甲信越地方-山梨縣

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    七賢的微氣泡品項又出招囉!花水香活性富含新鮮與氣泡感,類乳酸感與特有的細緻微氣泡並行,淡淡無糖可爾必思香氣浮現,尾韻仍保有清新的果香
    七賢的微氣泡品項又出招囉!花水香活性意指完全沒有經過火入而富含新鮮與氣泡感,類似乳酸感與特有的細緻微氣泡並行,淡淡無糖可爾必思香氣浮現,尾韻仍保有清新的果香,帶出綿長而富層次的味道及口感。 延伸閱讀:感謝七賢北原対馬社長來訪,淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年,初代社長北原伊兵衛,對白州清澈甘甜的水情有獨鍾,便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代,並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成,特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風,「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念,走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情,今後也將不斷地延續下去。
    產地 山梨縣
    酒廠 七賢酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 57%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 香氣以青蘋果為主調,充滿清爽豐富的果實感
    全日本限定販售1200本的七賢純米吟釀,是七賢的夏季限定品,香氣以青蘋果為主調,充滿清爽豐富的果實感,選用當地酒造好適米「夢山水」,帶著吟釀香氣與甘甜入口滑順,新鮮清涼滑入喉間,隨後綻放鮮美果香。
     
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 山梨銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 57%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    七賢 藏出 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,480。目前價格:NT$1,350。
    帶有豐富的吟釀香氣,生酒的新鮮與原酒的厚實碰撞使濃厚與俐落感並存
    來自山梨銘釀,一年一度的本釀造藏出酒,無濾過保留原始壓榨出來的微氣泡、新鮮果香與辛口感並存,麴米精米至 57% ,釀造手法比照大吟釀工序,帶有豐富的吟釀香氣,生酒的新鮮與原酒的厚實碰撞使濃厚與俐落感並存,酒精濃度雖高達 19%,生原酒口感卻相當俐落。
     
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 山梨銘釀
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 19度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    A.「寂靜之中,酵母之聲瀰漫酒藏」B.新鮮榨出的薄濁酒體帶微氣泡,酒體爽快有討喜的乳酸感、青草與果實系香氣
    A.「菌之聲」山川光男2022年春天首發作品,形容深受酵母們強韌的生命力而感動的時刻,酒標寫著:「寂靜之中,酵母之聲瀰漫酒藏」(閑さや 蔵にしみ入る 菌の声),這仿若是對日本俳句大師松尾芭蕉的作品「蟬之聲」致敬,原句為:「寂靜山林中,蟬鳴也浸滲岩石裡」(閑かさや 岩にしみ入る 蝉の声),今年的山川光男充滿和歌悠揚的風采,啜飲著雋永深刻的意境。酒米:國產米/ 精米步合:60%/ 酒精濃度:15%。
    B.新鮮榨出的薄濁酒體帶微氣泡,酒體爽快有討喜的乳酸感、青草與果實系香氣。像草莓冰淇淋汽水那般舒暢的粉紅春榨,山梨銘釀營造微碳酸感的技巧越來越純熟。
     
    產地 日本
    酒廠 -
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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