「武之井酒造」 武之井酒造是一個位於山梨縣北杜市南阿爾卑斯山系中的150年歷史的地方小酒造，名稱取自於初代藏元武左衛門之名與使用八之岳山脈伏流水的井戶水而來。偏中硬水的水質相較軟水飽含較多的礦物質，讓整體酒質的層次感也更加豐富。 而這個原本只專注於釀造地方流通酒的家族藏，在清水紘一郎與清水大介這對兄弟拜師於東京農大的名譽教授中田久保教授名下，自農大釀造科畢業回到武之井酒造後，帶著新的技術與知識開創以花酵母為特色的「青煌」系列與樽熟成燒酎，在商品設計中加入不同的巧思，能夠明顯感受到花酵母之間各異其趣的特色。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 山梨縣產米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/撫子花酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
石楠花酵母的特色在於帶有一股香蕉的果香，同時也能感受到米燒酎的紮實的口感。與青煌系列具有相同特色的是使用各式花酵母的純米燒酎，使用酒造內自戰前時期就留下來的單式蒸餾機，採用減壓蒸餾的方式讓原液中的雜質減少，味道顯得較輕盈俐落，更能凸顯出花酵母帶來的香氣表現。太陽系列燒酎推薦加冰塊冰飲。 關於「武之井酒造」 武之井酒造是一個位於山梨縣北杜市南阿爾卑斯山系中的150年歷史的地方小酒造，名稱取自於初代藏元武左衛門之名與使用八之岳山脈伏流水的井戶水而來。偏中硬水的水質相較軟水飽含較多的礦物質，讓整體酒質的層次感也更加豐富。 而這個原本只專注於釀造地方流通酒的家族藏，在清水紘一郎與清水大介這對兄弟拜師於東京農大的名譽教授中田久保教授名下，自農大釀造科畢業回到武之井酒造後，帶著新的技術與知識開創以花酵母為特色的「青煌」系列與樽熟成燒酎，在商品設計中加入不同的巧思，能夠明顯感受到花酵母之間各異其趣的特色。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 山梨縣產米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/石楠花酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
向日葵酵母的新鮮果香型香氣與意外的清涼口感帶來的反差萌當獨特。與青煌系列具有相同特色的是使用各式花酵母的純米燒酎，使用酒造內自戰前時期就留下來的單式蒸餾機，採用減壓蒸餾的方式讓原液中的雜質減少，味道顯得較輕盈俐落，更能凸顯出花酵母帶來的香氣表現。太陽系列燒酎推薦加冰塊冰飲。 關於「武之井酒造」 武之井酒造是一個位於山梨縣北杜市南阿爾卑斯山系中的150年歷史的地方小酒造，名稱取自於初代藏元武左衛門之名與使用八之岳山脈伏流水的井戶水而來。偏中硬水的水質相較軟水飽含較多的礦物質，讓整體酒質的層次感也更加豐富。 而這個原本只專注於釀造地方流通酒的家族藏，在清水紘一郎與清水大介這對兄弟拜師於東京農大的名譽教授中田久保教授名下，自農大釀造科畢業回到武之井酒造後，帶著新的技術與知識開創以花酵母為特色的「青煌」系列與樽熟成燒酎，在商品設計中加入不同的巧思，能夠明顯感受到花酵母之間各異其趣的特色。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 山梨縣產米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/向日葵酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
六道木酵母有著紅白酒般香甜的水果香氣與，收口相當俐落。與青煌系列具有相同特色的是使用各式花酵母的純米燒酎，使用酒造內自戰前時期就留下來的單式蒸餾機，採用減壓蒸餾的方式讓原液中的雜質減少，味道顯得較輕盈俐落，更能凸顯出花酵母帶來的香氣表現。太陽系列燒酎推薦加冰塊冰飲。 關於「武之井酒造」 武之井酒造是一個位於山梨縣北杜市南阿爾卑斯山系中的150年歷史的地方小酒造，名稱取自於初代藏元武左衛門之名與使用八之岳山脈伏流水的井戶水而來。偏中硬水的水質相較軟水飽含較多的礦物質，讓整體酒質的層次感也更加豐富。 而這個原本只專注於釀造地方流通酒的家族藏，在清水紘一郎與清水大介這對兄弟拜師於東京農大的名譽教授中田久保教授名下，自農大釀造科畢業回到武之井酒造後，帶著新的技術與知識開創以花酵母為特色的「青煌」系列與樽熟成燒酎，在商品設計中加入不同的巧思，能夠明顯感受到花酵母之間各異其趣的特色。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 山梨縣產米、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/六道木花酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
武之井四季系列第四彈：大波斯菊，特殊的個性香氣與蜜餞般的鹹甜感讓他特別適合搭配奶類料理。大波斯菊在日本又稱為秋櫻，開花時期橫跨夏天到秋天，這款使用大波斯菊酵母的純米吟釀也同樣有著夏酒的清爽與秋酒的沉穩，酵母的特性讓華麗的香氣與酸味取得完美的平衡，入口時慢慢舒展開來的米旨味透過一整個夏天的沉澱變得更加圓潤，透過冷飲到熱酒的溫度變化也能感受到其多變的風貌。 關於「武之井酒造」 武之井酒造是一個位於山梨縣北杜市南阿爾卑斯山系中的150年歷史的地方小酒造，名稱取自於初代藏元武左衛門之名與使用八之岳山脈伏流水的井戶水而來。偏中硬水的水質相較軟水飽含較多的礦物質，讓整體酒質的層次感也更加豐富。 而這個原本只專注於釀造地方流通酒的家族藏，在清水紘一郎與清水大介這對兄弟拜師於東京農大的名譽教授中田久保教授名下，自農大釀造科畢業回到武之井酒造後，帶著新的技術與知識開創以花酵母為特色的「青煌」系列與樽熟成燒酎，在商品設計中加入不同的巧思，能夠明顯感受到花酵母之間各異其趣的特色。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 新瀉縣產五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/大波絲局酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.6 |
武之井四季系列第三彈：向日葵，是適合夏天品飲的一支清涼系純米吟釀酒。花蜜與椰子的香氣是向日葵酵母最大的特色，16度的原酒酒體飽滿，猶如奶油般的絲滑口感中帶點柑橘果實系的苦味，更加突出了原有的甘甜與酸感，芳醇的旨味也毫不遜色，整體表現相當平衡，入口清爽無負擔。 關於「武之井酒造」 武之井酒造是一個位於山梨縣北杜市南阿爾卑斯山系中的150年歷史的地方小酒造，名稱取自於初代藏元武左衛門之名與使用八之岳山脈伏流水的井戶水而來。偏中硬水的水質相較軟水飽含較多的礦物質，讓整體酒質的層次感也更加豐富。 而這個原本只專注於釀造地方流通酒的家族藏，在清水紘一郎與清水大介這對兄弟拜師於東京農大的名譽教授中田久保教授名下，自農大釀造科畢業回到武之井酒造後，帶著新的技術與知識開創以花酵母為特色的「青煌」系列與樽熟成燒酎，在商品設計中加入不同的巧思，能夠明顯感受到花酵母之間各異其趣的特色。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 新瀉縣產五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/向日葵酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.7 |
武之井四季系列第二彈：櫻花；開瓶時舒服的洋梨香氣是這款酒的第一印象。層次豐富的米旨味在入喉後伴隨著鮮豔明快的酸感慢慢地擴散到口中後溫柔的包覆舌頭的味蕾，水靈靈的口感中帶點薄荷般清涼的甜味讓尾韻顯得綿長而優雅。 45度左右的溫酒香氣除了轉變為茉莉花香外，酸感與甜感也變得更加立體，喜歡多變化的你絕對是值得嘗試的酒款。 關於「武之井酒造」 武之井酒造是一個位於山梨縣北杜市南阿爾卑斯山系中的150年歷史的地方小酒造，名稱取自於初代藏元武左衛門之名與使用八之岳山脈伏流水的井戶水而來。偏中硬水的水質相較軟水飽含較多的礦物質，讓整體酒質的層次感也更加豐富。 而這個原本只專注於釀造地方流通酒的家族藏，在清水紘一郎與清水大介這對兄弟拜師於東京農大的名譽教授中田久保教授名下，自農大釀造科畢業回到武之井酒造後，帶著新的技術與知識開創以花酵母為特色的「青煌」系列與樽熟成燒酎，在商品設計中加入不同的巧思，能夠明顯感受到花酵母之間各異其趣的特色。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 新瀉縣產五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/櫻花酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.6 |
武之井四季系列第一彈：山茶花，是一款可以從多角度品飲的純米吟釀酒。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 新瀉縣產五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/山茶花酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.3 |
由釀酒師 浦里夫婦以相同原料分別在兩間不同酒造釀造! 這款純米吟釀是杜氏「浦里美智子」釀造的雄町三千櫻ver.。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 結城酒造、三千櫻酒造(北海道) |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/茨城酵母sys |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
由釀酒師 浦里夫婦以相同原料分別在兩間不同酒造釀造! 這款純米吟釀是結成酒造社長「浦里昌明」釀造的雄町 來福ver.。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 結城酒造、來福酒造(茨城縣) |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/茨城酵母sys |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒款奔放、華麗、優雅的香氣，透明的口感，雅致的酸度與旨味，餘韻繚繞。使用產量稀少的兵庫縣產愛山米釀製而成，僅一次火入以保持酒款奔放、華麗、優雅的香氣；優質、透明的口感，雅致的酸度與旨味，餘韻繚繞，適用白葡萄酒杯慢慢品飲。 適合搭配料理為串燒（雞尾椎或雞大腿）、熟成生火腿、葡萄乾與奶油乳酪。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 兵庫‧愛山全量使用 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
華麗的香氣在口中散發出來的第一印象。溫柔又美麗的甜味在舌頭上愉快地跳舞。有人說「雄町很容易融化」，這款酒充分融入了米的甜味和旨味。比起用陶器或瓷器喝，用紅酒杯喝更好，可以毫無保留地享受這華麗的酒。 推薦搭配料理為：凱撒沙拉等用起司做成的料理，還有令人意外的組合是起司蛋糕也特別合適！ 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。
| 產地 | 三重縣 |
| 酒廠 | 清水清三郎商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 岡山雄町全量使用 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
如同秋天水果「水梨」的清爽香氣入口時帶著酸甜味，舌尖可以感受到清爽微酸的柑橘系口感。不管是內容、味道、清爽感都令人感到很有衝擊衝性的一款酒。 關於尾瀨雪融 龍神酒造 龍神酒造創業於慶長2年（1597年），相傳在酒造創始地有泉水強力從岩石縫隙中湧出，被命名為「龍神之泉」（龍神の井戸），酒造便決定在此開藏釀酒，隨後將酒進獻給第五代征夷大將軍德川綱吉公時受到讚賞，酒造受賜名為「龍神」。 目前由當家的第十八代社長「毛塚勲」所領軍，先前酒造走大量平價的釀造路線，然而由十八代毛塚社長接班後漸漸轉型，目前擁有兩位杜氏，分別為堀越秀樹先生以及遠藤英行先生，龍神酒造目前已轉型為走精緻手工釀造，以特定名稱酒為主體的酒造（純米大吟釀佔了約75%，剩下的25%為純米酒）。 釀造用水即採用「龍神之泉」，屬於極軟水，這樣的特性不利於酵母快速發酵，通常需時20天的釀酒作業，在龍神酒造卻需要多上5-6天，群馬縣的冬季也相當寒冷，在天寒地凍的環境中，再以長時間的發酵作業，使龍神的大吟釀酒具有相當豐郁的花果香味，餘韻久久不散。 群馬縣位於日本本州島，關東地方中部，是一個內陸縣，東南部屬於關東平原的一部份、西北部則屬於山地，因此，主要人口均集中於群馬縣南部。大致上分為三個區域，分別稱之：中毛、西毛、東毛，龍神酒造位於東毛區域，全縣氣候上屬於夏季多雨冬季乾燥的類型。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 龍神酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
讓品飲的過程特可以感受到甘甜酸拉出完美的平衡感，如果盲飲的話可能還會認為是白酒，如此特殊的日本酒絕對值得一試。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山梨縣產人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/玫瑰酵母+701號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.6 |
採用山梨縣的人心地酒米搭配協會七號酵母的STARGAZER，如同北杜市無數星光綻放的夜晚，以碳酸的氣泡感開啟新的篇章。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山梨縣產人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/701號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -4/1.7 |
雄町愛好者如果覺得雄町的特性就是他強烈的存在感，那麼你一定要試試看青煌的雄町。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 岡山縣產雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/玫瑰酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.5 |
夢幻酒米之稱的「山田穗」所釀製，有著濃郁豐富的香氣、帶有優雅的質感使用酒米之王「山田錦」的媽媽，有夢幻酒米之稱的「山田穗」所釀製，有著濃郁豐富的香氣、帶有優雅的質感。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣多可地區山田穗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感，有如葡萄酒般的美妙收尾，完全表現出重視溫故知新的貴博杜氏風格帶似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感，尾韻爽快的dry更是迷人之處，有如葡萄酒般的美妙收尾，雖說是精米歩合80%，但完全表現出重視溫故知新的貴博杜氏風格。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦（麴米60%、掛米80%） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶似鳳梨的甜酸香氣，餘韻帶Dry的口感讓人回味無窮帶似鳳梨的甜酸香氣，入口米香的旨味豐郁，雖微辛口，但收尾乾淨俐落，餘韻帶Dry的口感讓人回味無窮。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 麴米-山田錦、掛米-八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口時可以感受到高雅的旨味，是擁有高格調、酒體輕、不易膩，旨味‧香氣‧尾韻平衡點優秀的一支酒與一般大吟釀不同，完全不使用「釀造酒精」。不追求華麗的香氣，而是將米的原味帶出。入口時可以感受到高雅的旨味。是擁有高格調、酒體輕、不易膩，旨味‧香氣‧尾韻平衡點優秀的一支酒。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
全球限量840瓶的年份酒，於酒藏中低溫熟成三至四年，似葡萄酒的口感，隨著溫度的變化更能感受出職人的工藝與山田錦美味口感的珍品貴 生酛 純米大吟釀（原名：貴 山廢 純米大吟釀）永山杜氏投射了許多的情感，為酒造最高階級的酒，全球限量840瓶的年份酒，於酒藏中低溫熟成三至四年，似葡萄酒的口感，個性內斂，隨著溫度的變化更能感受出職人的工藝與山田錦美味口感的珍品。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
每年年末年初的交替之際，剛釀製好自酒槽榨出的酒，香氣特別的美味每年年末年初的交替之際，剛釀製好自酒槽榨出的酒、尚殘存著微微碳酸的狀態下，將酒直接裝瓶出貨。 剛榨出的酒香氣特別的美味。因為是生酒，所以必須放在冷藏庫中保存。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感，有如葡萄酒般的美妙收尾，完全表現出重視溫故知新的貴博杜氏風格帶似青香蕉的香氣，酒感呈現自然的厚實感，尾韻爽快的dry更是迷人之處，有如葡萄酒般的美妙收尾，雖說是精米歩合80%，但完全表現出重視溫故知新的貴博杜氏風格。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山 貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。 從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 永山本家酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦（麴米60%、掛米80%） |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
45度左右的燗酒能帶出更多的旨味與甘甜口感，不會過於甜膩，完美呈現具有豐富層次感、剛柔並濟的美山錦的特色。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 武之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 長野縣產美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/玫瑰酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +5/1.6 |
以高知名度楯野川 純米大吟釀和本格粕取燒酎為基酒，添加精選和歌山縣產完熟南高梅泡漬。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 和歌山縣產南高梅、日本酒、單式蒸餾焼酎、果糖 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 果汁含量 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
將高知縣特產生薑汁與楯野川純米大吟釀混合製成的新型利口酒。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 釀造酒精、生薑汁、日本酒（純米大吟醸）、果糖、檸檬酸 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 果汁含量 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
世界最大產地印度(佔60%)的芒果之王「阿方索芒果」，產於阿拉伯海沿岸的丘陵地，大量海風及陽光孕育「太陽的禮物」，充滿濃郁的熱帶風味，真夏風情的完美選擇。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 釀造酒精、芒果果汁、果糖、蜂蜜、酸味料、維他命C |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 果汁含量 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
山形縣是東北第㇐，日本第四大的李子產地。嚴選中山町產鮮紅色成熟李子，飽滿的香氣及精緻酸味，多汁的口感令人難忘。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 李子果汁(山形縣產)、釀造酒精、果糖 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 果汁含量 | 49% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
山形縣特色水果實現完美的結合，白桃濃郁味道帶有櫻桃的香氣。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 白桃果汁(山形縣產)、櫻桃果汁(山形縣產)、釀造酒精、果糖、酸味料、維他命C |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 果汁含量 | 55.1% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
從南方島國來的柚子直接壓榨，添加楯野川純米大吟釀，有著絕妙平衡的清爽香氣，及會上癮的酸甜感。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 釀造酒精、柚子果汁(高知縣產)、果糖、日本酒（純米大吟醸 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 果汁含量 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
山形日夜溫差大，水果夜間會合成較多的葡萄糖，以防止凍傷，因此水果糖分較高。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 蘋果果汁(山形縣產)、釀造酒精、果糖、酸味料、維他命C |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 果汁含量 | 62% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以高知名度楯野川 純米大吟釀和本格粕取燒酎為基酒，添加精選和歌山縣產完熟南高梅泡漬。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 和歌山縣產南高梅、日本酒、單式蒸餾焼酎、梅醬、果糖 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在成熟鳳梨果香及良好酸度之間取得平衡，展現「完全無農藥栽培」龜之尾的潛力！
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 楯の川酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山形庄內產 有機栽培龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 48% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒造所在紀伊半島由於多山的地形，除了林業之外，果樹也是農業的主要支柱，其中梅子栽培歷史悠久。 許多酒米生產者認為在水稻之外使用梅子是地區釀酒重要的㇐環。這款純米梅酒就是結合紀伊半島在地原料釀製而成，基酒採用100%花巴日本酒，以完全無酵母添加工藝釀造。 口感清淡易飲，甜味柔和，由於使用甜菜低糖成份，因此保有清酒的層次口感。 推薦添加冰塊飲用，或是蘇打水割都是相當的不錯喔。 美吉野釀造株式會社 「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣，附近就是日本賞櫻名所吉野山，以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。 銘柄「花巴」，「花」是指山櫻，「巴」有擴展、綻放之意，「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造，因為失火而陷入斷絕危機，後來由四家酒造合資，於1912年成立現在的會社，才使「花巴」的銘柄得以延續。 酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝，並加以發揚光大，致力於山廢、水酛的天然釀造方式，讓「酸」自然地施展，呈現多元迷人的風味，並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外，酒造也積極推廣與農業共生，用當地農戶契約栽培的酒米作為原料；全藏完全不添加人工酵母；用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。 酒造以成為「暸解奈良吉野的風土，用傳統的釀造法，傳達米的美味」自許，釀造「融入吉野的風土人情，觸動人心的酒」為職志，美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 美吉野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 日本酒、南高梅、甜菜砂糖 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/無添加酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
務必小心開瓶！柑橘系果實香氣，活性にごり奶油般的乳酸感，嘶嘶作響強烈的碳酸及細膩活潑的酸味在口腔中擴散。味道酸中帶甜，爆裂的氣體感令人驚喜；餘韻留下輕微的苦澀帶有㇐絲野性，非常適合用香檳杯飲用的㇐款活性氣泡濁酒。 各種料理百搭萬用乾杯酒! 美吉野釀造株式會社 「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣，附近就是日本賞櫻名所吉野山，以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。 銘柄「花巴」，「花」是指山櫻，「巴」有擴展、綻放之意，「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造，因為失火而陷入斷絕危機，後來由四家酒造合資，於1912年成立現在的會社，才使「花巴」的銘柄得以延續。 酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝，並加以發揚光大，致力於山廢、水酛的天然釀造方式，讓「酸」自然地施展，呈現多元迷人的風味，並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外，酒造也積極推廣與農業共生，用當地農戶契約栽培的酒米作為原料；全藏完全不添加人工酵母；用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。 酒造以成為「暸解奈良吉野的風土，用傳統的釀造法，傳達米的美味」自許，釀造「融入吉野的風土人情，觸動人心的酒」為職志，美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 美吉野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 奈良縣產米 吟のさと |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/無添加酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
快速重覆打開和轉緊瓶蓋需要二分鐘，享受開香檳般的樂趣。 倒入玻璃杯中，顏色及氣味都讓人聯想可爾必思、優格等乳酸蘇打飲料。入口給你㇐種嘶嘶作響、充滿碳酸氣體的感覺，甜美、多汁、奶油般的味道在你的嘴裡跳舞，豐富的風味和酸甜口感在口中爆發留下清爽餘韻，獨特又令人上癮。 關於「美吉野釀造株式會社」 「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣，附近就是日本賞櫻名所吉野山，以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。 銘柄「花巴」，「花」是指山櫻，「巴」有擴展、綻放之意，「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造，因為失火而陷入斷絕危機，後來由四家酒造合資，於1912年成立現在的會社，才使「花巴」的銘柄得以延續。 酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝，並加以發揚光大，致力於山廢、水酛的天然釀造方式，讓「酸」自然地施展，呈現多元迷人的風味，並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外，酒造也積極推廣與農業共生，用當地農戶契約栽培的酒米作為原料；全藏完全不添加人工酵母；用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。 酒造以成為「暸解奈良吉野的風土，用傳統的釀造法，傳達米的美味」自許，釀造「融入吉野的風土人情，觸動人心的酒」為職志，美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 美吉野釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 奈良縣產米100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/無添加酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
第七代傳人的正式宣告！大田酒造的新世代銘柄「半藏 & 」以搭餐酒作為主軸 再使用現代化釀造技術，第七代藏人正式向大家宣告大田酒造的新時代來臨囉！
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 大田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 廣島縣產 八反錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -2/1.9 |
大分縣杵築產紅茶(紅富貴)100%及杵築產草莓漿果100%，主要原料全部來自大分縣杵築當地。靈感來自俄羅斯的草莓醬茶，濃郁的紅茶香氣引人入勝，甜美的草莓甜蜜在你心，讓你同時享受草莓的香甜和紅茶的風味。 建議直接冰飲、添加冰塊、蘇打水割、熱草莓茶。 關於「中野酒造」 創業於明治七年(1874)，位於大分縣東北國東半島南端的杵築市，為世界農業遺產認定的遺產之里。隨時代的洪流之下，酒造一間間關閉，中野酒造現已是杵築澄下町僅存的酒藏。 酒造以當時當家女將「智惠」(Chie)，為銘柄「智惠美人」命名。在燒酎盛行的九州大分地區，140多年來專注釀造連當地人都足子自誇的日本酒。 酒造24小時播放古典音樂，醞釀造酒的環境，用心孕育出「智慧美人」的獨特香醇，足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。 日本酒三大要素 日本酒是日本文化很重要的一個環節，日本酒的三大要素：水、米、杜氏的職人魂。 酒造位於國東半島山麓的杵築市，開山至今1,300年的「六鄉滿山」自然湧出的「御靈水」，已成為酒造一脈相傳的命脈，滿載對大自然的感恩之心。 「智惠美人」使用的天然釀造水，連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中，獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy )殊榮。
| 產地 | 日本 大分縣 |
| 酒廠 | 中野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、貴釀酒 |
| 原料 | 釀造酒精、果糖、白蘭地、紅茶(紅富貴)、草莓(漿果)、維生素C |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
珍貴！陳釀㇐年熟成貴釀酒Dolce，香甜、濃醇、微酸、微苦，類似Royce生巧克力的風味。濃郁的風味適合浦燒鰻、醬燒、巧克力、提拉米蘇、焦糖布丁、起士蛋糕。也適合搭配水果，特別推薦白桃、葡萄、無花果、柿子，或是淋在冰淇淋上品嚐。 建議搭配料理：浦燒鰻、醬燒、巧克力、提拉米蘇、焦糖布丁、水果等。 關於「中野酒造」 創業於明治七年(1874)，位於大分縣東北國東半島南端的杵築市，為世界農業遺產認定的遺產之里。隨時代的洪流之下，酒造一間間關閉，中野酒造現已是杵築澄下町僅存的酒藏。 酒造以當時當家女將「智惠」(Chie)，為銘柄「智惠美人」命名。在燒酎盛行的九州大分地區，140多年來專注釀造連當地人都足子自誇的日本酒。 酒造24小時播放古典音樂，醞釀造酒的環境，用心孕育出「智慧美人」的獨特香醇，足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。 日本酒三大要素 日本酒是日本文化很重要的一個環節，日本酒的三大要素：水、米、杜氏的職人魂。 酒造位於國東半島山麓的杵築市，開山至今1,300年的「六鄉滿山」自然湧出的「御靈水」，已成為酒造一脈相傳的命脈，滿載對大自然的感恩之心。 「智惠美人」使用的天然釀造水，連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中，獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy )殊榮。
| 產地 | 日本 大分縣 |
| 酒廠 | 中野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、貴釀酒 |
| 原料 | 大分縣杵築市產米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70％ |
| 日本酒度/酸度 | -39/2.5 |
超可愛兔子先生來了！首次抵台，略帶氣泡、略帶酒粕的生酒，溫和的甜味和乾淨的酸度。具有榮獲法國 KURAMASTER 總統獎的「純米酒」規格，為了紀念這個獎項，這款酒精飲料被命名為 LAPIN，法語中兔子的意思，充滿童趣，品味釀酒師用心釀造的作品。 米香濃郁的甜味、風味和酸味，因此即使日本酒度為-6，也不會太甜，並且具有清爽的餘味，與食物很相配。 關於「中野酒造」 創業於明治七年(1874)，位於大分縣東北國東半島南端的杵築市，為世界農業遺產認定的遺產之里。隨時代的洪流之下，酒造一間間關閉，中野酒造現已是杵築澄下町僅存的酒藏。 酒造以當時當家女將「智惠」(Chie)，為銘柄「智惠美人」命名。在燒酎盛行的九州大分地區，140多年來專注釀造連當地人都足子自誇的日本酒。 酒造24小時播放古典音樂，醞釀造酒的環境，用心孕育出「智慧美人」的獨特香醇，足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。 日本酒三大要素 日本酒是日本文化很重要的一個環節，日本酒的三大要素：水、米、杜氏的職人魂。 酒造位於國東半島山麓的杵築市，開山至今1,300年的「六鄉滿山」自然湧出的「御靈水」，已成為酒造一脈相傳的命脈，滿載對大自然的感恩之心。 「智惠美人」使用的天然釀造水，連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中，獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy )殊榮。
| 產地 | 日本 大分縣 |
| 酒廠 | 中野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 麹米/山田錦、掛米/大分県産ヒノヒカリ |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 麹米/65％ 掛米/70％ |
| 日本酒度/酸度 | -6/1.4 |
五百萬石的純米大吟釀！是款性價比很高的美酒！是使用契約栽培的五百萬石製作的限量純米吟釀酒。感受到了香蕉和甜瓜般的隱含香氣。圓潤而優雅，豐富的美味。如大吟釀一般的精緻，味道清晰而有組織。 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。 酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 飯沼銘釀 |
| 分類 | 釀造酒 純米大吟醸 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2022年 KURA MASTER 純米酒部門 金賞 2021年 西班牙CINVE 日本酒・燒酎部門 金賞 2018年 KURA MASTER 純米酒部門 白金賞
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 今田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 日本產米 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
低酒精度Ｘ高酸度的組合絕對是促進夏日食慾的搭餐必備酒！
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 今田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 日本產米 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
目前僅有今田酒造採用八反草當酒米，以及通常用來製作燒酎的白麴釀造此款純米酒白麴產生檸檬酸，滋味宛若多汁檸檬。微微甘甜輕盈地滑入口中，清爽尾韻帶著柑橘類的酸甜，最後以柑橘皮的微苦畫下句點。 適合搭配海鮮料理、沾醬的炸串，會有淋上檸檬汁般的加乘效果！ 延伸閱讀：BBC百大女性今田美穗，從復興八反錦出發，讓富久長站上國際舞臺！ 關於富久長「今田酒造」 今田酒造創業於1868年(明治元年)，位於廣島縣安藝津町，自古以來以杜氏之鄉而聞名，廣島縣釀酒歷史悠久，1898年由釀造家「三浦仙三郎」確立了軟水釀造法，被稱為「吟釀酒之父」，銘柄「富久長」之命名便來自三浦仙三郎。 今田酒造致力於復育一度滅絕的古老酒米品種「八反草」，雖屢遭失敗挫折，但憑藉著三浦仙三郎的座右銘「百試千改」的熱情堅持不懈終於成功，唯一使用八反草也成為酒造的一大特色。 現任酒造代表「今田美穗」不僅是女藏元，亦身兼杜氏的角色，開創出獨具魅力的釀造風格、獲獎無數，此外更在2020年被英國BBC評選為「年度百大最具影響力的女性」之一。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 今田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 八反草 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
搭配自家培養的金澤酵母，以「現代山廢」的方式釀造。採用富地的米、水，並搭配自家培養的金澤酵母，以「現代山廢」的方式釀造。 手取川貴釀酒以原酒製成，並將酒精濃度降低至10%，帶有發酵產生的微微氣泡感，果香跟酸度完美結合，清新爽口的風格， 非常適合與食物搭配，建議使用葡萄酒杯品嚐。 石川門（いしかわもん） 由石川縣開發的酒米品種，由「予236」與「一本〆」配種育成，早生、短桿不易倒伏，相較於五百萬石，顆粒較大、心白發現率較高，適合用於釀造吟釀酒，蒸米時非常易碎、比任何酒米對菌都還要敏感，因其特有的纖細甜味，釀製出的酒味道醇厚！ 吉田酒造 1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。 近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。 吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 石川門 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
眼鏡專用酒2024全新企劃! 全酒造藏人都配戴眼鏡所釀造的超級話題作！ 金箔版本登場✨✨與以往強調酸味的眼鏡專用酒不同，這款金的眼鏡專用酒著重於沉穩低調的香氣加上柔和甜味，清新的口感中仍保有紮實米旨風味，後段顯現出檸檬、葡萄柚般的酸度，增添清爽感。建議好好的冰鎮後飲用。 加入了可食用的金箔，輕輕搖晃酒瓶，透明的玻璃瓶中可以看見點點金粉飄盪，瓶身上的眼鏡酒標也設計成了燙金的樣式，兼具質感與趣味性，無論是年節送禮或是聚餐飲用都是最吸睛的焦點。 無論你是戴眼鏡、隱形眼鏡或是視力良好的你(妳)，迎接即將到來的10/01日本酒之日與眼鏡之日，都快來和我們一起愉快的享受這款眼鏡專用酒吧。 關於日本酒之日 日本酒造組合中央會在1978年訂定每年的10月1日為「日本酒之日」。由來有二，其一是每年10月為釀酒用的新米收成的月份。其二與日本十二個月份所代表的干支（生肖）有關，10月所代表的干支是「酉」，「酉」作為象形文字代表了裝著酒的酒壺，因此選定10月1日為「日本酒之日」。由於數字1001的排列方式如同眼鏡般的形狀，在1997年被日本眼鏡關連團體協議會選定為「眼鏡之日」。 關於「萩野酒造株式會社」 1840年，萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中，受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質，佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物，人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行，釀造過程講究極度的衛生釀造，以當地住民與釀酒人為中心，一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」，銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌，近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 萩野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
濃鬱的香氣和清爽的口感非常適合搭配春季蔬菜等時令食材使用島根縣的新米「緣之舞」釀造。它的創建是為了「我希望人們感受到他們的關係的重要性並一起舉杯。其濃鬱的香氣和清爽的口感非常適合搭配春季蔬菜等時令食材。」 島根縣新品種酒造好適米-「緣之舞」 緣之舞以母系山田錦，及父系01-66（縣內獨自品種）培育而成。於2018年申請品種登錄，2019年以「緣之舞」的名稱登錄。 因島根縣為日本緣結之地，透過「緣=島根」的聯想，並以日本「緣下之舞」的故事為發想，傳達培育這款酒米的努力及辛勞。（緣下之舞：意為默默在私下付出努力、辛勞支持他人） 緣之舞的特性，玄米較大粒，外觀品質出色，醸造適性不亞於「山田錦」。 相較於2004年登錄的品種「佐香錦」，味道較為醇厚、鮮美，也適合用於釀造大吟釀級別的銘柄。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 島根県産縁の舞100％ |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2 |
七冠馬冬季代表款「初榨純米」香氣清新爽口 味道濃郁奧出雲產島根縣「改良雄町」，七冠馬冬季代表款「初榨純米」香氣清新爽口 味道濃郁。您可以享受溫和柔和的香氣，以及旨味和酸度完美平衡的豐富口感，請盡情享受伴隨著冬天的味道而入喉的清爽味道。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 島根県改良雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4 |
香甜清爽、甘辛平衡、芳醇圓潤、餘韻清爽採用愛山酒米，限定醸造酒「The Seven Aiyama」因愛山酒米栽培不易，也有夢幻酒米之稱。這也是簸上第一次使用愛山酒米來釀造清酒，香甜清爽、甘辛平衡、芳醇圓潤、餘韻清爽。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 限定醸造酒 |
| 原料 | 愛山 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「2020、2021 年熱清酒賽特殊ぬる燗部門」連續 2 年榮獲金獎！冬季限定新品 七冠馬濁酒是七冠馬當地地酒採用平成21年推出的新品種「豔姬米」米粒較大、白皙有光澤、黏性夠、食味值高，是各大比賽的常勝米種，聲勢直逼新潟越光米味道乾淨又不會太甜。 甜味和酸味的完美平衡，帶有鳳梨、梨子香氣雖然酒標很陽剛但是喝起來是受女性歡迎的風味香氣。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 島根県産豔姬 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 75% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
華麗的香氣，口感滑順，味道濃醇又俐落簸上的新「生酛」使用傳統的日本釀酒技法「生酛造り」釀造，不添加人口乳酸，活用自然之力，花費工夫仔細釀造的酒款。 將當地島根縣產的酒米「改良雄町」磨到60%，帶有華麗的香氣，口感滑順，味道濃醇又俐落，甜味和酸味完美地平衡。後味的俐落表現也相當出色！ 常溫下可以享受到華麗的香氣，熱酒後可以享受濃醇的味道。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 島根県産「改良雄町」100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口感柔滑圓潤，味道醇厚深沉七冠馬 純米 ひやおろし 採用島根縣產「改良雄町」釀製而成。其在春季進行火入，於夏季成熟。陳釀半年左右，口感柔滑圓潤，味道醇厚深沉。建議冷飲或室溫飲用。 為了充分享受濃鬱的味道和醇厚，更建議您喝下40攝氏度左右的「溫酒」。隨著秋天的深入，享受您最喜歡的溫度範圍。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 島根縣產改良雄町100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以數字7為主題，精米步合為77%，使用協會701號酵母「星河」指的是夏日夜空中閃耀的銀河。於2023年首次亮相，為了紀念7月7日「七冠馬日」，以數字7為主題，精米步合為77%，使用協會701號酵母。米種選用當地酒米縁の舞為原料米。 製醪與低溫發酵的創新製作，是七冠馬系列中以香氣提昇為主的新品，創新中仍堅持著七冠馬此名柄搭餐的精神，帶有果味清爽、淡雅，同時仍然提供一定的鮮味非常利於搭餐。 島根縣新品種酒造好適米-「緣之舞」 緣之舞以母系山田錦，及父系01-66（縣內獨自品種）培育而成。於2018年申請品種登錄，2019年以「緣之舞」的名稱登錄。 因島根縣為日本緣結之地，透過「緣=島根」的聯想，並以日本「緣下之舞」的故事為發想，傳達培育這款酒米的努力及辛勞。（緣下之舞：意為默默在私下付出努力、辛勞支持他人） 緣之舞的特性，玄米較大粒，外觀品質出色，醸造適性不亞於「山田錦」。 相較於2004年登錄的品種「佐香錦」，味道較為醇厚、鮮美，也適合用於釀造大吟釀級別的銘柄。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 緣之舞 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.6 |
夏季限定用酒 清爽淡雅七冠馬 純米吟釀 夏涼 為每年夏季限定用酒，清酒的清爽感在春天消失了，特別選用美山錦來表現其特有的酸度和酒精度，釀造出可以像夏天一樣清爽飲用的清酒。 這是一款清爽淡雅的清酒，您可以從用餐開始到結束餐食持續享用而且不會感到膩口。非常適合搭餐飲用。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 長野県産美山錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | 901号 |
| 日本酒度/酸度 | +3.5/1.4 |
日本名門酒會特殊PB商品，一年僅發售一次！七冠馬 The Seven Type E，此為日本名門酒會特殊PB商品一年僅發售一次，一般市場不做販售！ 島根縣新品種酒造好適米-「緣之舞」 緣之舞以母系山田錦，及父系01-66（縣內獨自品種）培育而成。於2018年申請品種登錄，2019年以「緣之舞」的名稱登錄。 因島根縣為日本緣結之地，透過「緣=島根」的聯想，並以日本「緣下之舞」的故事為發想，傳達培育這款酒米的努力及辛勞。（緣下之舞：意為默默在私下付出努力、辛勞支持他人） 緣之舞的特性，玄米較大粒，外觀品質出色，醸造適性不亞於「山田錦」。 相較於2004年登錄的品種「佐香錦」，味道較為醇厚、鮮美，也適合用於釀造大吟釀級別的銘柄。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 島根県産縁の舞100％ |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
將糸島產山田錦精米步合至65%，並設計成偏低的13%酒精度數，組合起來便是「田中六五 6513」的名稱由來。Sparkling限定版，瓶內二次發酵賦予了綿密細緻的氣泡感，為炎熱天氣捎來一抹沁涼氣息，自然溫潤的米旨風味中帶上些微辛口收斂感，暢快的表現適合充分冰鎮後飲用。 「白糸酒造」 1855年創立於福岡縣糸島市，擁有豐富自然資源，釀造水來自白糸瀑布的伏流水，此地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，因長期專心致志地鑽研種植山田錦，逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」，加上姓氏的緣故而得銘柄「田中」之意，「六五」則代表只使用糸島產山田錦、研磨到65%的純米酒。 酒造運用傳統且獨一無二的「巨木壓榨法(天秤式壓榨法)」，將木幹的另一端綁上重石，利用槓桿原理輕柔施加壓力榨取酒液，雖然非常耗時、榨取的量也不多，但能減少雜味、形成純淨圓潤的風味。在恪守傳統的同時，導入新型設備掌握數據資訊，在溫故而「創新」的觀念下釀造出最美味的酒。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 白糸酒造 |
| 分類 | 釀造酒、氣泡酒 |
| 原料 | 糸島産 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
再向酒米「神力」挑戰，帶淡淡的柑橘類香氣，口味溫和，微甘口帶柔和酸度，餘韻是輕爽的米旨鮮味。偏向清新的果香和輕柔的收結，是能洗走悶熱的酒款，適合夏季享用。採用熊本縣神力釀造，於春季完成壓榨裝瓶後冰溫熟成至夏季，香氣具有些許清涼感，輕快的微氣泡感中夾雜著如青蘋果般帶有水潤感的酸味，餘韻表現出一絲微苦，推薦冰溫飲用，和高湯類的鮮味相互搭配提升美味。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。 不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 光榮菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 熊本縣產神力 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
彷彿咬下新鮮的哈密瓜果肉，濃醇芳香的果液滿溢口腔，果實天然的甜味與酸度完美平衡，僅僅喝過一次便難以忘懷，快來把握最後夏天的美味吧!使用來自福岡縣嘉麻市的麝香哈密瓜，優雅瓜香撲鼻而來，水潤清香交織絲滑甘甜和清爽的酸度，豐富米旨味增添了層次感。推薦冰飲、加冰塊、氣泡水，適合搭配帶有奶油絲滑感的料理。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | LIBROM |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 非公開 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 11度 |
| 精米步合 | 92% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
炎炎夏日絕對不容錯過的組合「蜂蜜檸檬」，加入極為稀有日本蜜蜂產的「博多蜂蜜」及有機栽培的「糸島檸檬」一起釀造。綿密爽快的氣泡感中有著清爽的檸檬酸韻以及雅致的蜂蜜甜味擴散開來，餘韻悠長。推薦冰飲或加入一顆冰塊，亦可嘗試燗酒，會出現如熱檸檬水般的絕妙風味。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | LIBROM |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 非公開 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 9度 |
| 精米步合 | 92% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
男女皆會喜愛的一款柔和風調的山廢清酒七冠馬 山廢純米吟釀 用傳統的製法「山廢仕込」釀造，自然培養酒母的乳酸菌，而產生更加濃郁既香氣。 在釀造過程中不另外使用人工乳酸（速釀），與其他酒體濃郁同樣以山廢製作的清酒相比較，其風味與口感上是更加的柔和，是款男女皆會喜愛的一款柔和風調的山廢清酒。冷酒方式飲用與溫熱飲用皆非常推薦。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣，相傳於1700年代前半期（相當於江戶時代之「正德」時期）創立，其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區，當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年，釀酒許可制頒布，町內的三家酒藏於1910年合併，成為了現在的「簸上清酒合名会社」，「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌，長年受到當地客人的喜愛。 1960年代，第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種，為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻；1966年，因為酒藏經常遭受洪水災害，酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年，推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。 シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中（皐月賞、日本德比賽、菊花賞）實現無敗的賽馬（現今的3歲經典賽）。 次年，他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬，被稱為「七冠馬」。 「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。 於2022年進行了品牌設計的更新，採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母，以純米酒到純米吟釀為主，具有不干擾食物的美麗香氣，以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造，品質穩定，即使熱飲也不會乏味，味道濃郁。
| 產地 | 日本 島根縣 |
| 酒廠 | 簸上清酒合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 島根県産佐香錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
來自赤色酵母的浪漫桃紅色調，有著如草莓般的香氣來自赤色酵母的浪漫桃紅色調，有著如草莓般的香氣，入口適當的酸甜度，尾韻的口感猶如橙皮的微微澀味表現，因此跟沙拉與前菜搭配最為適合。 關於尾瀨雪融 龍神酒造 龍神酒造創業於慶長2年（1597年），相傳在酒造創始地有泉水強力從岩石縫隙中湧出，被命名為「龍神之泉」（龍神の井戸），酒造便決定在此開藏釀酒，隨後將酒進獻給第五代征夷大將軍德川綱吉公時受到讚賞，酒造受賜名為「龍神」。 目前由當家的第十八代社長「毛塚勲」所領軍，先前酒造走大量平價的釀造路線，然而由十八代毛塚社長接班後漸漸轉型，目前擁有兩位杜氏，分別為堀越秀樹先生以及遠藤英行先生，龍神酒造目前已轉型為走精緻手工釀造，以特定名稱酒為主體的酒造（純米大吟釀佔了約75%，剩下的25%為純米酒）。 釀造用水即採用「龍神之泉」，屬於極軟水，這樣的特性不利於酵母快速發酵，通常需時20天的釀酒作業，在龍神酒造卻需要多上5-6天，群馬縣的冬季也相當寒冷，在天寒地凍的環境中，再以長時間的發酵作業，使龍神的大吟釀酒具有相當豐郁的花果香味，餘韻久久不散。 群馬縣位於日本本州島，關東地方中部，是一個內陸縣，東南部屬於關東平原的一部份、西北部則屬於山地，因此，主要人口均集中於群馬縣南部。大致上分為三個區域，分別稱之：中毛、西毛、東毛，龍神酒造位於東毛區域，全縣氣候上屬於夏季多雨冬季乾燥的類型。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 龍神酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
高雅的甜味與果實般的吟釀香氣，尾韻新鮮清爽高雅的甜味與果實般的吟釀香氣，尾韻新鮮清爽。適合搭配新鮮的夏季蔬菜與油脂較少的肉、義式魚冷盤。 關於尾瀨雪融 龍神酒造 龍神酒造創業於慶長2年（1597年），相傳在酒造創始地有泉水強力從岩石縫隙中湧出，被命名為「龍神之泉」（龍神の井戸），酒造便決定在此開藏釀酒，隨後將酒進獻給第五代征夷大將軍德川綱吉公時受到讚賞，酒造受賜名為「龍神」。 目前由當家的第十八代社長「毛塚勲」所領軍，先前酒造走大量平價的釀造路線，然而由十八代毛塚社長接班後漸漸轉型，目前擁有兩位杜氏，分別為堀越秀樹先生以及遠藤英行先生，龍神酒造目前已轉型為走精緻手工釀造，以特定名稱酒為主體的酒造（純米大吟釀佔了約75%，剩下的25%為純米酒）。 釀造用水即採用「龍神之泉」，屬於極軟水，這樣的特性不利於酵母快速發酵，通常需時20天的釀酒作業，在龍神酒造卻需要多上5-6天，群馬縣的冬季也相當寒冷，在天寒地凍的環境中，再以長時間的發酵作業，使龍神的大吟釀酒具有相當豐郁的花果香味，餘韻久久不散。 群馬縣位於日本本州島，關東地方中部，是一個內陸縣，東南部屬於關東平原的一部份、西北部則屬於山地，因此，主要人口均集中於群馬縣南部。大致上分為三個區域，分別稱之：中毛、西毛、東毛，龍神酒造位於東毛區域，全縣氣候上屬於夏季多雨冬季乾燥的類型。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 龍神酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清新的香氣，擁有透明感的微微辛口微酸清新的香氣，讓人有種成穩熟成巨峰的甜味，擁有透明感可以嘗到讓人舒服的微微辛口微酸的味道。 在還有一點熱的9月可以品嘗到新鮮的冷酒。10~11月伴隨著秋天、適合搭配帶點油脂的日式料理、西式料理與紅酒也相當合適。 關於尾瀨雪融 龍神酒造 龍神酒造創業於慶長2年（1597年），相傳在酒造創始地有泉水強力從岩石縫隙中湧出，被命名為「龍神之泉」（龍神の井戸），酒造便決定在此開藏釀酒，隨後將酒進獻給第五代征夷大將軍德川綱吉公時受到讚賞，酒造受賜名為「龍神」。 目前由當家的第十八代社長「毛塚勲」所領軍，先前酒造走大量平價的釀造路線，然而由十八代毛塚社長接班後漸漸轉型，目前擁有兩位杜氏，分別為堀越秀樹先生以及遠藤英行先生，龍神酒造目前已轉型為走精緻手工釀造，以特定名稱酒為主體的酒造（純米大吟釀佔了約75%，剩下的25%為純米酒）。 釀造用水即採用「龍神之泉」，屬於極軟水，這樣的特性不利於酵母快速發酵，通常需時20天的釀酒作業，在龍神酒造卻需要多上5-6天，群馬縣的冬季也相當寒冷，在天寒地凍的環境中，再以長時間的發酵作業，使龍神的大吟釀酒具有相當豐郁的花果香味，餘韻久久不散。 群馬縣位於日本本州島，關東地方中部，是一個內陸縣，東南部屬於關東平原的一部份、西北部則屬於山地，因此，主要人口均集中於群馬縣南部。大致上分為三個區域，分別稱之：中毛、西毛、東毛，龍神酒造位於東毛區域，全縣氣候上屬於夏季多雨冬季乾燥的類型。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 龍神酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
生酒熟成，邀您一同感受熟成之美！瓜果類與米飯的香氣柔和，入口帶有些微碳酸感，整體輕柔滑順，酸味及旨味藏於尾韻當中。 回溫後整體的滑順感提升，並帶有稻子的香氣於其中。 建議搭配料理：西京燒、紅燒鰻罐頭、烤魚等料理。 關於「中野酒造」 創業於明治七年(1874)，位於大分縣東北國東半島南端的杵築市，為世界農業遺產認定的遺產之里。隨時代的洪流之下，酒造一間間關閉，中野酒造現已是杵築澄下町僅存的酒藏。 酒造以當時當家女將「智惠」(Chie)，為銘柄「智惠美人」命名。在燒酎盛行的九州大分地區，140多年來專注釀造連當地人都足子自誇的日本酒。 酒造24小時播放古典音樂，醞釀造酒的環境，用心孕育出「智慧美人」的獨特香醇，足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。 日本酒三大要素 日本酒是日本文化很重要的一個環節，日本酒的三大要素：水、米、杜氏的職人魂。 酒造位於國東半島山麓的杵築市，開山至今1,300年的「六鄉滿山」自然湧出的「御靈水」，已成為酒造一脈相傳的命脈，滿載對大自然的感恩之心。 「智惠美人」使用的天然釀造水，連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中，獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy )殊榮。
| 產地 | 日本 大分縣 |
| 酒廠 | 中野酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 廣島縣產 八反錦 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
裏 ちえびじん 「番外編」系列是藏元杜氏自我挑戰，年年進化的超限量酒款，每年的酵母及製程都有所不同，令人十分期待。開瓶後香氣由清新的蘋果、桃子調性，逐漸轉化為優雅的成熟哈密瓜風味。入口細緻柔順，帶有令人愉悅的甘甜，中後段帶出微微的酸度及輕快均衡的苦味。 建議10 ~ 15度品飲，是㇐款新手、老手都叫好的熱銷酒款。 建議搭配料理：壽司、魚生、清蒸海鮮料理等。 關於「中野酒造」 創業於明治七年(1874)，位於大分縣東北國東半島南端的杵築市，為世界農業遺產認定的遺產之里。隨時代的洪流之下，酒造一間間關閉，中野酒造現已是杵築澄下町僅存的酒藏。 酒造以當時當家女將「智惠」(Chie)，為銘柄「智惠美人」命名。在燒酎盛行的九州大分地區，140多年來專注釀造連當地人都足子自誇的日本酒。 酒造24小時播放古典音樂，醞釀造酒的環境，用心孕育出「智慧美人」的獨特香醇，足可見中野家族世代傳承對自家酒品的堅持與喜愛。 日本酒三大要素 日本酒是日本文化很重要的一個環節，日本酒的三大要素：水、米、杜氏的職人魂。 酒造位於國東半島山麓的杵築市，開山至今1,300年的「六鄉滿山」自然湧出的「御靈水」，已成為酒造一脈相傳的命脈，滿載對大自然的感恩之心。 「智惠美人」使用的天然釀造水，連續三年在被稱為食品界奧運的"Monde Selection"世界大賽中，獲得「國際最高品質獎」(International High Quality Trophy )殊榮。
| 產地 | 日本 大分縣 |
| 酒廠 | 中野酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
まめ農園位於雄町發源地岡山縣的倉敷市北部，完全不使用農藥及化學肥料特殊栽培，將雄町的風味完全釋放出來。就像酒標的顏色一樣，在雨季搭配肥美的日本沙丁魚生魚片，清新的香氣及口感令人回味無窮，膨脹感及適度的酸度，讓人愈喝愈上癮。 冷飲時不要過度冰鎮；稍微溫熱時雄町的美味更為明顯。 關於「大矢孝酒造」 大矢孝酒造位在神奈川縣北方愛川町山區的一處山麓，周圍被蒼鬱茂密的樹林所環繞，環境相當清幽。酒造入口處矗立著兩棵大櫸樹，高聳入雲，這是大矢家族先代，在室町時代末期(約1560年代)於此地落腳時就種下的，樹齡超過450年以上。經歷戰爭、物資匱乏的時期，刻意的保護下來，倖免於被砍筏成為燃料的下場，彌足珍貴。家族傳承至今已有20代， 12代目大矢源吾先生，在1830年創立了酒造，已將近有200年歷史。當時的建物，經過幾次修繕後，現仍完整保存著，酒藏各個角落，無一不刻畫著歲月痕跡和一段故事。 酒造業八代目 ￚ 大矢俊介先生現在擔任藏元杜氏，年產量僅約500石 (約一升瓶容量50,000瓶)，算是小規模的酒造，但酒造自許透過釀造清酒，來吸引更多的人投入稻米培育，進而活絡相關的農產畜牧業，酒造自2009年起，全數生產純米酒系清酒，透過清酒思考對社會的貢獻並將其付諸實踐。 酒造銘柄為「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」兩個系列。前者採速釀系酒母製程及低酒精度原酒、氣泡感、白麴釀造等技法，酒質輕盈爽快，屬於符合現代潮流風格的酒款；後者採用生酛系酒母釀造並經過藏內熟成，適飲溫度較廣。再搭以七號酵母所產生的平穩柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。兩者都是非常適合搭餐的酒款，依據您享用料理種類，都可以讓美食、美酒互相襯托，呈現最完美的搭配。 昇龍蓬萊特色 1.基於藏元杜氏大矢俊介先生於龍年出生，及龍年入社的巧合 所推出的全新品牌，同時「昇龍」也象徵活力及朝氣。 2.生酛系酒母 3.協會七號酵母，呈現柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。 4.味道飽滿濃郁，適合冷飲、常溫及燗酒，可以享受更寬廣的 風味表現。 5.藏內常溫及低溫熟成。
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 大矢孝酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 岡山產 まめ農園 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/協會七號 |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
經過一個夏季熟成，口感得到了提升，火入產生的穩定感，讓酒體變得更加誘人。蘋果、水梨、淡淡香蕉、青梅的香氣，給人一種平靜的氛圍。酒精度完美平衡，醇厚柔和，酸味豐滿顯得更為悠⾧。飲用温度範圍很廣，從冷飲到加熱均可，温度升高後能品嘗到更為圓潤的口感。辛口師匠是一款口感清爽、味道豐富的清酒！ 推薦搭配料理：秋刀魚、烤栗子、菌菇、鍋物等料理。 關於「大矢孝酒造」 大矢孝酒造位在神奈川縣北方愛川町山區的一處山麓，周圍被蒼鬱茂密的樹林所環繞，環境相當清幽。酒造入口處矗立著兩棵大櫸樹，高聳入雲，這是大矢家族先代，在室町時代末期(約1560年代)於此地落腳時就種下的，樹齡超過450年以上。經歷戰爭、物資匱乏的時期，刻意的保護下來，倖免於被砍筏成為燃料的下場，彌足珍貴。家族傳承至今已有20代， 12代目大矢源吾先生，在1830年創立了酒造，已將近有200年歷史。當時的建物，經過幾次修繕後，現仍完整保存著，酒藏各個角落，無一不刻畫著歲月痕跡和一段故事。 酒造業八代目 ￚ 大矢俊介先生現在擔任藏元杜氏，年產量僅約500石 (約一升瓶容量50,000瓶)，算是小規模的酒造，但酒造自許透過釀造清酒，來吸引更多的人投入稻米培育，進而活絡相關的農產畜牧業，酒造自2009年起，全數生產純米酒系清酒，透過清酒思考對社會的貢獻並將其付諸實踐。 酒造銘柄為「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」兩個系列。前者採速釀系酒母製程及低酒精度原酒、氣泡感、白麴釀造等技法，酒質輕盈爽快，屬於符合現代潮流風格的酒款；後者採用生酛系酒母釀造並經過藏內熟成，適飲溫度較廣。再搭以七號酵母所產生的平穩柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。兩者都是非常適合搭餐的酒款，依據您享用料理種類，都可以讓美食、美酒互相襯托，呈現最完美的搭配。 昇龍蓬萊特色 1.基於藏元杜氏大矢俊介先生於龍年出生，及龍年入社的巧合 所推出的全新品牌，同時「昇龍」也象徵活力及朝氣。 2.生酛系酒母 3.協會七號酵母，呈現柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。 4.味道飽滿濃郁，適合冷飲、常溫及燗酒，可以享受更寬廣的 風味表現。 5.藏內常溫及低溫熟成。
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 大矢孝酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 德島產 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/協會七號 |
| 日本酒度/酸度 | +11/1.7 |
香氣温和，以原物料香氣為主調，略帶一絲蜂蜜及泡菜酸味。入口滑順、醇厚美味的秋季清酒，剛開始給人清爽透明的印象，隨後鮮味遂漸漫開來，略顯辛口，酸度恰到好處，尾韻略帶澀感。 冷熱皆宜，想品嘗更濃郁的口感，建議常温或温熱後享用。喝這款酒不需煩惱太多食物搭配，家常隨手可得即可。 關於「大矢孝酒造」 大矢孝酒造位在神奈川縣北方愛川町山區的一處山麓，周圍被蒼鬱茂密的樹林所環繞，環境相當清幽。酒造入口處矗立著兩棵大櫸樹，高聳入雲，這是大矢家族先代，在室町時代末期(約1560年代)於此地落腳時就種下的，樹齡超過450年以上。經歷戰爭、物資匱乏的時期，刻意的保護下來，倖免於被砍筏成為燃料的下場，彌足珍貴。家族傳承至今已有20代， 12代目大矢源吾先生，在1830年創立了酒造，已將近有200年歷史。當時的建物，經過幾次修繕後，現仍完整保存著，酒藏各個角落，無一不刻畫著歲月痕跡和一段故事。 酒造業八代目 ￚ 大矢俊介先生現在擔任藏元杜氏，年產量僅約500石 (約一升瓶容量50,000瓶)，算是小規模的酒造，但酒造自許透過釀造清酒，來吸引更多的人投入稻米培育，進而活絡相關的農產畜牧業，酒造自2009年起，全數生產純米酒系清酒，透過清酒思考對社會的貢獻並將其付諸實踐。 酒造銘柄為「殘草蓬萊」與「昇龍蓬萊」兩個系列。前者採速釀系酒母製程及低酒精度原酒、氣泡感、白麴釀造等技法，酒質輕盈爽快，屬於符合現代潮流風格的酒款；後者採用生酛系酒母釀造並經過藏內熟成，適飲溫度較廣。再搭以七號酵母所產生的平穩柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。兩者都是非常適合搭餐的酒款，依據您享用料理種類，都可以讓美食、美酒互相襯托，呈現最完美的搭配。 殘草蓬萊特色 1.速釀系酒母 2.協會七號酵母，呈現柑橘類香氣，讓口感更佳均衡。 3.輕盈爽快的整體風格，符合現代最新清酒潮流。 4.白麴仕込(四六式) 5.低酒精度原酒(Queeen) 6.氣泡感(槽場直詰)
| 產地 | 日本 神奈川縣 |
| 酒廠 | 大矢孝酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/協會七號 |
| 日本酒度/酸度 | +6/1 |