西陣織是京都傳統的織布技術，京都酒造把西陣織使用在他們酒瓶設計上，讓這個系列更加充分地展現京都傳統文化之美。包括日本肉桂和抹茶在內的8種植物成分，打造出一個完美平衡的風味輪廓。 這種獨特的味道結合了辛辣和甜美，帶有茶的清香，清爽怡人同時保持了傳統琴酒風格。 關於「京都みやこ蒸溜所」 位於京都府中部的京丹波町､也是京都府首座的威士忌蒸餾所，在這裡有製作威士忌所不能缺少的上等水質，以及從長老岳吹來的微風造成早晚的溫差環境，可說是製作威士忌的最佳地點｡ 京都作為日本傳統的工藝古都 他的｢西陣織｣，是將日式腰帶所謂的西陣織，就是｢在京都所生產多品種少量的先染紋緻物｣，這種織物最大的特色就是柔軟且觸感柔細表現出華麗高雅的風格纏繞在瓶身上更為京都威士忌帶來細緻高雅的質感。
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 京都みやこ蒸溜所 |
| 分類 | 蒸餾酒、琴酒 |
| 原料 | 植物成分：杜松子、香菜籽、柚子皮、橙皮、四川花椒、黑胡椒、肉桂、抹茶 |
| 容量 | 700 ml |
| 酒精度 | 40度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
小孩才做選擇！體驗野澤溫泉區域四季風情與風土文化，一次獲得4種滿足，送禮或自享都適合。禮盒內含： ．工藝琴酒 200mL * 1 ．經典工藝琴酒 200mL * 1 ．森之春工藝琴酒 200mL * 1 ．紫蘇工藝琴酒 200mL * 1 ．野澤溫泉蒸餾所毛巾 * 1 野澤溫泉蒸餾所 紫蘇工藝琴酒 SHISO GIN 柔軟細緻的溫和風味，紫蘇味道淺淺暈染，口感完全不刺激，鮮嫩多汁感。 野澤溫泉蒸餾所 森之春工藝琴酒 IWAI GIN 新綠季節感，舒服的李子、檸檬清爽風味，輔以代表生命力的櫻花葉春意，溫暖療癒煩躁的心。 野澤溫泉蒸餾所 經典工藝琴酒 CLASSIC DRY GIN 豐潤飽滿的香氣，口感卻意外柔和，雖然酒精度較高，但絲毫不減想要一直喝它的慾望。 野澤溫泉蒸餾所 工藝琴酒 NOZAWA GIN 具有清爽口感的招牌 Dry Gin。香氣撲鼻，讓人想起在森林中漫步，口感清爽。 關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州，是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化，是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊，無論身處何處，都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們，都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源，可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間，來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣；在春、夏、秋的野澤溫泉，遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心，原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠，經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘，蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時，可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物，製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃，逐漸聚集了志同道合的夥伴，並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所，期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 野澤溫泉蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒、琴酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 4款皆200ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2024 World Gin Awards 金賞 ★2023 SIP AWARDS 金賞 ★2023 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 金賞 柔軟細緻的溫和風味，紫蘇味道淺淺暈染，口感完全不刺激，鮮嫩多汁感。野澤溫泉紫蘇工藝琴酒將果香與草本的風味結合，以長野縣野澤溫泉村生產的紅紫蘇打造琴酒溫和甜味，不僅容易入口，也適合作為各種雞尾酒。 蘋果木 從中野市的農園「Happy Fruits」獲得的蘋果木，帶有像烤過的甜蘋果派般迷人的香氣與有精緻的花香。 紅紫蘇 位於溫泉街中心的「ハウスサンアントン」提供了手工製作的紅紫蘇汁，紅紫蘇相比青紫蘇更為珍貴，帶有類似草本和茴香的香氣。適度的酸味為紅紫蘇琴酒增添了獨特的風味。 青紫蘇 清爽的薄荷和類似柑橘的新鮮感為青紫蘇琴酒帶來清新和震撼，並且調和了整體豐富的風味。 關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州，是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化，是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊，無論身處何處，都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們，都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源，可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間，來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣；在春、夏、秋的野澤溫泉，遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心，原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠，經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘，蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時，可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物，製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃，逐漸聚集了志同道合的夥伴，並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所，期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 野澤溫泉蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒、琴酒 |
| 原料 | 杜松子、蘋果木、紅紫蘇、青紫蘇 |
| 容量 | 500 ml |
| 酒精度 | 41度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2024 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 金賞 ★2024 World Gin Awards 金賞 ★2023 SIP AWARDS 金賞 具有清爽口感的招牌 Dry Gin。香氣撲鼻，讓人想起在森林中漫步，口感清爽。野澤溫泉基本款 Dry Gin，琴酒清爽的口感人見人愛，芬芳的香氣彷彿置身於森林之中，杜松子、雪松和檸檬的風味使尾韻餘韻繚繞。 烏樟 野澤溫泉工藝琴酒所使用的烏樟，都是從蒸餾所的花園中手工摘取，烏樟以具有豐富香氣，並以其鎮靜作用和抗菌作用聞名。華麗而甜美的香氣也為野澤琴酒增添了高級感。 日本柳杉 使用從野澤溫泉蒸餾所的蒸餾師——富井先生的花園中採摘的新鮮日本柳杉，柳杉令人聯想到野澤溫泉山間和青翠樹木的香氣，為琴酒添加了清爽的柑橘香氣和一絲絲柑橘皮苦味，層次豐富。 日本活血丹(金錢薄荷) 日本活血丹為琴酒增添了優雅和木質的風味，搭上清爽的薄荷與帶有泥土氣息的鼠尾草，三者之間形成絕妙平衡。 關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州，是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化，是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊，無論身處何處，都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們，都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源，可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間，來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣；在春、夏、秋的野澤溫泉，遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心，原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠，經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘，蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時，可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物，製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃，逐漸聚集了志同道合的夥伴，並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所，期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 野澤溫泉蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒、琴酒 |
| 原料 | 杜松子、烏樟、日本柳杉、日本活血丹、鼠尾草 |
| 容量 | 500 ml |
| 酒精度 | 45度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2024 World Gin Awards 金賞 ★2023 SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION 金賞 ★2023 SIP AWARDS 金賞 ★2023 SIP AWARDS Platinum賞 豐潤飽滿的香氣，口感卻意外柔和，雖然酒精度較高，但絲毫不減想要一直喝它的慾望。野澤溫泉經典工藝在琴酒蒸餾過程中，想嘗試了融合傳統與創新的大膽風格，加入山椒以提升柑橘的香氣，也增添了一絲日本優雅傳統風味。琴酒保留較高的酒精度數，呈現出濃烈而豐富的口感，將其製作成馬丁尼，恰好搭配野澤溫泉村陰翳浪漫的夜晚。 山椒 山椒的辛辣風味與檸檬香氣形成絕佳的搭配，每顆山椒都經過純手工剝皮，充分展現其獨特風味。 黃檸檬 精心栽培的廣島縣產比亞弗朗卡檸檬（ビアフランカレモン）以細膩的香氣和低苦味為特徵，它為野澤溫泉經典工藝琴酒帶來了清爽的頂級香氣與亮點 鳶尾草根 鳶尾草根是一種柔軟且鬆軟的甜味料，表面像白巧克力般光滑，香氣豐富的オ鳶尾草根為野澤溫泉經典工藝琴酒增添了木質和甜美的香氣。 關於「野澤溫泉蒸餾所」 野澤溫泉村位於長野縣北信州，是一個人口約3,600人的小村莊。豐富傳統和獨特的祭典文化，是當地居民和社區多年來珍視並傳承下來的。在這個村莊，無論身處何處，都能聽到雨水和積雪經過約50年的歲月層層過濾、化作美味湧泉水奔流而下的水流聲音。 野澤溫泉的樹木、花卉、動物和人們，都是由這自古以來循環的水系統所孕育出來的大家庭。通過珍惜和蒸餾這些由大自然孕育的美味水源，可以品味到野澤溫泉村的精神和文化。在滑雪季期間，來自世界各地的滑雪愛好者齊聚於此尋求粉雪的樂趣；在春、夏、秋的野澤溫泉，遊客們可以享受村內外湯巡禮、各種山林美味。 「野澤溫泉蒸餾所」位於村莊的中心，原本是一座保存蔬菜和食材的罐頭工廠，經過改造後重生為蒸餾廠。從野澤溫泉村的地標「大湯溫泉」步行僅需5分鐘，蒸餾所設有導覽、品飲室、工藝酒吧、禮品店等綜合設施。春天來臨時，可在溫暖的陽光與滿開的櫻花樹下享受野餐。利用四季分明的野澤溫泉村所孕育的清澈美味湧泉水和豐富的山中植物，製作出高品質的工藝琴酒和威士忌。通過與當地居民分享這個夢想計劃，逐漸聚集了志同道合的夥伴，並建立了以野澤溫泉的精神和熱情為基礎的合作夥伴關係。致力於打造一個全新價值的蒸餾所，期望有一天能使野澤溫泉村出產全世界最好的工藝琴酒和威士忌。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 野澤溫泉蒸餾所 |
| 分類 | 蒸餾酒、琴酒 |
| 原料 | 杜松子、山椒、黃檸檬、鳶尾草根 |
| 容量 | 500 ml |
| 酒精度 | 48度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
天吹全新季節系列「休閒系列」以季節感豐富的服裝素材為靈感，提供不拘一格的酒款，也是以芬芳酵母為主的花香型酒款。繼首發的酒款「KNIT」（針織）之後，這次的主題為「DENIM」（牛仔）。使用鹿兒島縣生產的夏穗之香精磨至50%，再搭配紫茉莉花酵母釀製而成。濃郁的吟釀香氣和飽滿的米香，入口後的柔和口感非常適合搭配蔬菜天婦羅及蒸魚等美食一起享用。讓我們在這充滿青春活力的的春夏之際，穿上牛仔系列服裝，與好朋友們一起品嘗這款酒。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 再製酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夏穗之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.7 |
西陣織是京都傳統的織布技術，京都酒造把西陣織使用在他們酒瓶設計上，讓這個系列更加充分地展現京都傳統文化之美。使用獨特的10種植物組合，包括日本肉桂和京都府花-撫子，呈現出溫和的辛辣風 味和淡淡的撫子花香氣。具有平滑的口感，可以在味蕾上享受 關於「京都みやこ蒸溜所」 位於京都府中部的京丹波町､也是京都府首座的威士忌蒸餾所，在這裡有製作威士忌所不能缺少的上等水質，以及從長老岳吹來的微風造成早晚的溫差環境，可說是製作威士忌的最佳地點｡ 京都作為日本傳統的工藝古都 他的｢西陣織｣，是將日式腰帶所謂的西陣織，就是｢在京都所生產多品種少量的先染紋緻物｣，這種織物最大的特色就是柔軟且觸感柔細表現出華麗高雅的風格纏繞在瓶身上更為京都威士忌帶來細緻高雅的質感。
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 京都みやこ蒸溜所 |
| 分類 | 蒸餾酒、琴酒 |
| 原料 | 植物成分：杜松子（兩個產地）、香菜籽、柚子皮、橙皮、四川花椒、黑胡椒、肉桂、京都府花撫子、抹茶 |
| 容量 | 700 ml |
| 酒精度 | 46度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，現正登台發售！「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 全方位佐餐酒 以青出於藍而勝於藍的期許，挑戰釀造出比日本獺祭更出色的清酒，嚴密的品質控管，甚至不惜報廢 4 萬瓶未達標品，「本款全量使用美國產山田錦」及「紐約哈德遜河谷的水源」。 此為旭酒造與阿肯色州當地培育山田錦的「Isabell 農場」首次合作的成果，散發細膩甜味與清爽酸味，入口後帶來令人愉悅的感覺。 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 阿肯色州山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，2024年9月搶攻台灣發售！ ★2024 SAKE COMPETITION 海外出品酒部門 第 1 位金賞「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 23% BLUE 為日本與美國山田錦都有使用，但比例不公開。 為釀造最優質的清酒，特別選用被譽為酒米之王的山田錦精米至 23％，展現出優雅、華麗和清爽的甜味。不僅是追求重現日本獺祭的味道和香氣，而是致力於在紐約的環境條件，釀造出最高品質的酒。 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 日本山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 23% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，全面登台！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 日本山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，全面登台！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 日本山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，2024年9月搶攻台灣發售！ ★2024 SAKE COMPETITION 海外出品酒部門 第 1 位金賞「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 23% BLUE 為日本與美國山田錦都有使用，但比例不公開。 為釀造最優質的清酒，特別選用被譽為酒米之王的山田錦精米至 23％，展現出優雅、華麗和清爽的甜味。不僅是追求重現日本獺祭的味道和香氣，而是致力於在紐約的環境條件，釀造出最高品質的酒。 獺祭 23% BLUE 全台限量 800 瓶，紐約直送台灣 2024 年僅此一檔！ 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 日本山田錦、美國山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 23% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，現正登台發售！「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 全方位佐餐酒 以青出於藍而勝於藍的期許，挑戰釀造出比日本獺祭更出色的清酒，嚴密的品質控管，甚至不惜報廢 4 萬瓶未達標品，「本款全量使用美國產山田錦」及「紐約哈德遜河谷的水源」。 此為旭酒造與阿肯色州當地培育山田錦的「Isabell 農場」首次合作的成果，散發細膩甜味與清爽酸味，入口後帶來令人愉悅的感覺。 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 阿肯色州山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，2024年9月搶攻台灣發售！「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 全方位佐餐酒 專研於酒米之王山田錦的釀造，並且僅釀造純米大吟釀，將山田錦精米至50%，帶有華麗的香氣與甜味，口感柔和，酒體紮實。 與各類食物搭配時，可展現出多樣的魅力。其花果香與米的細膩甘甜，低酒感帶來的柔和口感，令人欲罷不能。 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 日本山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 23/35/50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
風之森與奧能登白菊共同釀造！2024年（令和6年）1月1日能登半島地震受災的能登地區酒藏們，與全國19家酒藏共同釀造的支援計劃！此系列為能登町的白藤酒造店「奧能登白菊」與油長酒造「風之森」共同釀造而成的。標籤上以圖像化的「能登」字樣作為共同圖標，並配上各品牌的揮毫題字。 ①奧能登の白菊 原創再現 火入 純米大吟釀（銀） 再現了「奧能登的白菊 純米大吟釀（一次火入）」。由於「風之森」的釀造水通常為超硬水，白菊本次將水調至與輪島的釀造水相同硬度的軟水，進行軟水釀造。希望在日本清酒發源地奈良釀造出原版的「奧能登の白菊」。 ②奧能登の白菊 #風之森 合作釀造 生酒 純米大吟釀（紫） 「風之森」通常只使用7號酵母，這次首次使用代表石川縣的「金澤酵母」，白菊的原版是「軟水・火入」，風之森合作版則是「超硬水・生酒」，兩款酒皆使用了倖免於災難的山田錦。 此次十分感謝奈良縣的油長酒造協助，與石川縣的白藤酒造店合作，聯合發售了「能登の酒止めるな！」套酒。台灣的蓬勃貿易—白藤酒造店的代理商，積極的爭取了稀少的數量送到台灣，推薦給想回味、認識「奧能登の白菊」風味的日本酒愛好者。 蓬勃貿易亦希望能為酒造的復興盡一份心力，因此，代表支持白藤酒造店的各位，將「能登の酒止めるな！」套酒的銷售總額之 10% 捐贈與白藤酒造店，期望白藤酒造店能早日恢復昔日的榮景！ 關於白藤酒造「奧能登白菊」 白藤酒造位於石川縣能登町，至今傳承至第九代，雖然傳承已久，但他們的故事也是直至紀錄片 「一献的系譜」出世才廣為人知。 白藤釀造由白藤喜一與妻子白藤曉子兩位身兼杜氏經營，這是僅兩人撐起的小酒造，年產量僅為250石（2.5萬公升）。夫婦二人師承名家坂口幸夫，師祖即為已故能登杜氏四大天王之一「波瀨正吉」。 2007年能登即曾遭受大地震，白藤酒造損毀嚴重好不容易存活經營，白藤夫婦堅持採用每年出產酒米釀造，並由2014年開始自家種植酒米，產品標籤上都會清楚列明酒米的名稱及比例。二人也不追隨討喜流行的甜美香氣，而著重整體的平衡感以及獨特的底蘊，創造出忠於自己且不拘泥於形式風格的作品。 關於油長酒造「風之森」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 白藤酒造，油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
米的旨味沉穩豐潤，尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻，冷熱皆宜！一種清酒，其核心濃郁而濃郁，帶有濃縮的鮮味。不言而喻，它可以冷著喝，但也可以溫著喝，讓口中的味道更加濃郁。 米的旨味沉穩豐潤，尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻，冷熱皆宜，可以與任何溫度的料理做搭配，特別推薦喜愛辛口酒的朋友，以熟燗方式飲用，更能嚐出酒的辛口感。 適飲溫度：冷酒 5-15°C / 熱燗 35-55°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
日式居酒屋的人氣酒款！透明和淡淡吟釀香氣，細膩柔和，是一款不膩口的平順日本酒。常見於日式居酒屋的人氣酒款，佐餐範圍廣泛且極具CP值的美味日本酒，具透明和淡淡吟釀香氣，特點細膩柔和，有酸度既有鮮味，是一款不膩口的平順日本酒。 以瓜果類香氣為主體，調性表現秀氣而細緻，微辛口酒體，在口中散發淺淡果香與原物料甜潤感，收尾俐落而口感明快。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
品味層次多元及口感豐富，入喉暢快俐落米香豐郁，品味層次多元及口感豐富，入喉暢快俐落，是輕鬆配襯食物的優良食中酒。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
優雅滑順，濃醇豐潤，卻帶有漂亮的透明感以純米吟釀的釀造為基礎，長時間低溫乳酸發酵，入口是濃醇豐潤，卻帶有漂亮的透明感。特點是優雅滑順，隨著溫度的變高更能感受出米的豐富旨味。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
芳醇濃郁帶有些微碳酸感，如水梨般的旨味在口中蔓延開來入口芳醇濃郁帶有些微碳酸感，果香濃郁，口感平衡，隨著時間如水梨般的旨味會在口中蔓延開來。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以高品質的中取酒液極少量推出，以深沉的米香和豐富的旨味為特色山間系列是武田社長為追求理想中極致味道所推出的作品，以高品質的中取酒液極少量推出。不以華麗的純米大吟釀為風格，以深沉的米香和豐富的旨味為特色。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在「醇道一途」系列中，酒藏嘗試以不同的米種釀造清酒，並分階段推出，讓清酒愛好者品嚐不同米香的味道。香氣部分初始以些香瓜氣味呈現，中後段逐漸帶出些青蘋果、梨與青草一類氣味， 酒體表現活潑而輕快，在口中帶出些微瓜果香氣。適合與海鮮或是各色割烹料理進行搭配。 關於「澄川酒造」 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家，澄川宜史藏元於1973年出生，在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習，畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。 於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲，酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒，當時損失的清酒高達萬瓶，酒造一度瀕臨破產邊緣，然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下，同年即奇蹟般的迅速復活重建，並於隔年二月重新生產。 現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承，是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名，更是歷代杜氏守護的名號。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 澄川酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 羽州譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用從當地橄欖中提取的「讃岐橄欖酵母」來自香川縣的讚岐橄欖酵母和清酒米，與瀨戶內溫暖的氣候融為一體的地區釀造。 麝香般的優雅香氣、清新、淡淡的酸度和銳利感，將改變您對日本清酒的印象。即使是初次接觸的人也很容易上手，而且非常適合搭配西餐。請享受瀨戶內食材的美味時光。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。 現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。 自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。 川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 川鶴酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | オオセト |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/讚岐橄欖酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
懷抱著對於賢內助的感謝，所作的豔鶴系列懷抱著對於賢內助的感謝，所作的豔鶴系列。特色是帶有哈密瓜系的甘甜香氣，口感蓬鬆且酸度適中，相當輕鬆易飲。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。 現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。 自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。 川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 川鶴酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 58% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
兼具馬鈴薯香甜及麥香的雙重風味，熟成一年更有韻味。此款馬鈴薯燒酎在白橡木桶中存放陳釀了大約一年，酒色呈現清雅琥珀色。木桶的顏色和味道已經溶解。 馬鈴薯的甜味和白橡木的香氣和諧地結合在一起，營造出清爽又精緻的風味，滿口馨香。 瓶身可以另外作為花瓶使用。 關於「清里燒酒釀造所」 1975年開始製作燒酒，目的是創造日本第一款馬鈴薯燒酎。經過多次失敗和試釀，1979年日本第一款正宗馬鈴薯燒酎「清里」終於面世。 於1986年建立了新的釀酒廠，生產和銷售桶裝清酒，並於2014年進行了品牌設計的大規模更新。在清里燒酒的西式啤酒廠後面，有被選為日本最清澈河流的「斜裡川」清涼的水流過，遠處還有著名的富士山。 從斜里山腳下湧出的清澈的水和經受住極寒氣候的肥沃土壤種植著豐富的馬鈴薯。清里燒酒就是用這樣的水和馬鈴薯製成的。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 酒廠 | 清里燒酒釀造所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 清里町産馬鈴薯 、麥麴 |
| 容量 | 700 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
馬鈴薯燒酎原酒陳釀五年，獨一無二的溫和風味，口感儂得化不開。清里燒酎釀造所獨有！ 將引以為傲的「馬鈴薯燒酎」原酒儲存和熟化超過 5 年。具有深沉的風味。精緻木盒包裝更顯價值，送禮、珍藏皆宜。 關於「清里燒酒釀造所」 1975年開始製作燒酒，目的是創造日本第一款馬鈴薯燒酎。經過多次失敗和試釀，1979年日本第一款正宗馬鈴薯燒酎「清里」終於面世。 於1986年建立了新的釀酒廠，生產和銷售桶裝清酒，並於2014年進行了品牌設計的大規模更新。在清里燒酒的西式啤酒廠後面，有被選為日本最清澈河流的「斜裡川」清涼的水流過，遠處還有著名的富士山。 從斜里山腳下湧出的清澈的水和經受住極寒氣候的肥沃土壤種植著豐富的馬鈴薯。清里燒酒就是用這樣的水和馬鈴薯製成的。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 酒廠 | 清里燒酒釀造所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 清里町産馬鈴薯 、麥麴 |
| 容量 | 700 ml |
| 酒精度 | 44度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
享受馬鈴薯燒酎的原始風味，醇香如威士忌般。在雜味最少的步驟停止蒸餾，蒸餾出燒酎的極限酒精含量44%。只有純威士忌才能品嚐到的濃郁的風味、甜味和醇厚的香氣，很有吸引力。 關於「清里燒酒釀造所」 1975年開始製作燒酒，目的是創造日本第一款馬鈴薯燒酎。經過多次失敗和試釀，1979年日本第一款正宗馬鈴薯燒酎「清里」終於面世。 於1986年建立了新的釀酒廠，生產和銷售桶裝清酒，並於2014年進行了品牌設計的大規模更新。在清里燒酒的西式啤酒廠後面，有被選為日本最清澈河流的「斜裡川」清涼的水流過，遠處還有著名的富士山。 從斜里山腳下湧出的清澈的水和經受住極寒氣候的肥沃土壤種植著豐富的馬鈴薯。清里燒酒就是用這樣的水和馬鈴薯製成的。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 酒廠 | 清里燒酒釀造所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 清里町産馬鈴薯 、麥麴 |
| 容量 | 700 ml |
| 酒精度 | 44度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
北海道馬鈴薯生產量位居日本第一，常被拿來發酵蒸餾後製成燒酎。由日本大黑設計研究室爲清里燒酒釀造所的馬鈴薯燒酎包裝設計。相同的器形，根據酒的色澤有不同材質和字體。淳樸敦厚的造型展現傳統，又展現了超然的自信。 關於「清里燒酒釀造所」 1975年開始製作燒酒，目的是創造日本第一款馬鈴薯燒酎。經過多次失敗和試釀，1979年日本第一款正宗馬鈴薯燒酎「清里」終於面世。 於1986年建立了新的釀酒廠，生產和銷售桶裝清酒，並於2014年進行了品牌設計的大規模更新。在清里燒酒的西式啤酒廠後面，有被選為日本最清澈河流的「斜裡川」清涼的水流過，遠處還有著名的富士山。 從斜里山腳下湧出的清澈的水和經受住極寒氣候的肥沃土壤種植著豐富的馬鈴薯。清里燒酒就是用這樣的水和馬鈴薯製成的。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 酒廠 | 清里燒酒釀造所 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 清里町産馬鈴薯 、麥麴 |
| 容量 | 700 ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
喜八郎是蔵元所追求的理想之酒，他們堅持選用最優質的原料米，並運用最高水平的技術，以純手工的方式釀造而成。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 岡山雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款經過手工釀造的吟釀酒，精心醞釀而成的精品。 「雄町」釀造而成的酒散發出濃郁而果香四溢的吟釀香氣，同時展現了米的風味。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 岡山雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 53% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2016年雄町サミットにて 優等賞受賞！ ★全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門にて 金賞受賞！ ★全国燗酒コンテスト2016 プレミアム燗酒部門にて 最高金賞受賞！
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 岡山雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2020年榮獲Kan Sake Award 中的優質清酒系列中的至高金賞
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
大自然「綠色和清流」培育出的大吟釀「天覧山」。帶有果香味，口感像白葡萄酒，非常順口，細緻平衡的美酒。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
榮獲2021年的全國新酒評鑑大賽中金賞! 平衡的鮮味混合酒精的苦瀝為味蕾帶來不一樣的享受。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 37% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
風之森秋津穗507大吟釀的小瓶版本！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 秋津穗 |
| 容量 | 375ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
享受各種葡萄品種帶來的豐富香氣和醇厚口感Domain Beau酒莊於2018年在富山縣南礪市開始種植葡萄，2020年開始釀造葡萄酒。 Anto系列源於希望讓更多人能輕鬆享受到使用100%歐洲葡萄品種釀造的日本葡萄酒。 這款紅酒奢華地使用了梅洛、赤霞珠、山吉歐維塞和黑皮諾等品種。請享受各種葡萄品種帶來的豐富香氣和醇厚口感。 關於 Domaine Beau 酒莊 公司名稱「トレボー」（Tres Beau）的意思是「非常美麗」。Domaine Beau 酒莊為トレボー株式会社經營的酒莊，重視讓葡萄園和葡萄酒都保持「美麗」的狀態。 在葡萄園中，以減少農藥使用為目標，致力於生產優質自然的葡萄。在釀酒廠，盡可能減少人為干預的釀酒方式，但這並不等於「自然派」。 Domaine Beau 認為「美麗」就是良好的平衡，其理念是釀造出能反映富山美麗自然的葡萄酒，始終保持純淨清爽的品質。
| 產地 | 日本 富山県 |
| 酒廠 | Domaine Beau（トレボー株式会社） |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Merlot（メルロー）、Cabernet Sauvignon（カベルネ・ソーヴィニョン）、Sangiovese（サンジョヴェーゼ）、Pinot Noir（ピノ・ノワール） |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽活潑的酸度，微苦的柑橘皮苦味和礦物質在口中綿延使用100%自家葡萄園的長相思單一品種釀造。採收後，每串葡萄經過約10分鐘的嚴格挑選，徹底去除病果和未成熟的果實。 帶有番石榴、鳳梨、桃子和柑橘的成熟豐富果味。清爽活潑的酸度，微苦的柑橘皮苦味和礦物質在口中綿延。 推薦搭配天婦羅及使用羅勒的料理。 關於 Domaine Beau 酒莊 公司名稱「トレボー」（Tres Beau）的意思是「非常美麗」。Domaine Beau 酒莊為トレボー株式会社經營的酒莊，重視讓葡萄園和葡萄酒都保持「美麗」的狀態。 在葡萄園中，以減少農藥使用為目標，致力於生產優質自然的葡萄。在釀酒廠，盡可能減少人為干預的釀酒方式，但這並不等於「自然派」。 Domaine Beau 認為「美麗」就是良好的平衡，其理念是釀造出能反映富山美麗自然的葡萄酒，始終保持純淨清爽的品質。
| 產地 | 日本 富山県 |
| 酒廠 | Domaine Beau（トレボー株式会社） |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Sauvignon Blanc（長相思） |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以天然培養的乳酸菌幫助酵母發酵，使得口感更具深度回歸傳統，以天然培養的乳酸菌幫助酵母發酵，使得口感更具深度，比原本的天明多了溫潤。除了冷飲，也很推薦做溫酒。 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/協會9號、うつくしま夢酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1.23/1.83 |
令和元年 全國新酒評鑑會 金賞受賞 IWC 2020 純米大吟釀部門 金賞栃木縣原創酒造好適米「夢ささら」100%使用。 香氣濃郁、口感醇厚的美酒，喝起來不僅能感受到豐富的花香，還能品嚐到飽滿的甜味。 釋出的第一年就在日本清酒的最高殿堂「全國新酒評鑑會」中獲得金賞，第二年更在國際酒類競賽IWC中獲得金牌。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 株式会社井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夢ささら |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/栃木酵母T-S・T-Fブレンド |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.4 |
榮獲2021年的全國新酒評鑑大賽中金賞! 平衡的鮮味混合酒精的苦瀝為味蕾帶來不一樣的享受。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 37% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款為了酒評比賽而特別設計的酒，由杜氏和蔵人精心釀造而成，他們甚至犧牲了睡眠時間，可謂十分珍貴。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 37% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
傳統天然釀造技法，擁有飽滿多汁的酸味與恰到好處的旨味採用傳統天然釀造技法釀製而成的純米酒。這款酒最大的特色在於飽滿多汁的酸味與恰到好處的旨味，特別推薦搭配油膩的甘甜料理，例如鰻魚蒲燒、照燒烤雞、東坡肉、北京烤鴨等，能有效解膩。 建議將這款純米酒加熱至45-50℃左右的溫度飲用，能更進一步帶出酒中的香氣與風味，體驗溫暖醇厚的口感。 取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/KT-901・栃木酵母T-1ブレンド |
| 日本酒度/酸度 | -1/2.2 |
2024 IWC SAKE 純米大吟釀 SILVER使用特A地區播州吉川產的特等山田錦，精磨至35%，平衡甜味與鮮味，是一款格調高雅的酒。帶有青瓜般的香氣，入口則感受到令人驚艷的滑順口感，隨後呈現如火龍果或荔枝般的奢華甘美，適合作為禮品或享受奢華時光的理想選擇。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 特A地區播州吉川產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
令和5酒造年度 全國新酒鑑評會 金賞「播州一献」的頂級酒款，帶有清爽的辛口風味和高雅的口感。此「大吟釀」幾乎不受壓力影響，口感清澈透亮，輕盈柔滑，入口即化的感覺。 經過精心釀造後，山陽盃酒造特別採用了「袋搾斗瓶取」。一般來說，很多日本酒使用機械來緩慢壓搾，而這款酒則將酒糟放入小袋中，懸掛在桶內，不加壓僅依靠重力收集的滴滴美酒。為減少空氣接觸，酒液會直接收集到斗瓶中。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 特A地區播州吉川產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
經過時間的魔力，醇厚美味，其絲滑甜美的口感令人陶醉！山陽盃酒造在其礦山貯藏庫（礦山藏），「明壽藏」中經過5年左右的長期熟成，這款大吟釀酒更加醇厚、香氣豐盈。 日本酒的熟成需要「溫度穩定」「不受光線影響」和「沒有震動」的環境。位於明延礦山的「明壽藏」全年溫度穩定在約10℃，酒藏在黑暗中保存，且貯藏期間沒有任何震動，堪稱為長期熟成日本酒的理想環境。 這款經過繁複工序製成的大吟釀，經過時間的魔力，醇厚美味。其絲滑甜美的口感令人陶醉。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 特A地區播州吉川產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
高雅當中帶有俐落瀟灑的印象、帶有洗鍊感的上級品！使用兵庫縣吉川特A地區產山田錦釀造，日本酒度+8的超辛口純米大吟釀。香氣高雅、初入口多汁的口感與香氣不拖泥帶水，轉瞬間俐落的收尾十分純淨！在高雅當中帶有俐落瀟灑的印象、帶有洗鍊感的上級品！ 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +8/- |
平成16、19、20、21、22、24年度「全國新酒鑑評會」金賞受賞酒。 平成20年「但馬杜氏組合杜氏自釀酒研究會」縣知事賞受賞酒。使用最高品質之特A地區，播州吉川產的酒米之王山田錦，入口甜酸分明細緻滑嫩，酒質明亮；適合搭配割烹料理、茶碗蒸。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 特A地區播州吉川產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.7 |
兩倍發酵天數! 超溫域表現的經典神作!使用山廢釀製法，比起一般的速釀製法清酒花費更多天數，不人工添加。採用天然乳酸菌自然落菌，比起人工乳酸菌，天然乳酸菌更加強壯，同時加上至少30~40天的長時間發酵，因此才能釀造出山廃製法特有的多層次感。 採菌的方式與生酛相同，但在發酵過程中採取低溫管理，等待麴中的酵母進入蒸米，使用繁複的釀製方法，才能打造出成熟風味。 冰鎮、熱燗都合適，酒體厚重、具層次感，帶有焦糖、蜂蜜的香氣散發出成熟的風味，搭配完美的旨味，在溫熱溫度帶中表現極佳。 關於「下村酒造」 下村酒造於1884年創業，100多年堅持家訓「手工更勝一籌」不作大量生產，每款酒都是由人手極高工藝製作出來。 酒造主品牌: 「奧播磨」 以兵庫播磨地區山田錦的誕生地用當地的原料米﹑水，帶出傳統清酒地區「兵庫播磨」的地酒風味!
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 下村酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 夢錦 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/2.5 |
限定產品，保留了初榨後的氣泡感。以豐香特有的果香為基調，並注重清爽的口感。這款純米吟釀無濾過原酒保留了初榨時的氣泡感，應用了在神渡純米吟釀PETILLANT中所培養的技術。除了呈現初榨的氣泡感以及豐香獨有的香氣和味道外，還強調清爽的口感。 「豊香」顧名思義有著美麗的香氣，讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量，細心進行每一道步驟，在年輕族群當中的支持度相當高，是一款人氣度正快速上升中的品牌。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司，但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造，身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念，努力的將這些文化傳承下去，也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米，「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 株式会社豊島屋 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以生原酒的規格經過四年精心熟成，展現出圓潤柔和的口感使用夢幻酒米龜之尾，以生原酒的規格經過四年精心熟成，前3年在冰溫中儲藏，最後1年於15度環境中保存，展現出圓潤柔和的口感。細膩的酸度與深層的風味交織，酒體平衡且富有層次感，為清酒愛好者帶來獨特且深刻的品飲體驗。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/自社B酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -1.0/1.4 |