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壺坂酒造雪彦山純米吟醸愛山1801

NT$1,250

播磨地區的年輕農民團體「農家HANDS（ハンズ）」和壺坂酒造合作推出了這款酒。標籤設計中將數字8橫放，並與數字0相連，期望著生產者、銷售者和客戶之間能夠無限地聯繫在一起。

如其名，原料米使用愛山，酵母則是協會1801號。愛山是當地夢前町稻作農家飯塚祐樹先生的作品。在以飯塚先生為中心啟動的「播磨日本酒計劃」中，從田植到收穫都吸引了一般參與者的加入，因此你也可以品嚐和享受由自己親手培植的米所釀造的酒。首先，是鮮豔的蘋果香氣。一種強而有力的香氣彷彿染色了周圍的空氣。清澈而果香濃郁的味道迅速散開，但味道的頂點在前半部分，後半部分則平緩而靜謐地收尾，如同雪融化般的柔和餘韻。這是一款具有堅實結構且沒有雜味的美麗風貌。輪廓中隱約可見苦味，這可能是1801酵母的特點吧。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。

產地	日本兵庫縣
酒廠	壺坂酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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壺坂酒造雪彥山純米吟醸播磨古今

使用在日本酒的發源地播磨的庭田神社發現的地元幻の麹菌「庭田麴」釀造，酵母也是使用播磨（兵庫縣西南部）所生產，是款全部原料都採用播磨產原料的日本清酒。

100% 使用兵庫縣夢前町產「愛山」酒米，這款作品比較沒有一般愛山清酒奔放多汁的果實香，反而較為內斂一些，入口瞬間能感受到鮮明的甘酸感逐漸蔓延，隨後迅速消失收尾俐落，但仍可感受愛山酒米特有的紮實濃厚口感，是一款適合冷飲也提高溫度飲用的酒款！ ※庭田神社(丹田神社) 庭田神社位於兵庫縣紫蘇市，在現存最古老有關日本酒的記事：「播磨国風土記」其中一節提到庭田神社為做出使用（黴菌=麴）釀造「庭酒」做為獻給神明的神酒。此款「播磨古今」以庭田神社採取到的天然麴菌培養後作為釀酒的麴菌使用。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。

產地	日本兵庫縣
酒廠	壺坂酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產愛山
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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壺坂酒造雪彥山純米吟釀無濾過原酒

IWC2016純米吟釀節表彰 IWC 2019純米吟釀類別銅獎純米清酒大獎 2018 純米吟釀類別金獎 Delicious Sake in a Wine Glass Award 2020 金獎

未經過濾的純米吟釀清酒,，用香酵母釀造，這種清酒非常適合冷酒。酒米完全使用在葛西市王子町種植的山田錦，使用有機肥料和減少農藥製成。它未經過濾和商業化，因此華麗的香味不會消失。香氣的表現像甜美的桃子香氣和蘋果般的酸度。濃郁的果香。酒質豐富，典型的甘口。沒有沉悶無趣的酒體，並且從入口到尾韻的表現是整齊有序的變化，絲毫不會雜亂無章。含入口中時生動、厚重、色彩鮮豔的花香。吞入喉中後散發甜葡萄般的香味，像葡萄味的汽水。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。

產地	日本兵庫縣
酒廠	壺坂酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	18度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/香酵母
日本酒度/酸度	-/-

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壺坂酒造雪彥山純米吟釀壺坂正藏

Fine Sake Awards 日本酒アワード 2023 プレミアム純米部門金賞這款酒使用了壺阪酒造第13代蔵元"正藏"喜愛的古老米種「辨慶」，並且100%使用了此款米來釀造。

辯慶 x 協會 1801 號酵母，高芳香型酵母帶來的濃郁蘋果香氣，有著類似十四代的濃郁瓜果香，入口後感受到清爽的白桃及辨慶米的香甜，整體酸甜尾韻適中，如清爽的白桃果汁，俐落的收尾讓口感不會過於甜膩，建議使用葡萄酒杯品嚐！ 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。

產地	日本兵庫縣
酒廠	壺坂酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣姬路市夢前町產辨慶
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/-

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壺坂酒造雪彥山山廢純米酒『呼應100年』

NT$1,380

使用了在昭和初期（山田錦問世之前）作為主力酒米的「辨慶」，這個品種是在蔵內存放自昭和初期的古木桶中提取的蔵付き酵母。當時酒造主流的是"山廃酛"工藝進行釀造。結合了先代留下的資料和現代技術，這款酒實際上是以100年前的工藝釀造而成。

微妙的香氣帶有果實般清爽的口感。一旦入口，味道迅速膨脹。清爽的酸味在口中充分展現，甜味溫和而廣泛，帶有清晰而又懷舊的獨特風味。豐富的美味伴隨著苦味和澀味消失在喉嚨中，不留餘味。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。

產地	日本兵庫縣
酒廠	壺坂酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	姬路市夢前町產辨慶
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-3/1.8

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壺坂酒造雪彥山本釀造辛口

NT$1,080

全国燗酒コンテスト2013　物有所值燗酒溫燗部門　最高金賞全国燗酒コンテスト2014　物有所值燗酒溫燗部門　金賞

「やけどはいやよ」人肌燗の酒，最適合人體肌膚的溫酒溫度，大約35度左右，最容易帶出米的香氣。冷飲口感稍辛口，溫引則帶出淡淡的甜感，是款冷熱皆宜的酒款。 關於「壺坂酒造」 壺坂酒造於 1850 年在兵庫縣成立，因為氣候條件而遷廠到夢前町的現址，造酒廠到現在已經有大約 210 年的歷史，酒廠內擁有獨特的結構，於 2008 年被姬路市指定為“重要的城市景觀建築”，是一家有情感和歷史的酒窖。

產地	日本兵庫縣
酒廠	壺坂酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新政 No. 6 H-type Spark 純米生酛生酒 2023-2024

NT$14,400

Spark 微發泡，Hasegawa 長谷川酒店抽籤限定品！

✨年度全日本限量1500本 散發出清新的青蘋果和白桃香氣，伴隨著淡淡的青草香味，入口時微氣泡的口感明顯，隨後展現出蘋果和可爾必思般的酸味，以及瓜果般的甜美風味，口感細膩，風格獨特，餘韻悠長且帶有微酸感。 關於新政酒造 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

產地	日本秋田縣
酒廠	新政酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	龜之尾
容量	735ml
酒精度	13度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

飄然歐子豪 X 作ZAKU 純米吟釀 EP2

飄然歐子豪第二年Ｘ作ZAKU 純米吟釀

飄然歐子豪 X 作ZAKU 純米吟釀：日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。釀造原料完全符合三重GI的規範，全量使用三重縣山田錦，並配合三重縣酵母釀製而成。開瓶後帶薄荷、柑橘、葡萄柚的清爽香氣即撲鼻而來，之後漸漸帶出哈密瓜、蓮霧、棉花般純淨優雅的氣息。入口後感受的爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，接踵而來的是舒服的旨味，尾韻有著百香果、鳳梨、薄荷的氣息，是歐子豪老師設定理想中的純米吟釀。

產地	日本三重縣
酒廠	清水清三郎商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	三重縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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SALE 永山本家酒造貴 X 歐子豪純米生酛氣泡 Taka’s Sparkling Ver.2

低殘糖與中硬水呈現酒體的立體感！

永山本家的「貴」，與歐子豪老師聯名款。使用來自山口縣的山田錦釀造，細緻的氣泡帶出出夏日所需的清爽感，酒造一貫的低殘糖風格與中硬水呈現出酒體的立體感，非常適合作為餐前的乾杯酒，抑或是搭配清爽料理。 關於永山本家酒造 創業於1888年，以當家杜氏「永山貴博」名字當中的「貴」字作為旗下招牌作品的銘柄。全面採用酒造自家栽植的酒米，2017年開始將純米酒出口到7個國家，其中台灣成績最為亮眼。從經典酒到季節限定酒，還有100%使用最高級山田錦釀造的「生酛純米大吟釀」的最高等級酒款。每個商品都有獨立個性的同時也能品嘗到米本身旨味的純米酒品牌，這就是「貴」。

產地	日本山口縣
酒廠	永山本家酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山口縣產山田錦100%
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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大雪溪父之日吟釀一聲爸爸獻給父親送禮首選

NT$1,588

以酒致意的最佳禮物！今年父親節，酒與心意一起奉上！溫馨時刻，與爸爸一同乾杯，共同享受美好時光！

這款是大雪溪獻給父親的專屬限定酒款，父之日限定夏酒，清新的吟釀香氣，清爽俐落、適合夏季暢飲的消暑口感。別出心裁的酒標，是張獻給父親、以藏頭詩來表達感謝心意的獎狀。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。獎狀寫著：「父親為家族盡心盡力努力工作，總是堅忍不拔地支撐一家人。懷著無比感激之情，配上好喝美味的清酒，在此展現感謝讚揚之意。令和六年吉日全家人致上對父親的感謝」酒瓶以訂製的風呂敷包裝，質感高雅的風呂敷可作為日常攜帶雜貨、作為手巾配飾使用。在這溫馨的時刻，與爸爸一同乾杯，共同享受這美好的時刻！

產地	日本長野縣
製造商	大雪溪酒造
分類	釀造酒
原料	米、米麴、釀造酒精
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新藤酒造店雅山流朝顏別誂純米吟釀夏季限定

NT$1,900

夏季限定的雅山流，乾淨甜美輕巧易飲
山形縣新藤酒造店的夏季限定作品，使用了山形縣栽培出的酒米玉苗，配上協會1801號酵母，帶濃郁的吟釀香氣，入口酸度適中，微辛口帶清新的水果氣息，是適合夏季飲用的作品。取名「朝顏」，是寓意在清晨綻放的牽牛花，每當初夏開始，旭日東昇之時，牽牛花盛著清晨的露水於剎那間綻放，攀爬於牆垣和籬笆之間形成花海，為夏日的清晨注入了熱鬧的氣氛。然而這種花朵只盛開在清晨的幾小時內，因而得名「朝顏」，也寓意著此作品僅在夏季推出，以短暫而美麗的姿態與各位相會。 新藤酒造店 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地日本山形縣

酒廠新藤酒造

分類釀造酒、純米酒

原料玉苗

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/1801

日本酒度/酸度 -/-

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越銘釀酒造壹釀 25 三年熟成粕取燒酎

NT$2,400

採用精米步合21%的「壹釀 21 純米大吟釀」酒粕釀造而成。
經過蒸餾後，陳釀三年，因此在保留了清酒的香氣和風味的同時，又具有燒酒特有的清爽口感。您可以同時享受日本酒和燒酒的魅力。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地日本新潟縣

酒廠越銘釀酒造

分類蒸餾酒

原料栃尾産越淡麗

容量 720ml

酒精度 25度

精米步合 -

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

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越銘釀酒造壹釀 Organic 純米大吟釀

壱醸系列全品項皆使用栃尾一塊名為「雷」的梯田所產的「越淡麗」酒米釀造，該梯田曾於2004年的地震中全面毀壞，近年在當地所有農民、商家、專家學者共同努力下重建，為了紀念這同心協力的工作，此系列酒款因此命名為「壱醸」。此梯田的酒米採用「合鴨農法」栽種，不使用任何農藥，為越銘釀酒造唯一使用有機米的系列。

華麗奔放帶著成熟水梨的濃郁香氣，中後段逐漸展開細緻的旨味，尾韻帶來令人愉悅的飽滿柑橘氣息。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	栃尾棚田産越淡麗
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	40%
麴種/酵母	- /K-1801
日本酒度/酸度	+2/-

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越銘釀酒造壹釀 21 純米大吟釀

越銘釀酒造最精雕細琢的酒款，以21%的高精米度以及天然雪室的極低溫發酵帶來極度純粹的水梨、白桃氣息，華麗中帶有穩重的酒質，花果香、旨味、酸度的完美結合，尾韻甘醇芬芳回味無窮。

將「越淡麗」研磨160小時至21%，為日本精米步合的最高峰，釀製成清酒口感柔軟，果香味十足，將越淡麗的鮮味米香蔓延開來，不經過過濾釀製成生原酒! 冷飲、室溫均可享受充滿米香氣、旨味豐富和平衡酒感，甚至開封後的第二天，味道會更加醇厚喔。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	栃尾棚田産越淡麗
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /M-310
日本酒度/酸度	+3/-

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越銘釀酒造壹釀雷 Ikazuchi 純米生原酒

壹醸系列全品項皆使用栃尾一塊名為「雷」的梯田所產的「越淡麗」酒米釀造，該梯田曾於2004年的地震中全面毀壞，近年在當地所有農民、商家、專家學者共同努力下重建，為了紀念這同心協力的工作，此系列酒款因此命名為「壱醸」。此梯田的酒米採用「合鴨農法」栽種，不使用任何農藥，為越銘釀酒造唯一使用有機米的系列。

新鮮而清雅的香瓜氣息加上一絲水梨的香氣點綴，美好而飽滿的酒體，生原酒特有的乳酸感帶出完美的平衡。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	栃尾棚田産越淡麗
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /M-310
日本酒度/酸度	+3/-

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越銘釀酒造壹釀純米酒

壹醸系列全品項皆使用栃尾一塊名為「雷」的梯田所產的「越淡麗」酒米釀造，該梯田曾於2004年的地震中全面毀壞，近年在當地所有農民、商家、專家學者共同努力下重建，為了紀念這同心協力的工作，此系列酒款因此命名為「壱醸」。此梯田的酒米採用「合鴨農法」栽種，不使用任何農藥，為越銘釀酒造唯一使用有機米的系列。

濃郁的酒體，帶有柔和的吟釀香氣，襯托出「越淡麗」的風味。層次分明的米香，微微的甜味，醇厚的柑橘風味，收緊了餘韻，以純米大吟釀規格釀造的新派純米酒。適合與生魚片和水煮魚等魚類菜餚搭配。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	栃尾棚田産越淡麗
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /M-310
日本酒度/酸度	+3/-

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越銘釀酒造山城屋 Zen 純米大吟釀

山城屋的限定番外品，以「禪」為發想追求減法的美學,全部資訊非公開。有趣在於，酒標背後有一個QR code，可以觀看一條幾分鐘長的影片，由杜氏&藏主為大家介紹作品的創作理念！

開香帶清新的青蘋果香氣，入口微微的乳酪起士香，口感飽滿，甘甜感突出，但後段略為乾身，整體清爽，收結略短，在輕盈口感中帶出新鮮草本的氣息。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /協會28號
日本酒度/酸度	+4/-

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越銘釀酒造山城屋 Special Class 純米大吟釀

該系列主要展現新潟縣傳統的『淡麗辛口』風格，而其釀造理念為希望打造一個適合做餐酒搭配的系列，近期也和知名食品商『湖池屋』推出聯名商品。

帶有成熟蘋果香氣，生酛釀造的乳酸感使酒體圓潤芬芳，入口感覺醇厚，酸度與甜度一層一層慢慢滲出，尾段的白花香與微辛風格更顯層次豐富細膩。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	栃尾産越淡麗
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	30%
麴種/酵母	- /新潟酵⺟ G9
日本酒度/酸度	+2/-

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越銘釀酒造山城屋 Daku 純米大吟釀濁酒

有著相襯櫻花的可愛粉色瓶身，內為稀有的純米大吟釀濁酒，充滿新鮮生酒香氣。

輕巧的優格氣息甜而不膩，微微的氣泡感使酒質層次更加豐富，尾韻略帶苦味與辛辣感，令人食慾大開。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /新潟酵⺟ G9
日本酒度/酸度	+3/-

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越銘釀酒造山城屋 Standard Class純米大吟釀

每年初春的常態酒款，新潟縣淡麗辛口的代表性酒款，帶有葡萄柚的香氣相當適合搭餐。

帶有蘋果香氣，入口柔和略帶乳酪、奶油的口感，層次豐富，微辛口。宜配搭料理：刺身、海鮮、壽司、燒物等。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /新潟酵⺟ G74
日本酒度/酸度	+4/-

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鳳凰美田荒押合併純米大吟釀

NT$1,980

保留「荒走」的新鮮風味加上「押切」芳醇口感

取上槽壓榨時的前後兩階段的珍貴酒液進行調和且並非每年定期生產。鳳凰美田特有華麗蜜瓜香氣撲鼻，保留「荒走」的新鮮風味加上「押切」芳醇口感，入口層次感豐富，尾段微微的醇厚感，讓酒體更有深度。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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越銘釀酒造越之鶴本釀造芳醇辛口

使用地元新潟長岡產「山田錦」，雖為本釀造，精米步合卻高達60%，是款非常奢侈的本釀造。

香氣清雅帶果香，入口初時稍微Dry帶俐落切口感，隨後出現米旨芳醇口感平衡前段，細細品味，感受這支作品從犀利到餘韻豐盛綿長的不同階段。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	新潟縣長岡市山田錦
容量	720ml
酒精度	15-16度
精米步合	60%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+10/1.2

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越銘釀酒造越の鶴大吟醸雫酒金賞入賞酒

「全国新酒鑑評会」金賞常勝軍，是越銘醸的旗艦酒款!

凝聚了首席釀酒師和釀酒師的技巧和靈魂，歷時約50天精心釀造的產品。「全国新酒鑑評会」金賞常勝軍，僅使用新潟縣產「越淡麗」，口感細緻充滿完熟蘋果的華麗香氣，是越銘醸的旗艦酒款。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	越淡麗
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	38%
麴種/酵母	- /M-310
日本酒度/酸度	+4/-

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雨後之月特別純米超辛口 +14

NT$1,580

尾韻簡潔，辛口酒的最佳典型

有別於常見的辛口酒，這款帶有輕柔的旨味與些許瓜果香氣，更顯得與眾不同。除了完美呈現俐落乾淨的口感外，中後段卻保留了溫和的米旨味，想感受尾韻簡潔的可以冷飲，想品飲純淨旨味的可以常溫飲用，香氣不會太過華麗更適合溫酒，可以說是辛口酒的最佳典型。 關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。相原釀造也採用軟水釀造法，1895年達到約1700石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。

產地	日本廣島市
酒廠	相原酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	八反錦
容量	720 ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+14/-

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越銘釀酒造越之鶴純米吟釀錦鯉限量紀念酒

新潟最美的兩大文化「錦鯉」與「清酒」

新潟縣是錦鯉的發祥地，現在仍有超過300家的錦鯉養殖戶，是日本最大的錦鯉產地。「新潟 × 日本州 × 錦鯉」，新潟最美的兩大文化「錦鯉」與「清酒」，裝載於藝術品般的特製限量瓶身，收藏家不可錯過的文藝紀念珍品。此款限定紀念酒雖然清爽辛口，但果香味平衡柔美，是一款令人愉悅的飲品。 關於「越銘釀酒造」 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /新潟酵母 S-9arg
日本酒度/酸度	+4/-

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越銘釀酒造越之鶴純米吟釀 Premium 中取り

如水嫩多汁的水梨，俐落的後味相當出色的次世代新潟酒。

此款酒是取出酒液中段，也就是味道與香氣均衡又最出色的部分，將其裝瓶完全沒有過火的生酒。任何料理都可以搭配的餐中酒，果香豐富，單飲也非常地適合！後半的清新感，承自於新潟酒體，中段的蓬鬆旨味，以及絕妙的香氣，可以讓我們看到不同的新潟酒感！ 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /新潟酵⺟ S-9arg
日本酒度/酸度	+4/1.5

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越銘釀酒造越之鶴本釀造 Premium

為日本國內限定販售，使用地元長岡産「山田錦」。

酒米選用自社産五百万石，由藏人親自栽培，吟醸香味沉穩，味道酸度高，清爽卻不失旨味，讓人百喝不厭。令人心醉的甜熟瓜果香氣，口感爽快鋭利萬中無一的超級本釀造! 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、本釀造
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /新潟酵母 S-9arg
日本酒度/酸度	+4/-

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越銘釀酒造越之鶴鶴飛千尺雪純米生濁酒

使用五百万石釀造，只有在新酒釀造的季節才能享受的到。

入口即有明顯的細緻氣泡以及迷人的濃郁香甜優格氣息，越之鶴獨特的果香與酸度也讓鶴飛千尺雪不像一般濁酒膩口。酸甜清爽帶有碳酸感，非常適合聚會的餐前迎賓酒。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	- /協會7號、9號
日本酒度/酸度	-1/1.5

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越銘釀酒造越之鶴 Domaine 純米大吟釀

越之鶴選用最佳的酒造好適米和用水，堅持寒造（11月～3月時段）並使用天然雪室熟成的傳統釀造方式，即便充滿職人精神的釀造工藝較為傷本費時，但越銘釀堅持手工釀造才是一等逸品的關鍵。

酒米選用自社産五百万石，由藏人親自栽培，吟醸香味沉穩，味道酸度高，清爽卻不失旨味，讓人百喝不厭。濃郁水梨香氣、純粹潔淨的口感，用優雅的酸度點綴出透亮的酒質，適合搭配以柚子醋為醬汁的沙拉，吻仔魚菠菜沙拉也是不錯的選擇。 關於越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』、『壹釀』以及『山城屋』。

產地	日本新潟縣
酒廠	越銘釀酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	自社産五百万石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	- /新潟酵母 S-9arg
日本酒度/酸度	+2/-

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三浦酒造豐盃 N 純米酒

NT$1,380

低酒精濃度的超值耐喝酒款！

沈穩內斂的高雅香氣，果香的旨味及微酸味在口腔擴散開來，後段輕快，餘韻佳。容易飲用，適合清酒新手，佐餐也沒問題。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	豐盃
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	麴 55% 掛 70%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+1/1.5

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三浦酒造豐盃純米大吟釀綠標

NT$2,680

法國侯布雄法式料理御用！表達山田錦的精緻華麗和精緻。搭配任何餐點都合宜！

清爽但有帶有旨味的口感，香氣有些許溫柔膨脹感，伴隨著淡淡的吟釀香。帶有精緻的銀杏香氣，慢慢滲出一陣米飯香層次豐富有緻，味道非常柔和清爽，不會干擾食物的原味，配合任何菜餚都十分配合。適合搭配生春捲，清炒蘆筍，西班牙橄欖油蒜蝦，義式肉醬。 關於「三浦酒造」 始於1930年，卻擁有如百年酒造的超高名氣！位處青森縣弘前市，日本第一的櫻花聖地。承接父親的理念與技術，由兄弟倆接棒，繼續用熱情與感性釀造「豐盃」。除了自家獨一無二的「豐盃米」，使用各種酒米釀酒，包括青森縣具代表性的「華吹雪」、「華想い」、以及人氣品種「山田錦」、「龜の尾」，優良的契約栽培米，再搭上自家製精米，精心釀酒。飽滿的味道，柔順又暖心的旨味搭上優雅香氣，因而得到許多日本酒愛好者支持。

產地	日本青森縣
酒廠	三浦酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	麴/山田錦掛/豐盃
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	49%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+2/1.2

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宮坂釀造真澄梅酒

口感輕快,入口甘怡。

嚴選群馬縣產白加賀梅,在自家製燒酒中浸泡一年,不使用任何添加劑。口感輕快,入口甘怡。既可做為餐前酒,又可作為佐餐用酒。酒標設計由活躍於京都的書法家加山幹子先生創作，以梅花為主題。儘管是一種利口酒，但設計傳達出了和風的溫柔形象！

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	果實酒、再製酒
原料	自家製燒酎、梅、砂糖
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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宮坂釀造真澄柚子酒

清涼可口,柚子香沁人心脾。

自家製燒酒中加入柚子的鮮榨果汁和冰砂糖,清涼可口,柚子香沁人心脾。直接飲用或加蘇打水稀釋或以此為基酒作成雞尾酒皆宜。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	果實酒、再製酒
原料	自家製燒酎、國產柚子果汁、砂糖
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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高千代純米大吟釀生原酒 2025蛇年干支酒

干支酒中極稀有的純米大吟釀生原酒規格，口感香甜為目前主流風格，但保有新潟縣俐落清爽的尾韻。

豐富的甜美果香，清爽的透明水潤感，來自新潟縣名門「高千代酒造」，日本國內的超級限定品，更是貓貓迷們不可錯過的系列收藏喔。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。

以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者。全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是唯一使用日本酒米【一本〆】的酒造。旗下品牌有六條產品線，【高千代】系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。

產地	日本新潟縣
酒廠	高千代酒造株式會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	非公開
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	非公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

來福x黑純米吟醸生原酒

NT$1,700

來福特殊限定版，喝法多變的生原酒！來福 X黑生原酒中的X是表達機密的概念，來福這款酒的想法是不過多透露這款酒的資訊。希望大家在品飲這款酒時，能不假思索的去感受他！

充滿Juicy的酸味及旨味在口中擴散，舌尖能感受甘口但喉韻卻明顯辛口、層次佳。不僅可以冰溫飲、亦可加蘇打水進行調和。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	非公開
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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來福純米酒乾杯

NT$990

可以不停乾杯的純米酒！非常適合搭配廣泛的各式料理。

具純米吟釀香氣及口感的純米酒，冰溫皆宜，非常適合日本酒初接觸者。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+3/1.5

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來福純米吟醸草莓花酵母

NT$1,360

充滿知名酒米出羽燦燦的豐富香氣，搭配草莓花酵母營造出戀愛的滋味。

沒有雜味、清新的草莓香氣，清爽的草莓酸及溫柔的甜味為其特徵。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/草莓花酵母
日本酒度/酸度	0/1.5

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來福真向勝負無濾過純米吟醸

NT$1,680

山田錦精米步合50%的奢華酒款，香氣酒體持續力足！

無濾過，誘人的瓜果香氣，在嘴裡擴散。以高品質且獨具特色的風味、香氣與人一決勝負！ 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	0/1.5

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来福純米吟醸山田穂

NT$1,540

平衡感極佳！使用稀少酒米『山田穗』（山田錦之母）釀造。

雖是純米吟釀，但精米步合達50%，帶有優雅水果丶蜜瓜、洋梨丶蘋果和花香，香甜果味跟細膩酸度十分配合，俐落輕快的前味，同時越喝旨味越顯豐富。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田穗
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.5

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來福純米吟釀愛山

NT$1,870

★ 2020 IWC 純米吟釀部門銅賞 ★⽇本航空JAL商務艙專用酒款花酵母&酒米愛山的浪漫!

使用薔薇酵母發酵，口感豐富又容易飲用。溫和吟釀香氣，愛山柔和的甜味，喝起來是適中的柔美。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	愛山
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/薔薇酵母
日本酒度/酸度	+2/1.5

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來福 MELLOW 貴醸酒

NT$1,870

特別限定款，榮獲最佳牡蠣搭配獎金賞!

採用來福自家純米酒加以釀造，恰到好處的酸味，又同時享受到溫柔透徹的甜味。可純冰飲、亦可加蘇打水調配。 ※「貴釀酒」的含義是以酒釀酒，將清酒代替仕入水再次釀造，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出来的酒質都格外香甜，在日本平安時代就已經有記載，也是因為用酒去代替水是非常高貴奢華的做法而得名「貴釀酒」。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	釀造酒、貴釀酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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司牡丹船中八策特別純米酒

NT$1,640

「船中八策」出自坂本龍馬在船中苦思而得的富國強兵之計，成為日後明治維新的藍圖。酒如其名一般熱血，陽剛的辛口酒質中，居然回韻流露出淡淡青蘋果香，一飲雄渾、再飲圓潤、三飲回甘！為辛口酒中少見的多層次佳作。 「司牡丹酒造」 1603年創業。　酒國土佐的代表，強調米、水、技、心四大主軸，在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎在「龍馬奔騰」中描寫飲足一升半後口中散發微甘所指述的佳釀是也。整體風格稍帶辛口感極為順口，是故嗜酒的土佐人如飲開水，經常一飲而盡，明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。「牡丹」是百花之王，而其中之「司」更代表中軸、中心，意指「王中之王」，明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了司牡丹這樣的意義。

產地	日本高知縣
製造商	司牡丹酒造
分類	釀造酒
原料	兵庫山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+8/1.4

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富久千代酒造鍋島北雫きたしずく純米吟釀

調性表現清爽而俐落，同時保留了鍋島飽滿甜潤滋味的特色

使用北海道酒米「きたしずく」，調性表現清爽而俐落，同時保留了鍋島特色：在口腔中帶出飽滿甜潤滋味，而且尾韻俐落。與口味略重的料理進行搭配，會有出色效果。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	北雫（きたしずく）
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】富久千代酒造鍋島特別純米酒

NT$2,500

入口綿密與淡雅的酸度結合使整支作品不顯黏膩

香氣複合著米香以及淡雅的芒果皮氣息，帶有一種芒果冰淇淋的延伸香調。入口綿密與淡雅的酸度結合使整支作品不顯黏膩。尾韻的氣泡口感調出了鍋島附著市場與引領市場的新鮮感，這種表現很難在非生酒的作品中體會，可見其常規作品已臻至他社不可輕易達到的境界。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	佐賀之華
容量	1800ml
酒精度	15%
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+2/-

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富久千代酒造鍋島北雫きたしずく純米大吟釀

使用北海道酒米「きたしずく」，華麗香氣，高雅透明感的美味

鍋島被這酒米的生產者們熱情吸引而開始使用這「きたしずく」北海道酒米。感受鍋島純米大吟釀獨特的華麗香氣，酒質高雅透明感美味。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	北雫（きたしずく）
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富久千代酒造鍋島山田錦 35 純米大吟釀

NT$5,000

香氣表現頗為甜潤，中後段帶著點青草與高接梨一類氣味，略夾雜著些白色花香，與大吟釀相較下更顯細緻而多變

以香蕉飴、白桃、完熟洋香瓜一類香氣為主體，香氣表現頗為甜潤，中後段帶著點青草與高接梨一類氣味，略夾雜著些白色花香，與大吟釀相較下更顯細緻而多變。口感方面顯得飽滿，在口中帶出純米系作品一貫甜潤感，細緻度表現頗佳，尾韻部份中等水準。搭餐部份適合選配些清爽割烹料理，會有不錯之表現。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富久千代酒造鍋島 Classic 吉川產山田錦純米大吟釀

NT$2,600

一邊引誘出好的香味，在口裡的瞬間一邊蔓延出甘苦美味滿溢的礦物質感，後於口中慢慢淡出

使用在兵庫縣特A地區被稱為酒米大王的「山田錦」中也被認為是破格的吉川產，東條產中的吉川產，被感覺一邊引誘出好的香味，在口裡的瞬間一邊蔓延出甘苦美味滿溢的礦物質感，後於口中慢慢淡出。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣特A地區吉川產山田錦
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新政陽乃鳥田中瑛子 15週年紀念套裝山中漆器限量套組

新政酒造與山中漆器工藝家田中瑛子合作，花費多年製作，推出聯名套組，數量相當稀少。

新政陽乃鳥貴釀酒十五週年紀念酒 數量相當稀少，陽乃鳥是 Private Lab 系列的貴釀酒，「貴釀酒」的含義是以酒釀酒，將清酒代替仕入水再次釀造，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出来的酒質都格外香甜，在日本平安時代就已經有記載，也是因為用酒去代替水是非常高貴奢華的做法而得名「貴釀酒」。 山中漆器工藝家田中瑛子 (EIKO TANAKA) 田中瑛子為日本石川縣的女性木地師，是一位能夠同時表現木材和漆魅力的藝術家。隨著漆器製造在近代工業化，女性木地師是近年來才開始出現，她能夠一個人完成本來是分工的木地製作和塗漆的工序，創造出獨特的世界觀。田中瑛子1983年出生於愛知縣安城市，從高中時期即對陶瓷以及漆器產生濃厚興趣，並於大學主修漆器製作。大學畢業後，在「石川県立山中漆器産業技術センター・挽物轆轤ひきものろくろ技術研修所」研修了兩年。而後向研修所講師「中嶋虎男」提出學徒申請，並於24歲時成為學徒。經過五年的修業學習，她也成為一名優秀的山中漆器工藝家，目前每天也都在努力學習更高層次的技術。 2012年在紐約舉辦作品展，也曾於2023.11前來台灣桃園大溪「大溪工藝週」參加國際工藝交流座談並展出其作品。 關於新政酒造 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。比如 COLORS 系列討論的主題為「米種」；Private Lab 雖然使用各種不同動物作為酒標，但核心精神是「實驗」；Number 6 系列主題屬於「定番生酒」，強調新鮮飲用，這樣的做法為新政吸引了許多新的死忠粉絲。

產地	日本秋田縣
酒廠	新政酒造
分類	釀造酒、貴釀酒
原料	秋田縣米
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	麴米55% 掛米60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

富久千代酒造鍋島限定大吟釀

2011年獲得IWC清酒類最大獎「Champion Sake」的最高殊榮！連續七年獲得日本全國新酒鑑評會金賞！

香蕉飴般的香氣為主體，中後段略帶白桃與哈密瓜香氣。在口中略散發些瓜果類氣味，酒精收斂感佳，尾韻略嫌短淺些，整體而言頗為乾淨而清爽。「鍋島大吟釀」在各大日本酒競賽中屢屢獲獎，甚至曾在2005～2011年間，連續七年獲得日本全國新酒鑑評會的金賞！更是在2011年於英國舉辦的IWC（International Wine Challenge）中，榮獲清酒類別的最大獎「Champion Sake」的最高殊榮！ 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒
原料	兵庫縣特A地區山田錦
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富久千代酒造鍋島 Black Label Essence of Nippon 特別限定酒

NT$18,000

鍋島的高端系列酒款中的代表作品之一「Black Label」，味道極為純淨，並具有極高的平衡性和溫和的香味
鍋島的高端系列酒款中，有幾款被裝在冠有「Essence of Nippon」標誌的盒子裡，而這款「Black Label」可說是這一系列的代表作品。本款使用最頂級的米，以最高超的技術，極盡奢華之可能釀造出這款酒，數量極為稀少（每年約1000支）。本款釀造數據皆不公開，極為神秘。其味道極為純淨，並具有極高的平衡性和溫和的香味，餘韻悠長，被譽為人生中一定要嘗試的清酒！ 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地日本佐賀縣

酒廠富久千代酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 16%

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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