★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入選 滋味紮實、鏗鏘有力 、適合中式重口味料理!品嚐這瓶作品，第一印象是「甜美」、第二印象是「柔滑」、第三印象則是從口腔深處引發的酸味。 核心的麴米精米步合有50%的水準，因而在香氣上得到複雜有層次的香氣。 餘韻有著收斂感、少許的酸味和令人舒服的回甘。 吉田酒造 1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。 近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。 吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦, 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
舒適的甜味和酸味包裹著漂亮的旨味！ ★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 ★2021全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）入賞採用石川縣當地產的五百萬石，配合酒藏內部棲息的天然乳酸菌，並使用「山廢」釀造法的得意作品。 特徵是平穩的甜味、酸味包裹著漂亮的旨味。 前段些許的華麗芳香可以壓去食材的腥味，因此在料理的適性上非常廣。 推薦微冷約10~12度、或加熱至40~45度飲用最能展現出此酒仿若「古典美人」般的美麗。 吉田酒造 1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。 近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。 吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫山田錦, 五百萬石(石川縣) |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
✨2023年【IWC SAKE部門】純米大吟醸の部 銀賞 大中屋 ✨2022年【IWC SAKE部門】純米大吟醸の部 銅賞 大中屋大中屋乃山梨銘釀於1999年（平成11年）成立「農業法人 大中屋」所使用的名號，同時為七賢屋號，使用全量使用契約栽培的酒造好適米「夢山水」，香氣華麗四溢酒質甜美輕快，柔滑又甜香四溢之餘，亦能表現出新鮮風味，建議低溫冷酒最能表現其特色。 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 ✨得獎紀錄輝煌 ■2023年 【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部 銀賞 大中屋 ■2022年 【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部 銅賞 大中屋 ■2021年 【令和2酒造年度全国新酒鑑評会】金賞 純米大吟醸 大中屋 【クラマスター（Kura Master）】純米大吟醸酒部門 プラチナ賞 大中屋 ■2020年 【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部 金賞 大中屋 ■2019年 【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部 銅賞 大中屋 【クラマスター（Kura Master）】純米大吟醸酒部門 金賞 大中屋 【平成30酒造年度全国新酒鑑評会】入賞 純米大吟醸 大中屋 ■2018年 【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部 銅賞 大中屋 【SAKE COMPETITION】純米大吟醸部門 銀賞 大中屋 ■2017年 【インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）SAKE部門】純米大吟醸の部 入賞 大中屋 【SAKE COMPETITION】SUPER PREMIUM部門 金賞第1位 大中屋 斗瓶囲い 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 山梨銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夢山水 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 19度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
舒適的甜味和酸味包裹著漂亮的旨味！ ★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 ★2021全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）入賞採用石川縣當地產的五百萬石，配合酒藏內部棲息的天然乳酸菌，並使用「山廢」釀造法的得意作品。 特徵是平穩的甜味、酸味包裹著漂亮的旨味。 前段些許的華麗芳香可以壓去食材的腥味，因此在料理的適性上非常廣。 推薦微冷約10~12度、或加熱至40~45度飲用最能展現出此酒仿若「古典美人」般的美麗。 吉田酒造 1870年成立的吉田酒造店，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。 近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。 吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
| 產地 | 日本 石川縣 |
| 酒廠 | 吉田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫山田錦, 五百萬石(石川縣) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★每年限定搶翻酒款！ ★沒有經過任何的過濾，保留了最原始壓榨出來的香氣與口感！ ★酒精濃度是超規格的19%！來自山梨銘釀，一年一度的本釀造藏出酒，無濾過保留了最原始壓榨出來的香氣與口感，帶有豐富的吟釀香氣與旨味生酒的新鮮，與原酒的厚實碰撞後卻是濃厚與清爽並存，使得酒精濃度雖有 19%，喝起來卻是非常的柔和，不知不覺就喝了好幾杯！ 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 山梨銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 人心地, 朝日の夢 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 19度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
傳說的「魔王」與號稱能單挑的赤兔馬 極味之雫，一瓶難求的魔王終於又又又到貨了! 快一起收藏回家pk看看吧!! 赤兔馬 極味の雫 原料使用鹿兒島縣產黃金千貫和100%國產米製米麴，製作過程中特別投入白麴的燒酎作品。經過完整的熟成帶來豐富的果香，但不失其本身的濃厚感，帶有35%的高酒精度卻依舊保持俐落的風味。重拳出擊! 燒酎擂台，赤兔馬 極味之雫PK魔王 僅有兩套要請要快!
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 濱田酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 甘薯、米麹 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 35度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 白玉釀造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
此品乃使用戰前酵母1-6 號混合發酵，以高精米步合70% 作為設定，灌注自然與復古的概念，推薦給小布施的粉絲們。小布施 Obuse Winery 目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐，價格水漲船高。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的曽我彰彦先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合多統一在59%。 此品乃使用戰前酵母1-6 號混合發酵，以高精米步合70% 作為設定，灌注自然與復古的概念，推薦給小布施的粉絲們。 延伸閱讀： 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上） 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 小布施酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 美山錦100% |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
此品乃使用戰前酵母1-6 號混合發酵，以高精米步合70% 作為設定，灌注自然與復古的概念，推薦給小布施的粉絲們。小布施 Obuse Winery 目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐，價格水漲船高。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的曽我彰彦先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合多統一在59%。 此品乃使用戰前酵母1-6 號混合發酵，以高精米步合70% 作為設定，灌注自然與復古的概念，推薦給小布施的粉絲們。 延伸閱讀： 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上） 從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 小布施酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 美山錦100% |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍用樹皮的纖維所編織出來的白色的織布就是白妙，日本近幾年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精，但是口味上一點都不含糊!入口時各種香氣徐徐的拓展開來，尾韻很舒服。非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理以及炸物。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。 功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 製造商 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒 純米酒 |
| 原料 | 長野縣產美山錦、兵庫縣加東市山國地區產山田錦 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★International Wine Challenge 2019 特別推薦賞、2023 銀賞
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 製造商 | 青木酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 茨城縣產常陸錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/ SYS酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.5 |
藤本酒造人氣的三姊妹氣泡清酒系列第二彈。特色是於小型壓榨槽內慢慢上槽壓榨後在瓶內進行二次發酵的活性微碳酸純米生酒。 酒標設計源於平安時代滋賀縣米原市當地的筑摩神社的春季祭典：「鍋冠祭」，為米原市的無形文化財之一。 在這個祭典中有穿著狩獵服的八位少女頭戴土鍋參加，因此成為鍋冠祭這個名字的由來，而這樣的畫面也被滋賀大津繪被記錄了下來，藤本酒造取其中三人的意象，以三姐妹之姿重新繪製現代風格的酒標。 藤本酒造 藤本酒造座落於以甲賀忍者村為世人所熟知的甲賀市。明和三年(1763年)第一代的祖先以「寶一」的名號開始釀造清酒，一開始由於酒的品質不佳甚是煩惱，在受到當地山村神社中所供奉的神明請託之下開鑿水井，竟湧出水質相當優良的湧泉，再加上高品質的近江米所釀出來的清酒驚為天人。為了感念神明的啟示，便將銘柄改為「神開」，流傳至今。 創業250多年以來，一直秉持著「回歸初衷」的信念，堅持在每一個小細節比別人加倍努力，如此細膩的釀酒風格，卻能釀出令人印象深刻又充滿爆發力的酒，這樣的反差反而成為別人模仿不來、獨一無二的「神開」。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 製造商 | 藤本酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米酒 |
| 原料 | 滋賀縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用愛媛縣、愛媛縣清酒釀造協會和東京農業大學透過產官學合作開發“櫻花姬酵母”釀造。
初始由哈密瓜和麝香葡萄的芬芳香氣緩緩升起。而多種風味與香氣元素則匯聚於扎實且層次堅實的口感結構之中。
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 梅錦山川酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 愛媛県産雫媛100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.8度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/愛媛Sakurahime酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
壓榨後立即裝瓶，最大限度保留清酒的原有風味！於每年的釀酒季使用當年產新米最先開始釀造，每年11月下旬發賣的『新酒』；添加四段無加熱處理、無加水稀釋的『生原酒』，壓榨後立即裝瓶，最大限度保留清酒的原有風味。口感濃厚、強烈。酸味、辛味、甘味有絕妙的平衡。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 宮坂釀造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 長野縣產山惠錦 長野縣產人心地 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/3 |
推薦作為開胃酒飲用！是一款用粉紅酵母釀造的清酒。它的特點是淡淡的粉紅色，讓人聯想到新鮮水果的果香和酸甜的味道。酒精度較低 ，因此入口時乾淨清爽。
由第四代社長：宇都宮重明開發，是一款用粉紅酵母釀造的清酒。因為有著如花朵般美麗的色彩，第四代詢問了文豪司馬遼太郎，他欣然答應以與宇和這片土地有著深厚淵源的小說 《花神》來命名。它的特點是淡淡的粉紅色，讓人聯想到新鮮水果的果香和酸甜的味道。酒精度較低 ，因此入口時乾淨清爽。推薦作為開胃酒飲用！
| 產地 | 日本 愛媛縣 |
| 酒廠 | 宇都宮酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 9度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/粉紅酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
優雅水梨果香優雅，餘韻悠長回甘，口感柔軟滑順。全新試驗釀造計畫，酒款的原料米、精米步合、特定名稱等一律不公開，只有購入的人可以透過附在酒瓶上的「SECRET TASTING SEAT」確認詳細內容，目的是希望讓品飲者不帶先入為主的觀念親自品味，用最直率的心情感受鳳凰美田的魅力。 延伸閱讀：鳳為雄，凰為雌 — 華麗的香氣背後 鳳凰美田 小林酒造 關於小林酒造 創業於1872年，旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。 雖然曾面臨倒閉，但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐，加上一眾有實力的藏人們一番努力後，近年終於成為受世界所關注，也是栃木縣引以為傲的酒造。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 非公開 |
| 原料 | 非公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15—16度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
初始如蜜瓜、白葡萄般的新鮮水嫩，伴隨著柔順的米旨味而來開瓶即能感受溫柔果香，初始如蜜瓜、白葡萄般的新鮮水嫩，伴隨著柔順的米旨味而來。 使用鼎鼎大名的「酒未來」，與「羽州譽」與「龍落之子」合稱為十四代三部曲夢幻酒米，作為山田錦的直系、龍落之子旁系的酒未來，不只種植數量稀少，能入手的酒造也非常少。 惣邑沒有浪費這樣優秀的酒米，此品酒未來純米吟釀不只有新鮮水嫩的果香與滑順的溫柔米旨味，身心靈彷彿被洗滌的乾淨酒質，請務必親身感受這獨屬惣邑的魅力。 長沼合名会社 長沼家起家以和服與養蠶為業，直到傳承至第十代時，當地居民因為周邊沒有酒造所以向長沼家請願希望他們能夠開始釀酒，自此便以家主的名字「惣右衛門」作為一開始的銘柄開啟了釀酒事業。 長井市位於山形縣最上川水系的匯流之地，透過朝日山系自然濾過的超軟水讓米的吸收率更好，坐擁這樣的好山好水使得酒質也更加細緻。 2010年時第12代目的長沼真知子與先生結束在東京農大的學業後回鄉繼承家業後，創立的新品牌「惣⾢」，主要以「羽州譽」、「出羽燦燦」、「出羽之里」、「酒未来」與「雪女神」等夢幻的酒造好適米為主。 針對米的吸水時間、溫度管理與榨酒時機不斷的微調，並且採用小量釀造與全量佐瀨式上槽，使惣邑擁有在其他酒造都喝不到的細緻酒質。 作為搭餐酒可以充分襯托出料理原有的風味，希望能讓懂酒的人都能品嘗到惣邑的優秀之處，也期許能不愧對其名，使「惣邑」成為名符其實的「全（惣）村（邑）的希望」。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 長沼合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 酒未來 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1.0/1.4 |
使用哥吉拉細胞釀造威力過於強大，僅需將其貼於瓶身便可充分發揮作用，於此人類可能又向上帝邁出了一步。✨ 現貨已到港，單支$3880、2入$3780 ✨ 2024 年限量發行1000本。 外型設計以哥吉拉堅硬粗糙的外皮包裹著，外盒的正面是哥吉拉的剪影，盒蓋側則是佈滿污垢的尖牙，充滿哥吉拉的魄力爆發感！ 酒體則 100%使用由「酒米之王」山田錦釀造，設定為精米步合為50%的純米大吟釀，開瓶瓜果芬芳四溢香氣，入口圓潤滑順，限量發行1000瓶，每瓶均設獨立號碼非常值得收藏。 已故日本「特攝之父」圓谷英二老師是哥吉拉系列的創始者，出身福島縣須賀市，離其不遠的同鄉二本松市「人氣酒造」即為推出本作的人氣酒造。 人氣酒造相信若能使用具有融合抗核能菌的哥吉拉細胞技術，經能夠產生改變歷史清酒。因此人氣花了許多時間研究哥吉拉細胞和在眾多比賽中獲得高度評價的清酒釀造技術，希望理解這項人類無法單獨釀造的清酒。 經過不斷研究，終於產生這次的「哥吉拉 VS 純米大吟釀」！ 酒造的結論是使用哥吉拉細胞釀造威力過於強大，僅需將其貼於瓶身便可充分發揮作用，於此人類可能又向上帝邁出了一步。 飲用注意事項： 1. 將其冷藏並放入酒杯中飲用，可以享受人類智慧創造的高級香氣和味道。 2. 倘若哥吉拉細胞擴散是非常危險的，務必存放於陰涼避光處，開封後放入冰箱冷藏，盡快飲用。 關於人氣酒造 人氣酒造前身是一間已經消失的酒造，透過游佐社長的努力復出再出發，改名為「人氣酒造」。雖然是全新展開的酒造，但是擁有3位資深的杜氏，以及多位的傑出的日本酒業界專業人員。 在這種專業與堅持下，釀造出各款美味的清酒及屬於東北地方纖細口感的燒酎。除了追求美味的酒質之外，更為傳統的清酒注入一種全新的價值觀，聘請數位日本設計大師親自構思設計酒標，將各種設計元素加入酒款當中，顛覆清酒給人的傳統刻板印象，創造出令人賞心悅目飲酒型態，如今仍持續努力開發具有獨特性的各種酒款，致力於重新詮釋清酒的價值。 人氣一的LOGO設計，特別商請日本知名的書法家紫舟大師揮毫設計而成，紫舟大師6歲開始習字，在NHK美術節目、朝日新聞、世界文化遺產東大寺壁畫等皆有大作，也曾幫著名日本歌手濱崎步的「沉月」專輯揮筆題字，在日本藝術界，是位重量級佔有一席之地的大師級人物。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 人氣酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
龜甲宮燒酎，又被稱作「金宮燒酎」（キンミヤ），在日本國內有著「甲類燒酎品質最高峰」之稱。釀造過程中使用的清澈、柔和的當地天然水，幾乎不含礦物質，使得酒味純淨清爽之餘，還帶有淡淡的甜味和柔順的口感。無論如何享用，都能夠讓人滿足的美味，更能凸顯出原料的美味。 本款以其柔順口感、入口圓潤而聞名。其懷舊風格的標籤深受歡迎，非常適合作為 High ball 的基酒。 推薦調酒：
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 宮崎本店株式會社 |
| 分類 | 蒸餾酒、燒酎 |
| 原料 | 甘蔗糖蜜 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
風之森 純米 山田錦 607 Challenge Edition +⾵之森 純米 山田錦 607 Challenge Edition 真中採! 超限量推出，24組要搶要快!睽違三年人氣復刻+鬼才釀造師，技癢の挑戰，進化的釀酒團隊重新賦予山田錦607 新的意義! 風之森 純米 山田錦 607 Challenge Edition 風之森系列中最DRY風味，超硬水的礦石風格及旨味交織，加上酒米之王山田錦特有的透明感，豐富的白草莓、洋梨果實香氣，和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能! ⾵之森 純米 山田錦 607 Challenge Edition 真中採 風之森系列中最DRY風味，只汲取未經過機器壓榨自然低落的部分，以致真中採口感圓滑、香氣更加濃郁，超硬水的礦石風格及旨味交織，加上酒米之王山田錦特有的透明感，豐富的白草莓、洋梨果實香氣和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能! 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
•社長嚴選 最優批真中採 •睽違三年 超人氣復刻 •顛覆想像 超dry山田錦有社長保證才能冠上真中採的稱號！ 產量不定，堪稱是可遇不可求的珍稀批次，睽違三年人氣復刻+鬼才釀造師，技癢の挑戰，進化的釀酒團隊重新賦予山田錦607 新的意義！ 風之森系列中最DRY風味，只汲取未經過機器壓榨自然低落的部分，以致真中採口感圓滑、香氣更加濃郁，超硬水的礦石風格及旨味交織，加上酒米之王山田錦特有的透明感，豐富的白草莓、洋梨果實香氣和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能! 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
•好評如潮，人氣復刻 •鬼才釀造師 技癢の挑戰 •顛覆想像 超dry山田錦回來了！各方的熱烈呼籲風之森聽到了！ 睽違三年人氣復刻+鬼才釀造師，技癢の挑戰！！ 進化的釀酒團隊重新賦予山田錦607 新的意義！！！ 風之森系列中最DRY風味，超硬水的礦石風格及旨味交織，加上酒米之王山田錦特有的透明感，豐富的白草莓、洋梨果實香氣，和簡潔帶力量感的尾韻令人欲罷不能！ 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口酸甜帶些微碳酸感，酒體爽朗俐落，酒精爆發感後，淡淡青草香與木質香氣完美收尾帶有蜜柑、蜜蘋果、紅肉哈密瓜、甜米糕、麵粉、麥芽糖、青草香氣。入口酸甜帶些微碳酸感，酒體爽朗俐落，酒精爆發感後，淡淡青草香與木質香氣完美收尾。很適合搭配烤鴨料理。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
THE FINE SAKE AWARD, JAPAN 2022 金賞帶有芭樂、蘋果、蜜餞、生米、小米粥、楓糖漿、乳瑪琳、辛香料、草根香氣。入口酸甜，酒體圓潤爽朗；結尾時的酒精感稍顯厚重外，因酒精所呈現出的清涼感令人驚喜。 很適合搭配油脂豐富的海鮮、青醬佐小羔羊排。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 諏訪美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
THE FINE SAKE AWARD, JAPAN 2022 最高金賞有著讓人心動的水果香氣。在上槽后迅速裝瓶，將初榨生酒的新鲜感原封不動保留。山田錦特有的味道及平穩的酸度能促進食慾，開瓶後隨著時間的流逝，能享受到各種變化的味道。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 掛米70% 麴米60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2021 IWC Champion Sake 新科冠軍清酒！有著濃郁的熱帶水果與鳳梨等酸甜可口的香氣，甫入口即是強烈的鳳梨係酸甜，旨味與酸度整體平衡的令人驚艷，有著極致的新鮮水果風格。 很適合搭配蜂蜜滷味、蜜汁串燒等食物。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 金紋錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 1.8 |
圓潤厚實的酒體提升整支酒的耐飲度，尾韻及含香以熟成香氣作為最後結尾，簡單易飲 !帶有綠色水果類的清香、玉蘭花、冷米飯、藍莓優格、尾韻帶點辛香料氣息。麴的香氣與哈密瓜香混雜，喝下去也會露出複雜驚喜表情的豐富口感！暢快口感，先展露高級的甜味，再漸漸地由酸味覆蓋其上，後味引出爽口的澀味，最後餘韻則剩柔軟的甜味殘留口齒之間。 適合搭配胡椒蝦、肉骨茶。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
甘甜風味中帶有些許苦味，口感圓潤順口，中後段厚實的酒體逐漸浮現，到尾韻以俐落感收尾。帶有綠色水果瓜皮的氣息、青蘋果、米糕、木質香氣、辛香料香氣。甘甜風味中帶有些許苦味，口感圓潤順口，中後段厚實的酒體逐漸浮現，到尾韻以俐落感收尾。適合搭配鱔魚炒麵、味噌煮。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 金紋錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
明顯的清甜風味，酒體稍重，口感軟綿尾韻強烈帶有蜜瓜、芭樂心、蘋果、蜂蜜蛋糕、青草香氣，明顯的清甜風味，酒體稍重，口感軟綿尾韻強烈，尾韻有明顯的酒精。適合搭配搭配鹽水雞、涼筍。 🌟可依訂購數量折扣。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 掛米：長野縣產米 麴米：美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 掛米70% 麴米60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口酸度漂亮，且持續不衰，穿插米旨的甘甜與酒精苦澀感，尾韻稍短斷的俐落乾淨，是一支適合持續飲用也不會膩的酒款。帶有小湯圓、蒸熟米飯、蘋果核、麥芽糖、辛香料、八角香氣。 原料米是來自當地諏訪地區60%精米的美山錦，掛米是來自長野縣產70%精米的一般米，酒的特徵是米的旨味與剛剛好的酸味，酒質非常適合當作現在酷暑季節的餐中酒。 香味很含蓄，一開始的果實香，含在口中後米的柔軟香味充滿鼻腔。甜味沈穩讓酸味當主角，中段往後旨味逐漸湧出，使得味道的平衡更上一階。 以熱酒的方式品嚐也能夠享受此酒的不同表情！ 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 掛米：長野縣產米70% 麴米：諏訪市契約栽培美山錦60% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
擁有彈珠汽水的風味，帶點番石榴、鳳梨皮、棉花糖、薄荷葉，適合搭配冰糖滷味。輕快俐落的風格，甫入口豐富強烈的碳酸感帶有彈珠汽水的香氣，兩頰隱隱的酸度不明顯，中後段的米旨甘甜與尾韻的強烈苦澀感做了一個完美的收尾。 關於諏訪御湖鶴酒造場 「諏訪御湖鶴酒造場」南面風景秀麗的諏訪湖、北接自然資源豐富的和田峠・霧ケ峰高原，創立於大正元年已有百年的歷史，舊稱為「菱友醸造」，在日本酒造鼎盛期的三、四千多間酒造逐漸式微至目前一千多間酒造的潮流下不斷努力著，在2017年4月以破產告終。 然而「御湖鶴」並沒有因此而斷了翅，隔年的10月，遠在福島縣的「磐栄運送株式会社」出資買下酒造，更名為「諏訪御湖鶴酒造場」，並更新設備、找回原本的藏人們、甚至請來了著名銘柄「聖山」的杜氏「竹内重彦」來執掌釀造技術、確立推廣在地文化與善用長野自然資源的目標，終於在2020年元月，全新御湖鶴日本酒正式重回市場，浴火重生的御湖鶴振翅高飛。 不只是重生而已，雖不幸重返市場即遇上新冠疫情，仍在同年9月便拿下『第67回長野県清酒品評会』的「知事賞」、「純米吟醸部門最高賞」、「審査長賞」，幾可用載譽回歸來形容。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 諏訪市契約栽培山恵錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★全美日本酒歡評會 2019 銀賞 ★Fine Sake Award 2022 金賞為花春酒造創業300週年推出的新銘柄，飽含了希望之芽總有一天能夠開花結果的意象要傳達給大眾。 100%使用會津產的酒米，經過低溫釀造的純米大吟釀，是香味表現較內斂的萬用搭餐酒。 花春酒造 花春酒造早於德川幕府時代(西元1718年)便已在會津若松的中心市鎮發展起來，創業者-宮森久右衛門於鶴之城外以「井筒屋」為屋號開啟了他的事業。 然而，井筒屋在幕末時期遭受戰爭波及，為了盡快完成家園的復興，酒造以驚人的速度重建後再度開始釀酒，為無情戰火波及的人們提供心靈上的慰藉，並以漢詩「花開酒國春」為靈感，將銘柄改為「花春」，期許花春能在人們心中綻放花朵，早日找回以往的繁榮與和平，而花春酒造的歷史也由此展開。 釀酒風格有著女性杜氏獨有的纖細大膽，近年來經常於日本國內與國際性評比中獲得高評價。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 花春酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.5 |
★全美日本酒歡評會 2019 銀賞 ★Fine Sake Award 2022 金賞為花春酒造創業300週年推出的新銘柄，飽含了希望之芽總有一天能夠開花結果的意象要傳達給大眾。 100%使用會津產的酒米，經過低溫釀造的純米大吟釀，是香味表現較內斂的萬用搭餐酒。 花春酒造 花春酒造早於德川幕府時代(西元1718年)便已在會津若松的中心市鎮發展起來，創業者-宮森久右衛門於鶴之城外以「井筒屋」為屋號開啟了他的事業。 然而，井筒屋在幕末時期遭受戰爭波及，為了盡快完成家園的復興，酒造以驚人的速度重建後再度開始釀酒，為無情戰火波及的人們提供心靈上的慰藉，並以漢詩「花開酒國春」為靈感，將銘柄改為「花春」，期許花春能在人們心中綻放花朵，早日找回以往的繁榮與和平，而花春酒造的歷史也由此展開。 釀酒風格有著女性杜氏獨有的纖細大膽，近年來經常於日本國內與國際性評比中獲得高評價。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 花春酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 未公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.5 |
福島縣會津若松市內歷史最悠久的長嶺養蜂場與最大規模的花春酒造夢幻聯名梅酒！份量約有拳頭般大小的高田梅，雜味少口感也更清爽，經過細心處理後浸漬在純米酒與蜂蜜中，透過低溫貯藏的方式釀製而成。 可以品嚐到有別於一般梅酒的溫和酸甜與細緻的口感，適合冷飲或搭配氣泡水享受不一樣的碳酸感。 花春酒造 花春酒造早於德川幕府時代(西元1718年)便已在會津若松的中心市鎮發展起來，創業者-宮森久右衛門於鶴之城外以「井筒屋」為屋號開啟了他的事業。 然而，井筒屋在幕末時期遭受戰爭波及，為了盡快完成家園的復興，酒造以驚人的速度重建後再度開始釀酒，為無情戰火波及的人們提供心靈上的慰藉，並以漢詩「花開酒國春」為靈感，將銘柄改為「花春」，期許花春能在人們心中綻放花朵，早日找回以往的繁榮與和平，而花春酒造的歷史也由此展開。 釀酒風格有著女性杜氏獨有的纖細大膽，近年來經常於日本國內與國際性評比中獲得高評價。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 花春酒造 |
| 分類 | 再製酒 |
| 原料 | 清酒 高田梅 蜂蜜 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 10度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以北錦製作的山廢酒是玉川的無添加酵母「自然仕込」系列的核心。通過將原酒加水，並在常溫下陳釀三年以上，使其色澤和風味更豐富。帶有焦糖和堅果的香氣，與淡淡的琥珀色相得益彰，讓人聯想到深秋的景色。當以高溫燗飲用時，它展現出經過長時間釀造的旨味，同時保持了清澈和柔和。 木下酒造 玉川於天保13年（1842年）在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流，它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。 當時，人們也有尊重河流和湖泊的習慣，因此取名為玉川，象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起，他們一直在這個地方努力釀造酒品。 玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”，不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”，還有許多產品經過陳年後才出貨，讓顧客品味時間的流逝。
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 木下酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米酒 |
| 原料 | 北錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 66% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
充滿豐富的酸度和氨基酸。它展現出五種味道的強烈特點，既有濃郁的口感，又有卓越的清爽感。熱飲的絕佳選擇。入口時，它散發出濃郁的乳酸和芝士味道，旨味充沛，酒體豐滿，餘韻悠長。熱飲讓它的風味效果倍增。 最令人陶醉的是它的複雜性，完美地展現了山廢釀造的自然風采。複雜性中還包括高達19度的酒精，幾乎達到了特別命名酒的最高標準。 木下酒造 玉川於天保13年（1842年）在京丹後久美浜地區創立。玉川這個名字的由來是因為酒窖旁邊有一條叫做川上谷川的河流，它是一條清澈如玉砂礫鋪成的溪流。 當時，人們也有尊重河流和湖泊的習慣，因此取名為玉川，象徵著這條像玉一樣美麗的河流。從那時起，他們一直在這個地方努力釀造酒品。 玉川的酒被描述為“變化多端有趣的酒”，不僅提供新鮮的“無過濾生原酒”，還有許多產品經過陳年後才出貨，讓顧客品味時間的流逝。
| 產地 | 日本 京都府 |
| 酒廠 | 木下酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米酒 |
| 原料 | 北錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 19度 |
| 精米步合 | 66% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
搭餐表現優秀，可以感受到是特別為了引出食材的內在潛力而設計的酒質。十四代現任社長耗費18年的歲月，於2000年透過美山錦跟玉龍F10配種育成的夢幻酒米「羽州譽」，在惣邑手上相當奢侈的以純米大吟釀的規格製作出的純米吟釀，不會單只偏重香氣與口味的華麗感，具有透明感的優雅旨味與滑順的口感，以羽州譽特有俐落快感作為收口，在一杯一杯下肚後能然能夠感受到他的優秀之處，搭餐表現優秀，可以感受到是特別為了引出食材的內在潛力而設計的酒質。 長沼合名会社 長沼家起家以和服與養蠶為業，直到傳承至第十代時，當地居民因為周邊沒有酒造所以向長沼家請願希望他們能夠開始釀酒，自此便以家主的名字「惣右衛門」作為一開始的銘柄開啟了釀酒事業。 長井市位於山形縣最上川水系的匯流之地，透過朝日山系自然濾過的超軟水讓米的吸收率更好，坐擁這樣的好山好水使得酒質也更加細緻。 2010年時第12代目的長沼真知子與先生結束在東京農大的學業後回鄉繼承家業後，創立的新品牌「惣⾢」，主要以「羽州譽」、「出羽燦燦」、「出羽之里」、「酒未来」與「雪女神」等夢幻的酒造好適米為主。 針對米的吸水時間、溫度管理與榨酒時機不斷的微調，並且採用小量釀造與全量佐瀨式上槽，使惣邑擁有在其他酒造都喝不到的細緻酒質。 作為搭餐酒可以充分襯托出料理原有的風味，希望能讓懂酒的人都能品嘗到惣邑的優秀之處，也期許能不愧對其名，使「惣邑」成為名符其實的「全（惣）村（邑）的希望」。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 長沼合名会社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 羽州譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/山形酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3.0/1.4 |
此為WINE CELL 純米吟釀限定生酒版本!
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
紀念創業150週年限定品「米光」，據說是遠比釀造「鳳凰美田」還要更早之前的代表銘柄，根據創業當時的文獻紀載再次復刻。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 渡船貳號(黑字酒標)、山田穗(粉字酒標) |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2022 TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽 洋酒部門 銀賞 小林酒造『鳳凰美田J-SAKE 2014 Japanese Craft Spirits』夢幻登台，超限量發售！！
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 42度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用兵庫縣特A等級山田錦35%精米步合進行釀造，並以細膩耗時的袋吊斗瓶雫取的方式，一點一滴地收集珍貴的大吟釀原酒酒液。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣特A山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
鳳凰美田J-SAKE系列最新的作品，跨越了1200年的歷史與日光壯闊的自然環境，自2006年初上市以來，睽違16年再度登場。在水楢木桶中沉睡了6年的時光，『NIKKO BRAND』鳳凰美田 J-Sake 日光水楢桶 2016就此展開『J-sake』系列的全新篇章。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 500ml |
| 酒精度 | 42度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒造將寒冬時期初榨的新酒以一次火入低溫殺菌後，再進行藏內儲藏作業，將酒質維持在最理想的狀態，等待秋季來臨時，才將鋼槽中經過為期半年以上熟成的酒液，以生詰的狀態完成裝瓶作業，酒質鮮度自然不在話下。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
鳳凰美田完全預約制限定酒款「鳳凰美田 純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA」限量登台！！
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
優雅的味道，襯托出米飯的甘甜，餘韻悠長。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在日本無論是販賣店或是居酒屋，鳳凰美田 剱（つるぎ）只有一種 1800ml，因此這款四合瓶裝 720ml 的版本是特別為台灣粉絲所設計！
適合搭配烤魚，串燒或簡單烹煮的日式料理。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
一支釀造得很均勻的酒，果香和甜味結合得天衣無縫，口感細緻柔順，令人一試便愛上
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
綻放出麝香哈密瓜般的奢華吟釀香。餘韻俐落暢快，堪稱鳳凰美田系列中的高峰之作。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 兵庫縣產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒瓶採用義大利製造香檳瓶，更顯矜貴。裝瓶後低溫熟成約一年時間，色澤熠熠生輝，宛如金鳳凰。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
時隔7年，為紀念鳳凰美田官方IG帳號追蹤人數突破1萬人，酒造特別推出「黑判」復刻版，回饋粉絲們的熱烈支持。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
鳳凰美田中最高等級限定酒，至高無上的純米大吟釀，其命名為「SUPREME」，賦予尊貴不凡的意義。
| 產地 | 日本 栃木県 |
| 酒廠 | 小林酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 特上 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 30% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |