業界的兩張臉：日本酒內銷萎縮到高峰期的五分之一，海外出口創新高！
「日本酒」（Nihonshu）正陷入嚴峻危機。酒造倒閉、停業與廢業的趨勢始終無法止血，國內市場規模已大幅縮減至高峰期的五分之一左右。
若手之夜明 2026 要來囉！全國 39 家新銳藏元齊聚東京！日本最大規模的青年酒造職人即將登場
集結日本全國新世代釀造者（蔵元）的酒展活動「若手之夜明 2026（若手の夜明け2026）」，將於 2026 年 9 月 18 日（五）至 9 月 20 日（日）在東京大手町「Otemachi Financial City」盛大舉行。
福島縣全新酒米公開徵名！耐高精米、適合大吟釀，酒質主打優雅甘旨與香味平衡
日本重要清酒產地之一的福島縣，又有新的酒米品種即將誕生。 福島縣近日宣布，縣內成功開發出全新的酒造好適米品種，目前新品種尚未正式命名，因此特別公開向民眾募集名稱。募集期間自 2026 年 8 月 3 日至 9 月 2 日，不僅日本國內民眾可以參加，海外人士同樣具有応募資格。
推出一杯啤酒對抗小兒麻痺？美國酒廠推出「Purple Pinkie」公益精釀
一杯精釀啤酒，除了帶來風味上的享受，也能成為推動公共衛生議題的一股力量。 美國伊利諾州伊文斯敦（Evanston）的 Sketchbook Brewing Company，與當地 Evanston Nouveau Rotary Club 合作推出限定精釀啤酒 「Purple Pinkie」，將啤酒與全球小兒麻痺根除行動結合，希望透過更貼近日常生活的方式，讓更多人認識這項至今仍未完全結束的全球公共衛生挑戰。
KURAND ✕ hololive 儒烏風亭螺鈿 監修日本酒「宵噺」登場！雙愛山釀造純米大吟釀
hololive DEV_IS 旗下團體 ReGLOSS 成員「儒烏風亭螺鈿」與日本線上酒屋 KURAND 攜手推出聯名日本酒 「宵噺（よいばなし）」，於 2026 年 8 月 19 日起限量販售。 本次「宵噺」由儒烏風亭螺鈿監修，開發時以「希望不熟悉日本酒，或過去沒有喝過日本酒的人也能享受」為出發點，由螺鈿與 KURAND 經過多次討論後共同開發。
2026年農大試飲會盛大舉辦！九月底來與農大釀造者面對面，見證一年一度同門論劍！
如果日本酒界是一部武俠小說，東京農大大概就是那個門生遍天下的名門正派；畢業生散入日本各地酒藏，各自修練多年，而農大試飲會，就是一年一度的同門論劍。
熱騰騰！日本全國燗酒大賽 2026得獎名單正式公布，喜歡感受溫度變化的您快來看！
全國燗酒大賽（全国燗酒コンテスト）2026 結果正式公布！本屆為第17回，由全國燗酒大賽實行委員會主辦、日本酒造組合中央會後援，於2026年8月4日在東京都墨田區的墨田產業會館 Sunrise Hall 舉行審查會。本次共有227家酒造送出971款酒品參賽，最終選出最高金賞51款、金賞251款、推薦186款。 試飲酒隔水加熱至指定溫度後，採盲飲方式進行審核。圖片來源：全国燗酒コンテスト
「令和米騷動」急升後米價竟然崩盤，日本稻農崩潰中！
日本米價急升後大崩盤 2024年夏天，日本爆發了轟動一時的「令和米騷動」，白米價格一路飆漲。為了穩定民生，政府在去年緊急釋出一批備蓄米，到了2026年初，米價在登上歷史新高後突然急轉直下、大幅崩盤。從消費者的角度來看，這場緊急救援看似功德圓滿，但這兩年宛如雲霄飛車般的劇烈波動，卻讓第一線的稻農們身心俱疲。 在栃木縣經營大規模稻米農場的岡田伸幸先生，耕作面積曾達25公頃，長期與多家收購業者保持往來，對市場動態的掌握遠比一般農戶敏銳。也因此，他更早察覺到這場風暴的來襲。 農戶岡田伸幸先生。圖片來源：集英社オンライン
喝酒的人變少了，酒莊原產地卻更熱鬧——當酒莊從生產者變成目的地！
全球喝酒的人正在變少，但葡萄酒產區的觀光反而愈來愈熱。國際葡萄與葡萄酒組織統計，全球葡萄酒消費量已降到25年低點，較2018年減少約14%。然而法國2025年仍吸引約1,200萬名酒鄉旅客，創造54億歐元觀光收入，旅客人數較2016年增加20%。 圖片來源：AI生成
《日本酒的下一個十年》論壇暨乾杯晚宴，歡慶日本酒之日2026，十月一日見！
當世界正在改變，日本酒又將走向何方？ 全球市場快速重組、消費型態持續轉變、氣候變遷改寫釀造環境，而日本酒，也正站在一個新的時代交叉點。未來十年，日本酒面臨的不只是市場規模的變化，更是產業政策、海外拓展、釀造科技、熟成價值與國際評價體系的全面革新。 為了讓臺灣的日本酒愛好者與產業夥伴，能直接聆聽第一線專家的觀點，臺灣清酒暨燒酎研究協會特別邀請五位來自日本、長年站在產業核心的重量級講者，共同分享他們眼中的日本酒未來。 邀請五位分別來自日本酒產官學研界大師來臺交流，分別從產業政策、海外市場、釀造科技、熟成文化及國際評鑑等面向，共同探討日本酒未來十年的發展方向，你將早一步洞悉日本酒未來十年的變化，這將是一場不容錯過的交流機會。 圖片來源：ACCUPASS活動頁面