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  • 鮮明的酸味和清爽的口感。 ※由於是為無過濾的日本酒,開瓶時要注意噴到! ※必須要冷藏
    使用製作焼酎的白麹,活用白麹來源的檸檬酸,製作出口感乾淨且尖銳的どぶろく。加入碳酸水或碳酸飲料一同飲用,也是一款美味的選擇。 木花之釀造所 東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。【どぶろく(Doburoku濁酒)】與【にごりざけ(Nigori-zake濁り酒)】最大分別就是,「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」,完成發酵後直接入樽,是日本農家的傳統酒精飲品。 淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE,釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美,代表如同櫻花盛開的美麗姬娘,並源自酒造之神—木花之開耶姬(コノハナノサクヤビメ)。
     
    產地 日本 東京都
    酒廠 木花之釀造所
    分類 釀造酒、濁酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 12%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 遠離俗世的另一片天地被稱為「桃源鄉」。 這款讓你逃離現世,被引向家鄉的「吟釀桃」,請您好好品嚐。
    不知道為什麼是「桃」,但肯定在那裡的泉水是甜美的生命之水,只要品嚐一口,心情定能如同升到天上一般。 木花之釀造所 東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。【どぶろく(Doburoku濁酒)】與【にごりざけ(Nigori-zake濁り酒)】最大分別就是,「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」,完成發酵後直接入樽,是日本農家的傳統酒精飲品。 淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE,釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美,代表如同櫻花盛開的美麗姬娘,並源自酒造之神—木花之開耶姬(コノハナノサクヤビメ)。
     
    產地 日本 東京都
    酒廠 木花之釀造所
    分類 釀造酒
    原料 福島縣產米
    容量 500ml
    酒精度 7%
    精米步合 非公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ※由於製造方法,這是一款發泡感很強的商品。開瓶時,請「不要搖晃」並慢慢旋開瓶蓋,讓氣體釋放後再享用。
    大人的果汁!就像是剛摘下的鮮嫩桃子直接咬了一口,我們追求那種新鮮的清爽感和優雅的甜味。請享受這種酸甜俱佳,帶來全新感受的桃子濁酒。 木花之釀造所 東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。【どぶろく(Doburoku濁酒)】與【にごりざけ(Nigori-zake濁り酒)】最大分別就是,「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」,完成發酵後直接入樽,是日本農家的傳統酒精飲品。 淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE,釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美,代表如同櫻花盛開的美麗姬娘,並源自酒造之神—木花之開耶姬(コノハナノサクヤビメ)。
     
    產地 日本 東京都
    酒廠 木花之釀造所
    分類 釀造酒
    原料 福島縣產米
    容量 500ml
    酒精度 6%
    精米步合 90%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 就像櫻花糯米糍一樣的濁酒誕生了。
    在2月推出了櫻花桶陳釀的濁酒,並與糯米麴和櫻花葉相結合,讓櫻花糯米糍的味道更加提升。酒中濃厚地傳達出糯米帶來的甜味和香氣,以及櫻花葉的香氣,使其變成一款口感易喝但又有獨特風味的濁酒。 木花之釀造所 東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。【どぶろく(Doburoku濁酒)】與【にごりざけ(Nigori-zake濁り酒)】最大分別就是,「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」,完成發酵後直接入樽,是日本農家的傳統酒精飲品。 淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE,釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美,代表如同櫻花盛開的美麗姬娘,並源自酒造之神—木花之開耶姬(コノハナノサクヤビメ)。
     
    產地 日本 東京都
    酒廠 木花之釀造所
    分類 釀造酒
    原料 糯米
    容量 500ml
    酒精度 不足11度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 與相良酒造合作,採用了SAKURA BARREL純米相同的食譜所釀製的酒
    在木花之釀造所,我們將濁酒直接投入到新的桜樽中,並在常溫下熟成了約10個月。 多虧了酵素,隨著時間的流逝,慢慢融化的米飯呈現出滑嫩的口感。建議的飲用方式是在常溫或更高的溫度下品嚐。 木花之釀造所 東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。【どぶろく(Doburoku濁酒)】與【にごりざけ(Nigori-zake濁り酒)】最大分別就是,「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」,完成發酵後直接入樽,是日本農家的傳統酒精飲品。 淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE,釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美,代表如同櫻花盛開的美麗姬娘,並源自酒造之神—木花之開耶姬(コノハナノサクヤビメ)。
     
    產地 日本 東京都
    酒廠 木花之釀造所
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 8度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    末廣 傳承 山廢 純米酒

    原始價格:NT$1,200。目前價格:NT$1,100。
    ★2024年全國燗酒競賽 超值熱燗部門 金賞
    「末廣 傳承山廢純米」一向是屬於愛品味「燗酒」的日本酒愛好者最愛之一,傳承嘉儀式的山廢清酒,採用自然環境中的酵母,將整體酸味與甜味的平衡感帶到完美的層次。 末廣酒造本身就是人稱「山廢技法的創始者」,這支的表現極有代表性,推薦加熱到55度(あつ燗)來品嚐,隨著溫度降低味道也慢慢有所變化,十分有趣;整體的氣味上充滿甜甜的米飯香,剛入舌面舌尖上會有刺激的辛口感,但整個韻味十分柔順,絲綢般的口感和加熱後清酒的甜味會充滿口中;屬於末廣特有的酸味在入喉後段表現明顯,讓人會想一杯接著一杯繼續品嚐。   關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。 隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。 然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    末廣 傳承生酛 純米酒

    原始價格:NT$1,400。目前價格:NT$1,200。
    與山廢傳承相輔相成的傑作,將生酛濃郁的米味、酸度平衡感做的非常好,酒體乾淨清晰,十分適合鑽研日本酒酒母製製程的自然落菌法味道差異的愛好者嘗試。
    傳承古法釀製的清酒,建議可以與末廣山廢傳承純米一同品嚐,比較製作酒母作法差異性所帶來的不同酸度表現。   關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。 隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。 然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 原酒狀態,將最新鮮的滋味裝入瓶中!
    擷取初榨好的酒液,保留原酒狀態,將最新鮮的滋味裝入瓶中,香氣如蘋果、鳳梨般清甜,爽快俐落的口感與豐厚紮實的旨味兼容並蓄,留下深刻品飲印象。  
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    末廣 夏 純米吟釀

    原始價格:NT$1,180。目前價格:NT$950。
    日本清酒評鑑金賞第一品牌! 享受夏日冰飲感受清雅的甘甜與柔美旨味。
    為炎熱的夏季增添一抹清涼,香氣雅緻,令人心情放鬆愉悅,淡淡甘甜與旨味渲染,像夏天傍晚的微風,輕快柔滑地掠過喉間,褪去一身疲憊,務必冰鎮後飲用,好好享受季節酒款所帶來的愜意時刻。   關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。 隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。 然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    末廣 山廢 純米吟釀

    原始價格:NT$1,400。目前價格:NT$1,260。
    ★2024年全國燗酒競賽 Premium溫熱燗部門 最高金賞 ★2019 大阪 G20 高峰會元首晚宴用酒
    開發出山廢製法的末廣酒造,以此款山廢純米吟釀登上2019年在大阪舉行的G20高峰會的元首晚餐餐桌,它與餐點的和諧搭配使各國嘉賓驚艷。 豐潤的吟釀香氣加上柔和旨味,優雅平衡的口味配置顯出山廢元祖酒造在釀造技術上的遊刃有餘。   關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。 隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。 然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 開瓶散發輕柔吟釀香氣,更加注重辛口感與豐富旨味表現並存
    使用福島縣產米及福島夢酵母所釀製而成,從本釀造全新升級為吟釀等級,開瓶散發輕柔吟釀香氣,更加注重辛口感與豐富旨味表現並存。 搭餐方面,推薦從冷飲到熱燗皆能享受其絕妙風味,展現出變化多端的豐富層次感。   關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。 隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。 然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    末廣 純米大吟釀 夢之香

    原始價格:NT$1,850。目前價格:NT$1,680。
    ★2021&2022年Kura Master Paris金賞受賞 ★2022年度全美日本酒歡評會「大吟釀B部門」金賞 ★2023 年度 Kura Master 純米大吟釀部門 金賞 ★2024年度The Fine Sake Award 「Premium大吟釀部門」最高金賞
    Kura Master Paris邀請法國最頂尖的葡萄酒侍酒師、高級飯店、餐飲業者、著名法國料理學校等相關行業的專業人員進行評選,依照法國的飲食文化及酒款的搭配性所評選出來最優秀的酒款。也代表著「末廣 純米大吟釀 夢之香」不僅可以搭配和食一起享用,搭配法式料理或其他西式料理也表現得十分優秀,金賞之名著實當之無愧。 使用會津地區的生產的酒造好適米「夢之香」精心釀造而成的純米大吟釀酒款。開瓶的同時就能感受到舒適的果實香氣撲鼻,入口新鮮爽順的口感,搭配輕柔的酸度,淡雅的米旨味有畫龍點睛的效果,尾韻柔順溫和,建議可以在冰涼的狀態下飲用,讓酒的美味程度更上一層樓。   關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。 隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。 然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 貓魔一名取自「貓魔之岳」,位於磐梯山西邊,流傳著居住在此的妖怪貓會吃人的故事。

    入口後輕微氣泡感夾雜蘋果般的酸度,融合輕透甜味,同時可感受到一抹青綠苦澀感及適度米旨味,入喉收尾俐落,新鮮風味表現十分爽口,適合搭配春季食材飲用。
    關於『末廣酒造嘉永藏 』
    在日本各個地方的「在地酒」總能十足代表當地的人文風情及精神象徵,來到會津區自然也不例外…..
    位於會津若松「嘉永藏」內的『末廣酒造嘉永藏 』創始於江戶時代嘉永三年(1850),經歷八代,末廣的清酒馳名於日本各地,是東北地區最大且有名的清酒生產商,並在每年贏得國內和國際獎項。
    當地人以會津的水、會津的米,親手釀製百分之百會津的在地美酒是末廣酒造的最大原則,他們的優質清酒是以傳統的「山廢」的方法,利用開放式的發酵,釀製成濃而香的清酒,而1996年更提升理想打造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。每年10月至3月進行釀酒過程,在此期間,遊客可親眼看見發酵的過程。
    產地 日本 會津區
    酒廠 末廣酒造嘉永藏
    分類 生原酒
    原料 夢之香
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    末廣 長期熟成 純米大吟釀 流轉

    原始價格:NT$1,100。目前價格:NT$1,000。
    ★2020全國燗酒比賽 特殊溫燗部門 最高金賞
    金黃琥珀色澤酒液熠熠生輝,從平成元年(1989)開始,至今經過32年時間流轉,成就複雜深邃的風味表現,輕酌一口便浸潤在富饒的熟成香氣當中,口感圓潤厚實,通過清亮的酸串起層次張力。   關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。 隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。 然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 會津產 五百万石
    容量 300ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    本坊酒造 上等梅酒 知覽茶

    原始價格:NT$1,100。目前價格:NT$830。
    ★全国梅酒品評会 2016 混合梅酒部門 銅賞 ★2023 舊金山世界烈酒競賽 最優秀金賞
    採用鹿兒島特產的綠茶「知覽茶」的「一番茶」(每年第一批新芽),新鮮的綠茶香氣與酸甜梅果融為一體。剛開瓶時略顯新茶的苦澀,隨著開瓶後醒置,茶香與梅味會逐漸揉和,風味更佳圓潤,尾韻也隨之回甘。 關於「本坊酒造」 本坊酒造株式會社 (⿅兒島縣) 本坊酒造創業於明治5年(西元1872年),傳承創始者本坊松左衛⾨深根鄉⼟的「發展振興地⽅產業、服務社會」精神,於⽇本年號變更為明治的混亂初期,著⼿以薩摩地區代表的特產–⽢薯製造燒酎。本社設於九州,釀製商品含括本格燒酎、威⼠忌、紅酒等,為全⽇本釀造業種類最多,和⽇本知名的SUNTORY、寶酒造並列”綜合酒類製造商”⼤廠。
    產地 日本 鹿耳島縣
    酒廠 本坊酒造
    分類 再製酒、果實酒
    原料 梅果實、釀造酒精、糖類、茶葉、酸化防止劑(維生素C)
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    採用了長野縣的3種酒米「金紋錦」「山恵錦」「美山錦」在2021年至2023年期間釀造的限定釀造酒。
    由於希望能夠毫無先入為主的觀念下享用,特意沒有在瓶上標明使用的酒米和精米比率。融合了奈良井山上的超軟水,口感清爽透明,味道芳醇帶點微炭酸。這是我們探索過最適合表達「narai」的一款酒。 關於「杉之森酒造」 創業於1793年,酒造位處長野縣「奈良井宿」,是江戶時代以來日本最長宿場町,可惜在2012年時一度休業,直至2021年才以「suginomori brewery」的名義東山再起,推出「narai」系列,展現信州最高級的自然美譽「山之水,最接近天空的酒」。 更邀請來曾任職於松本酒造(澤屋)的杜氏,並由日日釀造的松本日出彥氏擔任技術指導。透過少量手工生產,僅採用900ℓ和1,800ℓ的小型酒桶以確保高品質,且導入全年四季皆可生產的釀造方式。釀造理念「多彩的黑」追求的是整體口感平衡一致的同時仍可感受到酒款豐富多彩的美妙滋味。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 杉之森酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    杉之森 narai kinmon 金紋錦 純米大吟釀

    原始價格:NT$4,600。目前價格:NT$4,000。
    原料米「金紋錦」來自山田錦系統,只在長野縣極少數地區生產,被稱為「夢幻酒米」。
    擁有細膩甜香,柔和的微氣泡觸感中融入宜人的酸味和甜味,增添輕盈表現,隨後米旨醇香在口中散開來,清透口感中仍可感受到酒體的圓潤度及層次感。 除了搭配日料之外,也適合搭配龍蝦、鮑魚、奶油炒蔬菜等風味豐富的西式料理。 長野的夢幻酒米 「金紋錦」 金紋錦是1964年由長野県立農業試験場育成,以たかね錦與山田錦為親系,育成的系統名為「信交酒318号」。 為什麼會說金紋錦是長野的夢幻酒米呢?此米只有位居於長野縣北部的木島平村才有辦法栽種的酒米,生產量非常的稀少且罕見,並且是木島平村的JA(日本農業協同組合)以及農家們將此酒米定義為「金紋錦此品種不會帶出村外,是村莊的主要特產。」 關於「杉之森酒造」 創業於1793年,酒造位處長野縣「奈良井宿」,是江戶時代以來日本最長宿場町,可惜在2012年時一度休業,直至2021年才以「suginomori brewery」的名義東山再起,推出「narai」系列,展現信州最高級的自然美譽「山之水,最接近天空的酒」。 更邀請來曾任職於松本酒造(澤屋)的杜氏,並由日日釀造的松本日出彥氏擔任技術指導。 透過少量手工生產,僅採用900ℓ和1,800ℓ的小型酒桶以確保高品質,且導入全年四季皆可生產的釀造方式。 釀造理念「多彩的黑」追求的是整體口感平衡一致的同時仍可感受到酒款豐富多彩的美妙滋味。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 杉之森酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 長野縣 安曇野產 金紋錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 非公開,純米大吟釀等級
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    杉之森 narai sankei 山惠錦 純米大吟釀

    原始價格:NT$4,600。目前價格:NT$4,000。
    原料米採用長野縣新一代酒造好適米「山惠錦」,屬於美山錦系統,命名有著「來自信州山區所賜予的恩惠」之意,擁有清新綠意香氣、如清澈流水般的特色。
    起初散發出和梨般的清甜果香,晃動酒杯時則瀰漫忍冬般的花香,帶有一絲清冽感。 具清爽風味,適合搭配清淡的白身魚、甜度較低的甜點、日式和菓子等料理。   關於「杉之森酒造」 創業於1793年,酒造位處長野縣「奈良井宿」,是江戶時代以來日本最長宿場町,可惜在2012年時一度休業,直至2021年才以「suginomori brewery」的名義東山再起,推出「narai」系列,展現信州最高級的自然美譽「山之水,最接近天空的酒」。 更邀請來曾任職於松本酒造(澤屋)的杜氏,並由日日釀造的松本日出彥氏擔任技術指導。 透過少量手工生產,僅採用900ℓ和1,800ℓ的小型酒桶以確保高品質,且導入全年四季皆可生產的釀造方式。 釀造理念「多彩的黑」追求的是整體口感平衡一致的同時仍可感受到酒款豐富多彩的美妙滋味。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 杉之森酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 長野縣 安曇野產 山惠錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 非公開,純米大吟釀等級
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    村尾酒造 村尾 芋燒酎

    原始價格:NT$5,200。目前價格:NT$4,780。
    夢幻燒酎頂尖品牌「3M」之一,迷人的烤地瓜香氣獨一無二!
    使用了鹿兒島產的「黃金千貫」、「白豐」這兩種地瓜以外,非常特別的使用了傳統上只有沖繩拿來製作當地傳統烈酒「泡盛」的「黑麴」來製作。 後續更使用古法的「甕釀造」,也因此造成產量稀少,難以入手的主因。迷人的烤地瓜香氣、奧妙的甘甜,完全沒有一般芋燒酎刺鼻的特殊味道,不愧是夢幻燒酎! 關於「村尾酒造」 村尾酒造位處鹿兒島北薩摩的深錄山群中,使用來自毘岳山清澈的伏流水作為酒造用水。選用優質的唐芋、米,傾心以甕壺釀製,誕生相當具有特色的芋燒酎。
    產地 日本 鹿耳島縣
    酒廠 村尾酒造
    分類 蒸餾酒
    原料 黃金千貫、白豐、泡盛、黑麴
    容量 900ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 産量極少的手工醸製佐餐酒 (酒食相演),個性鮮明的新潟縣新型地酒。
    無濾過生儲藏酒,產量極少! 突破新潟縣清酒淡麗辛口口感的界線,帶有起司、杏李香氣,味道是微妙的甜味和酸味的和諧結合。 爽快辛口感的餐中酒,溫飲也不會破壞其美味。 關於「村祐酒造」 產量僅有200石(1石相當於180瓶一升瓶的量)的小酒造。 覺得如此所有的儲酒槽都能在視線範圍內,管理上較放心。因數量不多,也才能慢慢地,更細心地釀酒。 村祐認為,覺得酒好不好喝因人而異,所以日本酒度等數據皆設為非公開。 村祐顛覆了大家對傳統新潟日本酒的印象,透明感的酒體帶有和三盆糖般高雅的甜味。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 村祐酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 未公開
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 飄散鳳梨、哈密瓜般的華麗香氣,也有一絲黑糖蜜似的甜香
    擷取最一開始蒸餾時流下的精華部分,僅佔一次生產量中的1%,極其珍貴。飄散鳳梨、哈密瓜般的華麗香氣,也有一絲黑糖蜜似的甜香,入口強力衝擊味覺感官,層次豐富。除了一般的勾兌方式之外也推薦凍飲,或是淋一些在冰淇淋上一起品嘗。
    關於 杜氏潤平 1818年創業,酒造位於宮崎縣日南市飫肥。回溯歷史,現任杜氏金丸潤平的老家原本經營「金丸本店」,從事味噌、醬油、清酒的釀造,後來因被合併已不復存在,而小玉釀造的前身為「富士屋」,創業於江戶時期,曾經製作芋燒酎,雖擁有悠久歷史但進入平成時期即歇業停止生產。 金丸潤平從東京農業大學釀造學系畢業後分別在埼玉清酒廠的神龜酒造以及兩家宮崎的燒酎廠進行修業磨練技術,並在2001年舉家搬遷到日南市,和父親一起重啟了小玉釀造的燒酎製造,推出冠上名號的銘柄「杜氏潤平」,繼承兩個酒造的歷史合而為一。概念注重「纖細、調和、餘韻」、「重質不重量」,一心一意專注釀造,讓「燒酎」成為「笑酎」,期望燒酎能被更多人喜愛。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 杜氏潤平
    分類 燒酎
    原料 -
    容量 300ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 甘甜溫潤的味道中能夠感受到原酒特有的強烈風味衝擊味蕾
    數量限定的原酒版本。原料使用宮崎縣產的紅芋「宮崎紅」,香氣奔放,甘甜溫潤的味道中能夠感受到原酒特有的強烈風味衝擊味蕾。飲用方式除了加冰塊、兌氣泡水之外,也十分推薦加進咖啡裡做調和,別有一番意想不到的滋味!
    關於 杜氏潤平 1818年創業,酒造位於宮崎縣日南市飫肥。回溯歷史,現任杜氏金丸潤平的老家原本經營「金丸本店」,從事味噌、醬油、清酒的釀造,後來因被合併已不復存在,而小玉釀造的前身為「富士屋」,創業於江戶時期,曾經製作芋燒酎,雖擁有悠久歷史但進入平成時期即歇業停止生產。 金丸潤平從東京農業大學釀造學系畢業後分別在埼玉清酒廠的神龜酒造以及兩家宮崎的燒酎廠進行修業磨練技術,並在2001年舉家搬遷到日南市,和父親一起重啟了小玉釀造的燒酎製造,推出冠上名號的銘柄「杜氏潤平」,繼承兩個酒造的歷史合而為一。概念注重「纖細、調和、餘韻」、「重質不重量」,一心一意專注釀造,讓「燒酎」成為「笑酎」,期望燒酎能被更多人喜愛。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 杜氏潤平
    分類 燒酎
    原料 -
    容量 500ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 口感十分醇厚,尾段有著辛口收斂感
    原料使用宮崎縣產的紅芋「宮崎紅」,加入白麴釀造長期低溫發酵,慢慢引導出紅芋特有的柑橘調清香,蒸餾後經過一年左右熟成才裝瓶,輕含在口中時能感受到溫和柔軟的觸感,隨後濃郁旨味擴散開來,口感十分醇厚,尾段有著辛口收斂感,紮實飽滿的酒質無論加冰塊、兌氣泡水或熱水皆能保有原始特色。
    關於 杜氏潤平 1818年創業,酒造位於宮崎縣日南市飫肥。回溯歷史,現任杜氏金丸潤平的老家原本經營「金丸本店」,從事味噌、醬油、清酒的釀造,後來因被合併已不復存在,而小玉釀造的前身為「富士屋」,創業於江戶時期,曾經製作芋燒酎,雖擁有悠久歷史但進入平成時期即歇業停止生產。 金丸潤平從東京農業大學釀造學系畢業後分別在埼玉清酒廠的神龜酒造以及兩家宮崎的燒酎廠進行修業磨練技術,並在2001年舉家搬遷到日南市,和父親一起重啟了小玉釀造的燒酎製造,推出冠上名號的銘柄「杜氏潤平」,繼承兩個酒造的歷史合而為一。概念注重「纖細、調和、餘韻」、「重質不重量」,一心一意專注釀造,讓「燒酎」成為「笑酎」,期望燒酎能被更多人喜愛。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 杜氏潤平
    分類 燒酎
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 杜谷著名的「豐後名釀」特選梅酒。以適度熟成的米燒酎為基底,浸泡了大山村的完熟梅。
    使用傳統釀造技術,將讓人聯想到水果般芳香的完熟梅浸泡在本格燒酎中。這種略帶甜味的果香和口感,甜味與酸味平衡得宜,不僅適合作為開胃酒,也適合於各種場合享用。 ぶんご銘醸株式会社 大分縣原本是一個清酒製造盛行的地區,但隨著焼酎熱潮的到來,我們公司的主力產品從清酒轉為焼酎。尤其是在昭和50年代麥焼酎的大熱潮中,公司也開始全力製造麥焼酎。還推出了使用稀有的花酵母的「杜谷」系列。當地的水、作為原料的農產品、氣候風土以及與地區的深厚信任關係,這一切緊密相連,並通過蔵人們的雙手,這種傳統文化產業的釀酒工藝得以傳承至後世。我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 大分縣
    酒廠 ぶんご銘醸株式会社
    分類 果實酒 再製酒
    原料 米燒酎、完熟梅(大山村)
    容量 500ml
    酒精度 18度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 這款焼酎採用了來自なでしこ花的花酵母(ND-4),結合豐後名釀傳統的白麹和減壓蒸餾工藝釀造而成的本格麥焼酎。
    它使用九州著名的清澈河流——番匠川源流的伏流水作為釀造水,並將原料麥緩慢低溫發酵,精白程度達50%。這款焼酎的特點是花酵母所釀造出的獨特甜香和餘韻。如果想享受清爽的香味。 建議以水割り(加水飲用)或ロック(冰鎮)方式飲用。 ぶんご銘醸株式会社 大分縣原本是一個清酒製造盛行的地區,但隨著焼酎熱潮的到來,我們公司的主力產品從清酒轉為焼酎。尤其是在昭和50年代麥焼酎的大熱潮中,公司也開始全力製造麥焼酎。還推出了使用稀有的花酵母的「杜谷」系列。當地的水、作為原料的農產品、氣候風土以及與地區的深厚信任關係,這一切緊密相連,並通過蔵人們的雙手,這種傳統文化產業的釀酒工藝得以傳承至後世。我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 大分縣
    酒廠 ぶんご銘醸株式会社
    分類 蒸餾酒
    原料 大麥
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 這款焼酎以常壓蒸餾的長期貯藏麥焼酎為基底進行混合,特點是柔和的口感和溫和的味道。它的命名靈感來自於附近流經「番匠川の里」的河流,這裡棲息著螢火蟲,代表著一種溫柔的意象。
    在製作過程中,堅持使用當地栽培的二条大麦和白麹。經過常壓蒸餾並且存放三年熟成後出售。雖然是常壓蒸餾,但白麹帶來的溫柔香味和飽滿的美味,喚起了懷舊與舒心的感覺。 建議以水割り(加水飲用)或ロック(冰鎮)方式飲用。 ぶんご銘醸株式会社 大分縣原本是一個清酒製造盛行的地區,但隨著焼酎熱潮的到來,我們公司的主力產品從清酒轉為焼酎。尤其是在昭和50年代麥焼酎的大熱潮中,公司也開始全力製造麥焼酎。還推出了使用稀有的花酵母的「杜谷」系列。當地的水、作為原料的農產品、氣候風土以及與地區的深厚信任關係,這一切緊密相連,並通過蔵人們的雙手,這種傳統文化產業的釀酒工藝得以傳承至後世。我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 大分縣
    酒廠 ぶんご銘醸株式会社
    分類 蒸餾酒
    原料 二條大麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 這款焼酎是一種新奇卻又帶有懷舊感的飲品,使用國產「裸麥」作為原料。開瓶後,麥香並不突出,但其輕微的甜味和香脆感卻很明顯。
    當以ロック(冰鎮)方式飲用時,它展現出華麗且果香豐富的口感。雖然是黑麹釀造,但並不過於強烈,黑麹深厚的味道卻非常明顯。利用精湛的釀酒技術製造出清澈的酒醪,創造了清爽順滑的喉感。豐後名釀長年累積的釀酒技術在這款優質麥焼酎中得到了完美的運用。 推薦的飲用方法是お湯割り(加熱水飲用)或ロック(冰鎮)。 ぶんご銘醸株式会社 大分縣原本是一個清酒製造盛行的地區,但隨著焼酎熱潮的到來,我們公司的主力產品從清酒轉為焼酎。尤其是在昭和50年代麥焼酎的大熱潮中,公司也開始全力製造麥焼酎。還推出了使用稀有的花酵母的「杜谷」系列。當地的水、作為原料的農產品、氣候風土以及與地區的深厚信任關係,這一切緊密相連,並通過蔵人們的雙手,這種傳統文化產業的釀酒工藝得以傳承至後世。我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 大分縣
    酒廠 ぶんご銘醸株式会社
    分類 蒸餾酒
    原料 裸麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 黑麴/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 来福最引以為傲的作品,榮獲 Sake Competition Super Premium 第一位!
    口感及包裝奢華,以東農大分離株花酵母釀造,作品帶優雅的吟釀花果香氣,透徹的餘韻中帶有微微的甘甜,是來福最為驕傲的日本酒。為只有飲用過的人才明體會到的味道,請好好享受此刻脫離現實於幻想世界中的時光。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句,300年來,祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來,笑得開懷。 來福酒造生產多達60種以上各式酒款,無 論 是 銘 柄 「 來 福 」 或 是 「 真 向 勝負」,來福酒造從水到酒,堅持一貫的品質,使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。 同時,第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長,亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 來福酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 麴/龜之尾 掛/ひたち錦(日立錦)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 7%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +6/1.5
     
  • ★2017 Sake Compitition吟釀部門金賞第一名! ★Sake Compitition 2016 Super Premium 最高賞
    使用兵庫縣產山田錦,榨酒方式採用最費時的袋吊(將酒袋懸掛起,並讓其酒液一滴一滴自然滴落)。 花酵母的高雅香氣,搭配纖細酒質,喝起來非常舒服。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句,300年來,祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來,笑得開懷。 來福酒造生產多達60種以上各式酒款,無 論 是 銘 柄 「 來 福 」 或 是 「 真 向 勝負」,來福酒造從水到酒,堅持一貫的品質,使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。 同時,第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長,亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 來福酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.1
     
  • 平衡感極佳!使用稀少酒米『山田穗』(山田錦之母)釀造。
    雖是純米吟釀,但精米步合達50%,帶有優雅水果丶蜜瓜、洋梨丶蘋果和花香,香甜果味跟細膩酸度十分配合,俐落輕快的前味,同時越喝旨味越顯豐富。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句,300年來,祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來,笑得開懷。 來福酒造生產多達60種以上各式酒款,無 論 是 銘 柄 「 來 福 」 或 是 「 真 向 勝負」,來福酒造從水到酒,堅持一貫的品質,使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。 同時,第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長,亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 來福酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田穗
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.5
     
  • 有濃郁的梅子味,以義大利文 「Naturale」來命名,指的是音樂符號「♮」還 原,代表它所表現的是傳統且自然的味道。
    以米燒酎為基酒的梅酒,加入了酒藏自己製作的梅子釀造,開瓶後飄散出醇美的梅子香氣,有著清爽的燒酎與梅子氣息,加入少許冰塊或是蘇打水飲用風味更佳。 五町田酒造 成立於1922年,位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念,在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米,成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎,現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問,曾在五町田酒造服務40多年,並擔任製造部長,以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流,「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。 目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 果實酒
    原料 米燒酎‧梅子‧糖
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 東一在2022年慶祝成立100週年,重新設計了酒標,希望透過新的品牌呈現讓東一繼續受到大家的喜愛。新的標誌是由5縱3橫的線條所組成,5縱代表「甘、酸、辛、苦、澀」五味的平衡,3橫則是「人、米、釀造為一體釀造美酒」的理念,新的酒標表達了在清酒釀造時很重要的思維方式。會留在喝過的人的記憶中,並且想再次品嘗,這就是酒造想做出的清酒!
    開瓶後散發著東一特有清新又濃郁的吟釀香氣,清爽的口感、濃郁的米旨味與層次分明的香氣形成了絕妙平衡。現代與經典可以同步並存的純米吟釀就是東一的標準。   五町田酒造 成立於1922年,位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念,在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米,成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎,現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問,曾在五町田酒造服務40多年,並擔任製造部長,以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流,「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。 目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 49%
    麴種/酵母 -/自社培養酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 東一在2022年慶祝成立100週年,重新設計了酒標,希望透過新的品牌呈現讓東一繼續受到大家的喜愛。新的標誌是由5縱3橫的線條所組成,5縱代表「甘、酸、辛、苦、澀」五味的平衡,3橫則是「人、米、釀造為一體釀造美酒」的理念,新的酒標表達了在清酒釀造時很重要的思維方式。
    使用熊本酵母釀造,充分發揮了山田錦的潛力,呈現出層次豐富的果香與柔軟細膩的口感。餘味略帶微氣泡感與柔和的旨味,在口中會優雅地蔓延開來。 五町田酒造 成立於1922年,位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念,在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米,成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎,現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問,曾在五町田酒造服務40多年,並擔任製造部長,以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流,「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。 目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 39%
    麴種/酵母 -/自社培養酵母 (熊本酵母)
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 清新乾淨的果實香,酒體柔和,少許微氣泡感卻容易入口
    採用山田錦釀造,這款生詰純米酒帶有清新乾淨的果實香,酒體柔和,少許微氣泡感卻容易入口,餘韻的米旨香味出眾。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    由梅子與紫蘇萃取精華所製成,「 Diesis 」是義大 利文中音樂符號「♯」升半音,代表透過紫蘇香氣襯托出梅子新鮮多汁的味道。
    東一 紫蘇梅酒的梅子是使用自家酒藏種植,開瓶後倒出的酒液呈現美麗的玫瑰花淡紅色,有著清爽梅子的香氣與清新的紫蘇葉氣息,加入少許冰塊或是蘇打水飲用風味更佳。 五町田酒造 成立於1922年,位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念,在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米,成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎,現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問,曾在五町田酒造服務40多年,並擔任製造部長,以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流,「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。 目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 果實酒
    原料 米燒酎‧梅子‧糖‧紫蘇
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 在釀造過程以用黒糖代替冰糖,而「Bemolle」是義 大利文,指的是音樂符號 「♭」降號,用來形容它的香氣飽滿且味道深沉。
    本款使用黒糖代替冰糖所釀製的梅酒,溫和的甜味伴隨清爽的梅子香氣,尾韻有著十分香濃的紅糖風味,加入少許冰塊或是蘇打水飲用更佳,香醇溫和的黑糖梅酒不論是餐中搭配餐點或是飯後與朋友們來上一杯都十分合適。 五町田酒造 成立於1922年,位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念,在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米,成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎,現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問,曾在五町田酒造服務40多年,並擔任製造部長,以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流,「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。 目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 五町田酒造
    分類 果實酒
    原料 米燒酎‧梅子‧黑糖
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    東之麓 天弓 翠雨 純米大吟釀

    原始價格:NT$1,880。目前價格:NT$1,580。
    雙重酵母精心釀製,層次香氣再升級! 100%使用山形縣酒造好適米出羽燦々,以及該區開發的兩種酵母精心釀造。
    YK2408酵母,又稱為高蘋果酸酵母,使其甘甜順口卻不易感到煩膩,甘酸平衡! YK0107酵母,自1991年開始銷售的高香氣酵母,低酒感,香氣高昂,品飲後唇齒留香,令人念念不忘~ 初入口有著淡淡的薄荷草香,中段轉為醇厚的柳橙汁與香水百合氣息,尾段帶有森永牛奶糖的甜感,整體表現微甘口,卻不過於甜膩。 適合搭配濃郁風格的菜餚,如蟹肉煲、燉奶油白菜。   關於「東の麓酒造」 自1896年創業以來,致力於生產『讓品飲者心曠神怡的酒』,採用當地的米和水,將吟釀的技術傳給下一代。 作為一項新舉,酒造與東北藝術與設計大學的學生合作開發一個新品牌『天弓』,真切地希望年輕人對於清酒有更為深入的了解 在另一方面,天弓也意指雨後天晴,空中浮現的彩虹,如同這款美麗的酒。 東の麓酒造將繼續挑戰,製作深受各世代喜愛的清酒,同時保留從前身傳承下來的日本清酒釀造傳統。 ★全国新酒鑑評会で大吟醸「東の麓」が5年連続金賞受賞 ★全米日本酒歓評会で10年連続金賞受賞
    產地 日本 山形縣
    酒廠 東之麓酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 出羽燦燦
    容量 720ml
    酒精度 15%
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/YK2408+YK0107
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 銀座的夜晚,散發著神秘的韻味,對品味的極致追求,令人大開眼界。
    這一支酒如同第一次與銀座相遇,彷彿就是銀座的夜,每一口都很華麗、廣闊、優雅,是對銀座繁華和深邃的致敬,這是品味城市裡的精華。 華麗的香氣與甜度,尾韻非常舒服,食物搭配的範圍非常廣,如同銀座的美食一樣多元且細緻。 關於「東京港釀造」 事隔百年再度復甦於大都會,現為東京23區內唯一的酒造。 從前東京曾有很多酒藏。1910(明治43)年在23區內還留有64座酒藏的紀錄。但是,受到都市化的影響,由於日本酒的需求減少等原因,很多酒藏不得不停業,酒藏從23區消失了。 經營東京港釀造的若松株式會社的前身「若松屋」也是其中之一。從1812年開始在江戶的中心、芝地區持續造酒。若松屋在當時由於是在附近擁有上宅的薩摩藩御用商人,在幕末時期被用於西鄉隆盛、勝海舟、山岡鐵舟等重要人物的密談場所等。在江戶無血開城以及文明開化這一動亂時代中,品牌「江戶開城」也蘊含著對於生活在此的藩士們的懷念和敬意。 進入明治時代後,由於繼承人問題以及酒稅法變更等經營陷入困境。隨後在1910年,延續約100年的造酒業停業。之後以相同屋號開始經營餐館及雜貨店。又經過了將近100年,現在的總經理、第7代掌門人齊藤俊一開始考慮「想要再次恢復造酒」,並開啟了重新造酒的漫長旅途。
    產地 日本 東京都
    酒廠 東京港釀造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 帶著甜柿、完熟蜜瓜、青草等多層次風味,酸度圓滑,稍待回溫後出現尾韻隱隱的微苦
    東光酒造邀請「北斗神拳」漫畫家原哲夫老師,演繹歷史名作花之慶次,這位本名為前田慶次的豪傑英雄乃上杉家旗下戰將,不僅武勇絕倫,能歌善舞且文采過人,在群雄並起的戰國時代裡獨自奔放活出自我,被稱為「天下第一傾奇者,花之慶次」,在本作品中東光使用100% 出羽綺羅莉。帶著甜柿、完熟蜜瓜、青草等多層次風味,酸度圓滑,稍待回溫後出現尾韻隱隱的微苦,似是帶皮的巨峰葡萄般的香澀風味,宛如慶次的迷人多變,饒富內涵。
     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 東光酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 是款相當受女性歡迎的梅酒,散發出桃子的香氣和甜味。
    這款受女性歡迎的梅酒,是使用紀州南高梅的成熟果實作為原料釀製的香醇梅酒,並混合了和歌山縣產的桃子果汁,散發出桃子的香氣和甜味。 東農園株式会社 東農園自1834年作為農家創業以來,一直專注於梅子,現已傳承至第六代。梅製品銷售品牌「五代庵」在梅子的故鄉和歌山為中心,在全國設有多家店鋪。五代庵在梅子的故鄉紀州所生產的梅子,在全國也享有卓越的聲譽。 我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 東農園株式会社
    分類 果實酒 再製酒
    原料 梅(和歌山県産)、糖類、醸造酒精、桃果汁(和歌山県産)
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 有機栽種,鮮採打馬士革玫瑰提煉的天然香氣。
    在南紀白浜地區無農藥栽培的薔薇花,在每年一次的開花期手工摘取並收穫,透過特許製法將新鮮的香氣封存於紀州南高梅的梅酒中。 女孩們為之心動的白酒基底玫瑰氣泡梅酒 ,用保加利亞「大馬士革玫瑰」、日本最頂級南高梅釀造。金色香檳造型設計優雅瓶身與金黃色澤酒液,相互諧調出平衡的質感,是一款約會必勝玫瑰氣泡酒。 前調:雅緻的玫瑰花瓣香 中調:獨特荔枝香,口感清澈豐盈 後調:花香餘韻於口中縈繞不散 東農園除了生產高品質的梅子商品,更花費超過十年時間,成功以有機農法栽種大馬士革玫瑰。其玫瑰園為和歌山縣有機認證協會(WOCA)認證為有機農產品(無農藥種植),是日本為數不多的玫瑰大馬士革產地之一。有機種植的大馬士革玫瑰從幼苗開始收穫需要四年時間,十分珍貴,親自品嚐此款玫瑰氣泡酒便可從細緻淡雅的風味中感受到難以忘懷的縈繞迴盪。 東農園株式会社 東農園自1834年作為農家創業以來,一直專注於梅子,現已傳承至第六代。梅製品銷售品牌「五代庵」在梅子的故鄉和歌山為中心,在全國設有多家店鋪。五代庵在梅子的故鄉紀州所生產的梅子,在全國也享有卓越的聲譽。 我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 東農園株式会社
    分類 果實酒 再製酒
    原料 保加利亞大馬士革玫瑰、頂級白酒
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 生產紀州南高梅特色皮薄果肉飽滿,並將自家玫瑰園裡清晨採摘的玫瑰加入增添迷人優雅香氣,原產於保加利亞,被稱為玫瑰女王的「大馬士革玫瑰」,敞綻一身華麗光芒。
    以紀州南高梅加入「大馬士革玫瑰」花瓣釀成梅酒,酒體呈現夢幻粉色既浪漫又貴氣,口感輕盈散發出淡淡香味,玫瑰和梅子酸甜度平衡,味道醇厚天然,滿口玫瑰花香充滿幸福感,香水瓶造型設計優雅瓶身與瓊漿玉液,相互諧調出平衡的質感,給朋友以上戀人未滿的她送禮超走心。 東農園株式会社 東農園自1834年作為農家創業以來,一直專注於梅子,現已傳承至第六代。梅製品銷售品牌「五代庵」在梅子的故鄉和歌山為中心,在全國設有多家店鋪。五代庵在梅子的故鄉紀州所生產的梅子,在全國也享有卓越的聲譽。 我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 東農園株式会社
    分類 果實酒 再製酒
    原料 醸造酒精、梅酒(和歌山県産梅使用)、糖類、玫瑰/酸味料
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 創造出香氣四溢的柔和蜜柑梅酒。
    這款梅酒使用了紀州南高梅成熟的果實作為原料,香醇濃郁,並融合了與梅齊名、代表和歌山縣的溫州蜜柑,創造出香氣四溢的柔和蜜柑梅酒。 東農園株式会社 東農園自1834年作為農家創業以來,一直專注於梅子,現已傳承至第六代。梅製品銷售品牌「五代庵」在梅子的故鄉和歌山為中心,在全國設有多家店鋪。五代庵在梅子的故鄉紀州所生產的梅子,在全國也享有卓越的聲譽。 我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 東農園株式会社
    分類 果實酒 再製酒
    原料 梅(和歌山縣産)、糖類、醸造酒精、蜜柑果汁(和歌山縣産)
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 位於花崗岩構成的鏡山山麓,土壤富含岩盤風化的砂礫,排水良好,孕育的山田錦堅硬而纖細。
    此地塊釀造的酒,擁有清脆、緊實、鋒利的質感及纖細感,令人愉悅的輕盈感讓酒帶有花香及細緻質感。   關於「松瀬酒造」 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 滋賀縣龍王町 山中産 山田錦  (山土+砂礫/栽培者:辻澤明秀)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2/1.3
     
  • 清酒成分大約 80% 是水,水的個性極大化影響清酒的質地(Texture)。採用岡鑿泉工業所的井戸水,水質非常柔軟,在口中流動更順暢,平順且細膩。
    沉穩宜人的香氣及淡淡的甜味,讓您感受到柔和感,反映出岡鑿泉水的個性。由於酒精含量低,口感淡雅,適合炎熱的天氣品飲。   關於「松瀬酒造」 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/協會901
    日本酒度/酸度 0/1.4
     
  • 使用酒造所在的竜王町栽種的山田錦和吟吹雪兩種酒米
    使用酒造所在的竜王町栽種的山田錦和吟吹雪兩種酒米,表現出溫柔的香味和流暢的口感、甘辛非常平衡,適合冷飲與熱飲。   松瀬酒造 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。  
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 滋賀縣 竜王町産米(山田錦・吟吹雪)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/金澤酵母主體
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 松之司的山田錦純米大吟釀因為顯眼的藍色酒標而有著「BLUE」的稱號,一直以來都是松之司品牌最受歡迎的酒款之一。
    而目前在日本國內銷售的土壤別系列為了表現不同的土壤特性和風味,使用了竜王町內的「橋本」、「山面」、「弓削」等地區生產的山田錦來釀造,並在瓶子頸部標記這些地名來做分類。 而這款產品是松瀬酒造的石田杜氏為台灣特別挑選的,沒有使用地名做分類,但一樣有著優雅的吟釀香氣,香味以哈密瓜和香蕉為主。在口感上可以感受到清晰的酒米味道,並透過酒體的酸度將整體味道凝聚起來,尾韻悠長,最後留下令人回味無窮的酒米甜味。 *目前在日本國內銷售的「橋本」、「山面」、「弓削」土壤別系列並不是一般所說的「BLUE」,而這一款沒有土壤別分類的酒款才是有著「BLUE」稱號的酒款。   松瀬酒造 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。  
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 滋賀縣竜王町産 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/金澤酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    使用生酛方式釀造,沒有添加乳酸和酵母,而是讓長年生長在酒造的酵母菌自然進入酒母中發酵。
    呈現了松之司風格的溫和純米酒,能夠品嘗到酒米的自然風味以及適中的酸味和爽口感,適合冷飲與熱飲,透過不同的溫度來表現各種風味。   松瀬酒造 是一間非常重視使用在地酒米的酒造,而釀造用水取自地下120米源自於鈴鹿山脈的愛知川伏流水,透過在地的酒米與水源來表現竜王町當地豐富的風土特性。
    產地 日本 滋賀縣 
    酒廠 松瀬酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 滋賀縣 竜王町産米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/無添加(蔵付酵母)
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    清爽的吟釀香和豐富的旨味,以及生酒特有的活躍酵母感,值得細細品味。
    京之輝是京都特有的酒米品種,其特點是顆粒大、蛋白質含量低,口感飽滿柔軟 ,能感受到米的鮮味,雖然果香令人印象深刻,但並不是一款甜美的酒,相對的是一種堅定的口感。 關於「松井酒造」 1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内,使用比叡山伏流水,水質柔軟而清澈,目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造,酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。使用恆溫酒桶進行超低溫發酵,最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ,是近期討論度攀升的酒造。 在2026年時酒造也將迎接創業300週年, 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰,但即使在困難時期無論產量多小,松井從未停止過釀造清酒,為了迎接300年創業,以嶄新面孔與大家見面。
    產地 日本 京都市
    酒廠 松井酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 京之輝
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 使用來自太空的高知酵母,是一款寄託著夢想和浪漫氣息的純米吟釀!
    使用來自太空的高知縣宇宙酵母 AA-41 和高知縣酒米吟之夢製成,高知縣酒米「吟之夢」雜味少且口感滑順,有著獨有的濃烈熟香。 帶有淡麗辛口的口感及香甜的哈蜜瓜香氣。入口順滑、飽滿,餘韻悠長。 關於「松尾酒造」 松尾酒造株式会社創業於1873年,位於高知縣香美市土佐山田町,自然資源豐富。致力於釀造淡麗辛口、深受在地喜愛的高品質清酒。
    產地 日本 高知縣
    製造商 松尾酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 吟之夢
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/宇宙酵母AA-41
    日本酒度/酸度 +2/1.7
     
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